Pâtes de Boursin crémeuses
Cette recette de Boursin crémeux les pâtes à la fettuccine sont réconfortantes, confortables et un peu décadentes. Avec seulement cinq ingrédients au total, c’est un plat d’accompagnement rapide ou un repas végétarien facile et délicieux.
Mon inspiration pour les pâtes Boursin
Je rentre actuellement de Londres, ce qui était une escapade de dernière minute pour Casey et moi. Ce voyage a été réservé sur un coup de tête avec des miles et des points quand j’ai appris que je perdais notre 3ème bébé. Je devais juste m’enfuir.
Nous avons toujours placé les voyages en tête de liste des choses que nous jugeons importantes et entre la gestion de la migraine vestibulaire et le traitement de l’infertilité, il a été difficile d’essayer de l’adapter au cours des dernières années. Je reçois régulièrement des messages sur la façon dont je le fais et sur la façon dont j’ai surmonté cette peur de voler à nouveau car c’est tellement déclenchant pour beaucoup de personnes atteintes de troubles vestibulaires. La vérité est que j’ai toujours peur de voler, mais cette maladie m’a beaucoup pris – une grande chose a été ma carrière dans le développement de montres. Pour cette raison, j’essaie de ne pas le laisser devenir quelque chose qui gouverne ma vieeven même si je dois prendre des précautions supplémentaires pour cela. Certains voyages sont meilleurs que d’autres et j’ai un ensemble de conseils que je suis, mais je trouve que plus je le faisais, plus c’était facile.
Mon amie Ellen, avec qui j’ai grandi, a déménagé à Londres il y a plus de 8 ans après avoir rencontré son mari Tom lors d’une tournée d’études à l’étranger. C’est romantique, non? Je voulais lui rendre visite depuis des lustres. Avec la nature de dernière minute de ce voyage et aussi juste à la recherche d’un peu de temps pour se détendre, nous avons décidé que c’était le moment idéal. Ellen nous a suggéré de passer quelques jours dans les Cotswolds avant de nous rendre à Londres, disant que je me sentirais comme Cameron Diaz pendant les Vacances. C’était assez pour me vendre!
Pâtes Boursin alias « Fettuccine de Noël”
Il y a deux parties des vacances qui me ressortent vraiment – la première étant le montant que Cameron Diaz a probablement dépensé pour tous ses vols de dernière minute lorsqu’elle ne cesse de changer d’avis pour rester un autre jour. Et elle vole aussi en première classe ! Je veux dire, allez. Ce n’est tout simplement pas économique.
La prochaine est l’idée de la fettuccine de Noël. Dans une scène, vous voyez Jack Black et Kate Winslet partager leurs histoires déchirantes lorsque Kate s’exclame qu’ils vont faire des « fettuccines de Noël” et regarder des films. Puis la scène suivante, vous voyez Cameron Diaz avec un bol géant de pâtes crémeuses après qu’elle a proclamé plus tôt qu’elle souhaitait pouvoir manger des glucides sans vouloir se tuer.
Cette dernière partie m’a vraiment marqué. Parfois, dans la vie, il y a juste un besoin de très bonnes pâtes crémeuses. Un avec beaucoup de beurre et de fromage. Et il n’y a aucune raison que vous devriez avoir à éviter cela même avec un régime de migraine!
Fromage vieilli et Migraines
Alors pourquoi les pâtes Boursin? La fettuccine alfredo traditionnelle est faite avec du beurre, de la crème et beaucoup de parmesan. Malheureusement pour toute personne souffrant de migraine, le fromage vieilli est un déclencheur incroyablement courant. Le parmesan est l’un des pires car il est généralement vieilli pendant un an ou plus.
Que savons-nous du fromage vieilli et des crises de migraine? Le déclencheur est probablement dû à la quantité élevée de tyramine et d’histamine, qui sont des amines biogènes qui augmentent à mesure que les aliments vieillissent ou se produisent dans les aliments fermentés. Le romano, le parmesan, le gruyère et bien d’autres qui sont âgés de plus de 2 mois environ entrent dans cette catégorie.
