SMAŽENÉ SÝROVÉ KOULE
Cheesecake Factory Imitátor Recept
Omáčky:
1 3/4 šálky omáčkou marinara
1 3/4 šálky alfredo
1/4 šálek těžkého smetany ke šlehání
1 lžička česnekový prášek
1/2 šálku sýra ricotta
1 šálek italské směs strouhaným sýrem
1/4 šálku červeného vína
Koule:
1 libra velké loket makarony
3 lžíce másla
2 šálky plnotučné mléko se zahřívá a ohřívá
3 lžíce mléka
2 lžíce hladké mouky
16 unce strouhaným ostré bílé čedar
16 uncí uzený sýr gouda
sůl a pepř, podle chuti
3 vejce
1 box panko strouhance
čerstvý Parmezán na ozdobu pouze
rostlinný olej na smažení
, Aby se kuličky: Vařit dvojí loket makarony podle návodu. Vypusťte a opláchněte studenou vodou a odložte stranou. (Ujistěte se, že pod vařit tyto nudle jen trochu). Začněte strouhat sýry pomocí struhadla. Vložte čedar a sýr Gouda do velké mísy a odložte stranou.
ve velkém hrnci na sporáku roztavte 3 polévkové lžíce másla. Jakmile se roztaví, přidejte mouku posypáním do hrnce a dobře promíchejte se šlehačkou-míchání hrudek. Rozšlehejte 2 šálky zahřátého mléka do směsi. Vařte asi 4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
odstraňte z tepla a přidejte sýry, které jste nastrouhali ze sýrové mísy. Sýr dobře promíchejte, dokud se neroztaví a nevyhladí. Přidejte vařené sušené makarony do sýrové omáčky. Dobře složte makarony a dobře promíchejte se sýrovou omáčkou. Dochutíme solí pepřem.
máslo velké čtvercové skleněné pánve. Vložte směs makaronového sýra do skleněné pánve. Umístěte pánev do ledničky, dokud mac a sýr nezchladnou-asi 2 hodiny. Pomocí polévkové lžíce tvarujte studený mac a sýr do kuliček-asi o velikosti palce 1/2. Umístěte kuličky na list cookie lemovaný fólií v mrazničce asi hodinu.
vyjměte kuličky z mrazničky a jeden po druhém je držte v ruce a stlačte kuličky, aby byly pevnější a pevnější. Umístěte je zpět na list cookie lemovaný fólií a vložte je zpět do mrazničky ještě jednu hodinu.
do malé mísy vložte 3 vejce a 3 polévkové lžíce mléka a vyšlehejte stranou. V sáčku na zip položte drobky chleba Panko stranou.Zahřejte svůj rostlinný olej(chcete dostatečně pokrýt Mac a sýrové kuličky).Pokud máte fritézu, zahřejte fritézu. Víte, že váš olej je připraven, když posypete vodou v oleji a praskne.
Jeden po druhém vezměte si Mac a sýrové kuličky a ponořte se do vaječné směsi – pak vložte do strouhanky Panko. Každý Mac a sýrový míč dobře potřete. Potažené kuličky mac ponořte do zahřátého rostlinného oleje. Až budou hotovi, budou světle hnědé. Nastavte na papírový ručník, abyste vypustili olej. Když jsou všechny vaše koule hotové-vložte do teplé trouby, abyste se při přípravě omáčky udrželi v teple.
, Aby se omáčka: V malé pánvi na mírném ohni, přidejte rajčatovou omáčku a Alfredo omáčkou a dobře promícháme kombinovat. Přidejte sýr ricotta, italský sýr a červené víno. Dobře promíchejte. Přidejte těžkou šlehačku a česnekový prášek. Dobře promíchejte. Udržujte omáčku na nízké úrovni, dokud nebudete připraveni sloužit.
sloužit: Když budete sloužit tyto Cheesecake Factory smažené Mac a sýrové kuličky chcete dát trochu omáčky na talíři nebo mísy jako první. Přidejte asi 2 koule na servírovací talíř. Na pánvi trochu omáčky na vrcholu smažených mac a sýrových kuliček. Posypeme čerstvým parmazánem.