naše tělesná funkce se mění s věkem. Problémy s jídlem způsobené poklesem fyziologických funkcí jsou běžné u starších osob. To může mít za následek nevyváženou stravu, která může následně ovlivnit stav výživy. Při správných dietních úpravách lze tyto problémy s jídlem vyřešit.

Žvýkací potíže

Příčiny:

• Uvolněné zuby, špatně padnoucí zubní protézy nebo snížená sekrece slin může vše vyústit v žvýkání nepohodlí nebo problémy.

péče:

• Vyberte si potravinu s vhodnou texturou.

• Řezané jídlo na menší kousky tím, sekání nebo broušení, upravit jídlo texturu tím, že mixování s mixéry před jídlem, vařit jídlo důkladně do měkka, nebo přidat omáčky.
• pravidelně navštěvujte zubní lékaře a noste dobře vybavené zubní protézy.

snížená chuť

příčiny:

• zhoršení chuťových pohárků.

péče:

• Chcete-li přidat chuť, použijte bylinky nebo koření, jako je zázvor, jarní cibule, česnek nebo sušená mandarinková kůra atd., (západní byliny jako petržel, koriandr, pepř atd.,) ochutnat potraviny místo konzervovaných nebo nakládaných potravin a koření, jako jsou solené ryby, solená vejce, miso, ústřicová omáčka atd., (západní jídlo nebo koření jako klobásy, zásobní kostky, sůl u stolu atd.,).
• povzbuzujte žvýkání a zajistěte správnou zubní hygienu.
• Vyhněte se kouření cigaret.

sucho v ústech

příčiny:

• snížená produkce slin

péče:

• zajistěte dostatečný příjem tekutin.
• Vyberte si vlhké jídlo, jako je congee, šťouchaná tykev nebo vařený Vaječný pudink. (západní jídlo jako bramborová kaše, pečené fazole, dušené maso atd.,)
• Poskytněte jídlo omáčkami, omáčkami nebo čirou polévkou nebo změkčte chléb nebo sušenky mlékem nebo polévkou.
• Vypít trochu vody pro zvlhčení úst před jídlem nebo žvýkat na nějaké okurky nebo čerstvé plátky citronu stimulovat sekreci slin.

Špatné trávení

Příčiny:

• Snižuje slin a trávicích šťáv, může vést k špatné trávení a vstřebávání živin, která je často spojena s příznaky, jako jsou nevolnost a nadýmání po jídle.

péče:

• malé, časté jídlo a pomalu žvýkat.
• vyvarujte se příjmu smažených nebo tučných potravin a snižte příjem kofeinu nebo potravin nebo nápojů obsahujících alkohol.
• vyvarujte se ležení hned po jídle; provádění lehkých fyzických aktivit, jako je chůze, může pomoci trávení.

špatná chuť k jídlu

příčiny:

• nemoci, gastrointestinální potíže nebo špatně padnoucí zubní protézy.
• vedlejší účinek léků.
• špatná psychická a emoční pohoda.

péče:

• malé, časté jídlo doplnit živiny husté občerstvení, například chléb se sýrem nebo burákovým máslem, dezert, polévka s mlékem, vejce nebo fazole, etc., (západní jídlo jako pudink, zmrzlina, jogurt)
• používejte bylinky nebo koření, jako je zázvor, jarní cibule,česnek nebo sušená mandarinková kůra atd., (západní byliny jako petržel, koriandr, pepř atd.,) jako koření, nebo ozdobte jídlo mrkví nebo kukuřicí, aby byla jídla atraktivnější.
• připravte potraviny, které jsou výživné, přidáním mletého masa, ryb, fazolí, vajec, brambor nebo sušených fazolí do kongee, nudlí nebo polévky. Podporujte konzumaci polévkových ingrediencí spolu s polévkou, abyste zvýšili příjem živin.

Menu návrhy:

Červené fazole, kořen lotosu a libové vepřové polévky,

Blackeye hrách, papája, fazole a ryby polévky,

Rajčata, brambory a mleté vepřové polévky,

Kukuřice, fazole a vejce polévka

rýžovou Kaši s mletým vepřovým masem a strouhaným salát

Nudle s rybí plátky a zelenina

Západní styl:

Čočkovou polévku

Krémová rajčatová polévka

Kuřecí kukuřičná polévka

Těstoviny se smetanovou omáčkou a mletým masem

Salát s fazolemi a sýrem,

Pozor:

Poraďte se se svým lékařem, pokud jíst problém přetrvává nebo se zhoršuje, aby se zabránilo nepříznivé účinky na nutriční stav.