Il existe quelques fromages frais que beaucoup trouvent capables de tolérer assez bien si aucune sensibilité laitière n’est présente. Le fromage Boursin à l’ail et aux herbes en fait partie, et je l’aime beaucoup dans beaucoup de mes recettes, comme ce Meilleur Sandwich de tous les temps et cette Cocotte de Brocoli Boursin.
Comment faire des pâtes crémeuses au Boursin
La partie géniale de cette fettuccine crémeuse est que c’est une pâte à 5 ingrédients! Pour cette recette, j’aime commencer par de très bonnes pâtes, généralement de la farine de semoule, et celles que vous pouvez trouver fraîchement préparées. Ce n’est pas totalement nécessaire, mais cela élève le plat. Évidemment, si le gluten est un problème pour vous, vous pouvez utiliser vos pâtes sans gluten préférées.
Le reste des ingrédients est vraiment facile, je recommande simplement d’obtenir les meilleurs ingrédients possibles. J’aime utiliser du beurre Kerrygold, sans MSG, et une crème épaisse sans carraghénane ni additifs. La crème épaisse peut être difficile à trouver sans carraghénane, mais Organic Valley en a, ainsi que certaines marques locales. Un de mes amis en a récemment trouvé un excellent chez son commerçant local Joe!
Il est important de ne pas essayer de substituer la crème épaisse à moitié et demi ou au lait dans cette recette. Je sais, j’aime aussi économiser des calories, mais ça ne se révélera pas aussi bon. Il n’aura pas non plus la même épaisseur décadente.
J’ai l’impression que lorsque vous faites cette recette de pâtes Boursin, vous devez vraiment lâcher prise et prétendre que vous êtes en vacances, manger tous les glucides et profiter pleinement de vos vacanceseven même si c’est juste dans votre propre salon. Vous pouvez également prétendre avoir un rendez-vous chaud avec Jude Law. Tout à fait acceptable.
Vous ne pouvez pas gérer les glucides?
Si vous cherchez une recette à faible teneur en glucides similaire à ces pâtes crémeuses au Boursin, consultez ma recette de fromage Mac au chou-fleur &.
Cette recette de Fettuccine crémeuse au Boursin est faite avec seulement 5 ingrédients simples, mais savoureux, confortable et décadent. Le plat d’accompagnement parfait ou le plat principal végétarien pour un délicieux repas qui peut également être sans gluten. Sert 2-3 en plat principal et 4 en accompagnement.
- 8oz de pâtes à base de thétuccine
- 2tablespoonsbutter
- 2 clovesail haché
- 3 / 4crème grasse
- 4ouncesBoursin Ail &Fromage aux fines herbes
- sel casher et poivre frais au goût
- persil italien frais pour la garniture
-
Cuire les pâtes selon le mode d’emploi de l’emballage et égoutter. Gardez environ une tasse d’eau pour pâtes au cas où vous auriez besoin d’éclaircir la sauce plus tard. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites cuire l’ail pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’il soit parfumé, mais pas brun. Ajouter la crème épaisse et porter la sauce à ébullition, environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse. La cuillère devrait laisser une ligne / traînée pendant que vous la faites passer dans la sauce.
Baisser le feu et ajouter le fromage Boursin en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et complètement incorporé. Goûtez la sauce et ajoutez du sel casher ou du poivre noir frais au besoin. Ajouter les pâtes égouttées et mélanger le tout. Garnir de persil pour la garniture
- Utilisez vos pâtes sans gluten préférées pour rendre ce GF convivial
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau pour les pâtes après avoir ajouté le fromage Boursin jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- J’ai utilisé du beurre non salé Kerrygold et de la crème lourde Bio Valley (toute crème lourde sans carraghénane est acceptable).
Leave a Reply