Authentic Chicken Tikka Masala recept / Video
přeskočte jídlo s sebou a jazzujte svou večeři s tímto lahodným, svěžím a autentickým receptem chicken Tikka masala. Je to všechno o grilovaných kuřecích kouskách v bohaté omáčce na bázi rajčat pro jídlo, které budete chtít znovu a znovu. Podávejte to s naanem nebo rýží,a pappadums pro úžasné, chuťové jídlo!
I když život je super zaneprázdněný v těchto dnech, někdy se snažím najít čas vařit a vychutnat klasické recepty. To je druh komfortního jídla, díky kterému se cítím jako doma. A chci si tento den užít s velkou miskou tohoto kuřecího tikka masala a samozřejmě, velký, načechraný naan namočit v té bohaté, barevná omáčka. Super uspokojující, uklidňující jídlo, vskutku!
je zřejmé, že toto kuře tikka masala spárované s rýží nebo naanem je pro jednoduchou večeři. Je však také perfektní, když chcete uspořádat párty.
tento autentický recept na kuře tikka masala je o kuře vařeném v jemně kořeněné omáčce. Díky rajčatové omáčce je to naprosto rty. V indické kuchyni je několik kari na bázi rajčat. Mám na mysli Máslové kuře, paneer máslo masala a toto Tikka masala kari. Abych byl upřímný, je těžké vybrat favorita.
toto kari není jednoduchý recept. A vůbec ne rychlý. Ve skutečnosti je to třístupňový proces, který zahrnuje marinování kuře, grilování tikkas a nakonec přípravu kari. Ok, pojďme projít každý krok v detailu.
recept na toto kuře tikka masala začíná marinováním kuřecích kousků. Samotné marinování je ve skutečnosti dvoustupňový proces. Nejprve je kuře marinováno solí a citronovou šťávou po dobu deseti minut. Pak je marinován směsí česneku, zázvoru, kmínu, mletého koriandru, garam masala, chilli prášku, papriky a jogurtu po dobu dalších dvou hodin. Trocha oleje udržuje vlhkost při grilování.
nyní grilování. No, to je nejlepší část receptu. Kousky kuřete navlékněte na špízy a grilujte je. Jen sedět a relaxovat, dokud nejsou hotové. Nebo můžete začít vyrábět omáčku.
Chcete-li omáčku připravit, vhoďte cibuli do horkého oleje a restujte, dokud lehce nezhnědne. Přidejte zázvor a nechte ho uvolnit všechny jeho úžasné chutě. Dále, všechny mleté koření – kurkuma, koriandr, paprika a chilli prášek – jde dovnitř. Rajčatová pasta a konzervovaná rajčata dávají tomuto kari krásnou červenou barvu. Nahraďte konzervovaná rajčata čerstvými, pokud chcete. Jemně nakrájejte dvě velká rajčata a přidejte je do kari, abyste vytvořili hustou omáčku. Konzervovaná rajčata jsou pohodlnější, takže jsem se rozhodl jít tímto způsobem.
přidejte smetanu, aby byla omáčka bohatá a svůdná. Nakonec dotek garam masala a spousta listů koriandru (koriandru). A jemné grilované kuře jde do omáčky, aby udělalo kuřecí maso Tikka masala.
nezní tento autentický recept na kuřecí tikka masala naprosto chutně?
Ingredience
- 600 g kuřecí stehna filé, nakrájíme na kostičky
- Marinovat Kuře:
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 6 stroužků česneku
- 3 cm kousek čerstvého zázvoru
- 1 ½ lžičky kmínu
- ½ lžičky mletého koriandru, koriandr prášek
- ½ lžičky garam masala
- 1 lžička paprika
- 1 lžička červené chilli prášku
- 2 lžíce jogurtu
- 2 lžíce oleje
- Sůl podle chuti
KUŘECÍ TIKKA MASALA:
- 2 lžíce oleje
- 1 velké cibule, nasekané
- 1 lžička mletého zázvoru, zázvor vložit
- ½ lžičky mleté kurkumy, kurkuma prášek
- 2 lžičky mletého koriandru, koriandr prášek
- 1 lžička paprika
- 1 lžička červené chilli prášku
- 1 polévková lžíce rajčatové pyré, rajčatový protlak
- ¼ šálku konzervovaných rajčat nebo 2 střední rajčata, nasekané
- 1 lžička citrónové šťávy
- ¾ šálku čerstvé smetany
- ¼ lžičky garam masala
- hrst koriandru, listy koriandru, nasekané
- Sůl podle chuti
- Voda
- Naan nebo rýže, sloužit
instrukce
- vložte kousky kuřete do velké mísy. Potřeme citronovou šťávou a dostatkem soli. Marinujte 10 minut v chladničce.
