poznejte Paříž je chléb kultura byla jedním z nejvíce příjemných věcí, které jsem dostal dělat, protože zde žijí – nebyli jsme velký chléb jedlíci v mém domě roste, asi proto, že jsme neměli chleba nikde poblíž to dobré. Ale chléb je nesmírně důležitou součástí francouzské kultury, a oprávněně-které jiné zemi se podařilo udělat nejjednodušší kombinaci mouky, vody, kvasnic a soli tak zatraceně dobrou?

Jedna otázka, každý chce odpověď, a který jsem dostal, zeptal se zvláště často hosty, když jsem pracoval jako setkání a přivítání na byt půjčovna, byla nějaká variace na „jaké jsou nejlepší pekárny ve městě Paříž?“Protože Francie je známá svým chlebem, každý chce vždy vědět, kde najít nejchutnější croissant, nejlepší křupavou bagetu zvenčí, nejchutnější sladké pochoutky. V průběhu let jsem nakupoval v mnoha pekárnách a našel jsem několik, které se vracím znovu a znovu (nějak se mi podařilo strávit poslední 4 roky životem v 10 minut chůze od posledního na seznamu!).

7 Nejlepších Pekáren v Paříži (A Co si Objednat na Každé)

Boulangerie Utopie

Co se: roule à la canelle nebo roule au zní … sésame

samozřejmě, že jsem musela začít s Utopie, a pro to dobrý důvod – to byl jmenován nejlepším boulangerie v Paříži v roce 2016. Pokud jste chléb milence, jít rovnou sem (neprojdou jít, ne sbírat $200), zejména o víkendech objevovat každý víkend je speciální chléb a pečivo. Často je řada lidí ze sousedství (to, čemu říkáme gens du quartier) o víkendech ze dveří právě z tohoto důvodu, o to více důkaz, že všechno, co pečou, se mění v příslovečné zlato. Osobně jsem hlavu tam, aby uspokojil svou chuť na sladké s roule à la canelle, což je v podstatě potomek palmier, croissant a klasické skořice roll. Oni také rádi fušovat do sezamu (vyslovuje se říci-zahm ve francouzštině), a byl jsem vlastně fanoušek sezamu jsem si jistý, že jejich roulé au sésame by byl oblíbený příliš.

Boulangerie Utopie, 20 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011

Poullain

Co se: bolest Poullain

Chleba milovníky po celém světě slyšeli o Poullain, tak všudypřítomné, že typ chleba sám je nyní pojmenována po pozdní baker. Je to Lahodně Pikantní kvásek pain de campagne, který se dokonale spáruje s jakýmkoli druhem pomazánky nebo sýra, který byste chtěli přidat nahoře. Zatímco originál na rue du Cherche-Midi v 6. je nejznámější (a skvělé místo k zastavení na oběd), miluji jejich umístění ve 3., v blízkosti mého vlastního sousedství. Místní oblíbená brasserie Le Progrès na rue de Bretagne slouží svému croque-monsieur s možností bolesti Poilâne-volba, kterou nikdy nebudete litovat.

Poilâne, 8 rue du Cherche-Midi, 75006 / / 38 rue Debelleyme, 75003. Hodiny se liší podle obchodu.

Cirkus Pekárny

Co získat: skořice bun

Pokud jste někdy byli na Fragmenty ve 4., jste již obeznámeni s těmito skořice buchty – a zejména s tím, jak rychle se prodávají. Tým za fragmenty otevřel toto malé místo na rue Galande, přímo u slavného Knihkupectví Shakespeare & co, a už se to stalo nutností. Káva je také opravdu vynikající!

Circus Bakery, 63 rue Galande, 75005. Otevřeno Čt-Po 9h-18h.

Du Pain et Des Idées

Co se: escargot pistache-chocolat

Toto je další pekárna, kde je chléb opravdu velkolepý, ale přicházím sem na pečivo. Vím-jak ne-francouzsky o mně, že jo? Ale bez ohledu na to, na co se chystáte, výlet sem vždy stojí za to pro jednu z nejlepších pekáren v Paříži. Nejen, že je interiér pekárny ohromující (nezapomeňte se podívat na strop!), možností je dostatek. Pokud jste zde pro chleba, chytit pain des amis, ale čokoláda-pistácie šnečí pečivo (neobsahuje skutečné šneci) sám stojí za návštěvu.

Du Pain et Des Idées, 34 rue Yves Toudic, 75010. Otevřeno po-Pá 7h-20h.

Blé Sucré

Co získat: madlenky

nikdy jsem nebyl moc madeleine fanoušek, ale moje kamarádka Edna Expat Edna mě sem vzal po obědě jeden den a holy moly jsou tyto věci vynikající. Je křupavá glazura na vnější straně každého z nich, že prostě vezme ji na další úroveň – i když nemůžete očekávat nic méně z bývalého cukráře na 3-Michelin hvězda restaurace Le Bristol. Kupte si jednu k jídlu hned a pár si vezměte domů, protože věřte mi, budete chtít další.

Blé Sucré, 7 rue Antoine Vollon, 75012. Otevřeno Út-So 7: 00-19: 30, Ne 7: 00-13: 30.

Boulangerie M ‚ Seddi

Co získat: bageta

tato boulangerie ve 14. vyhrála nejlepší bagetu Paříže 2018, takže to rozhodně stojí za to trek vyzkoušet. Představte si mé překvapení, když jsem si uvědomil, že je to pekárna, kterou jsme s přáteli navštěvovali na oběd při studiu francouzštiny na Sorbonně přes ulici!

Boulangerie M ‚ Seddi, 215 boulevard Raspail, 75014. Otevřeno Po-Pá 7h-20h30.

OSOBNÍ FAVORIT: Maison Lendemaine

Co se: „pain au chocolat“

i Když to má více místech po celé Paříži, vždy jsem našel Maison Lendemaine, aby důsledně máslové croissanty a křupavé-mimo-soft-uvnitř bagety. Díkybohu, všechny byty, ve kterých jsem žil, protože jsem je objevil, měly jeden uvnitř a 10 minut chůze!

Maison Lendemaine, více míst v okolí Paříže. Hodiny se liší podle obchodu.