- mezitím vložte česnek, zázvor, kmín, koriandr, garam masala, chilli prášek a jogurt do mixéru. Proces do hladka. Přidejte tuto pastu do misky kuřete. Přidejte olej a dobře promíchejte. Marinujte alespoň 30 minut nebo přes noc, pokud je to možné.
- Až budete připraveni, předehřejte gril. Kousky kuřete navlékněte na špízy. Gril, občas se otáčí, po dobu 15-20 minut nebo dokud se nevaří. Odstraňte kuře ze špejlí. Zrušit.
- mezitím zahřejte olej ve velké pánvi na střední teplotu. Přidejte cibuli. Zpěnit po dobu 2-3 minut, nebo dokud lehce opečené. Přidejte zázvor. Zpěnit do aromatické. Přidejte mletou kurkumu, mletý koriandr, papriku a červený chilli prášek. Na chvíli opékejte. Přidejte rajčatovou pastu a smažte několik sekund. Nyní přidejte rajčata. Zpěnit, dokud nejsou měkké a kašovité. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 2-3 minuty.
- přidejte citronovou šťávu a smetanu. Přidejte dostatek vody, abyste vytvořili hustou omáčku. Dochutíme solí. Vařte za občasného míchání po dobu 3-4 minut. V případě potřeby přidejte více vody.
- přidejte garam masala a listy koriandru (koriandru). Ohřejte se. Zamíchejte grilované kuře. Ozdobte více listy koriandru, pokud chcete. Podáváme s naan, roti nebo rýží.
Nutriční Informace
Výnos
4
Velikost Porce
4 Porce
Částka Za ServingCalories 403Total Tuku 57gSaturated Tuku 18gTrans Tuku 1gUnsaturated Tuku 37gCholesterol 243mgSodium 752mgCarbohydrates 47gFiber 11gSugar 7gProtein 45g
Bohatý, chutné a snadné kuřecí tikka masala vyrobeny v okamžiku hrnec
Recept
Úžasné restaurace ve stylu máslo kuře, které se bude lechtat vaše chuťové pohárky! Jednoduché a svěžím! Připraven za pouhých 30 minut!
Získejte recept
plochý chléb v indickém stylu.
Získejte recept
tento tradiční Goan chicken Vindaloo curry zobrazuje perfektní kombinaci kořeněných a pikantní chutí. Tak snadné a chutné! Nejlepší ze všech, je to konečný uklidňující jídlo, aby se zahřál v zimě
Recept
Grilované kuřecí špízy v Indickém stylu,
Recept
domácí tandoori pasta dělá to kuře tandoori kráska.
Získejte recept
udělejte toto kuře tikka masala v okamžitém hrnci-recept zde –
jako tento autentický recept na kuřecí tikka masala? Pak se připojte k Nish Kitchen na Facebook, Pinterest, Instagram nebo YouTube. Taky, podívejte se:
- Rybí Tikka Masala
- Kuřecí Tikka
- Máslo Kuře
- Kuře Tandoori
- Kuřecí Lollipop
- Kuřecí Vindaloo
- Kuřecí Madras
- Kuřecí Jalfrezi
- Kuřecí Korma
- Jehněčí Rogan Josh
- Paneer Máslo Masala
- Kuřecí Tikka Kebab
- Kuřecí Tikka Rýže Mísa
- Kuřecí Tikka Biryani
Leave a Reply