tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.

Vyrůstal jsem v Pensylvánii holandské zemi a s tím přišel učení a jíst tradiční potraviny vyrobené Amish. Moji rodiče vlastnili dvě PA holandské kuchařky, které jsem rád prohlížel a vyrůstal, opravdu jsem z knih vyrobil pouze nálevkové koláče; nicméně, můj táta by dělal další recepty odtamtud, které byly tak chutné. Poté, co jsem se oženil, jsem se zeptal, jestli bych mohl mít ty kuchařky a pár dalších a moje odpověď byla „jistá“ ale oni nikdy vzdát vlastnictví kýžené knihy. Tedy až do loňského roku, kdy se balili, aby se přestěhovali na nové místo. Dali mi krabici a když jsem ji otevřel, byl jsem u vytržení! Chichotal jsem se, jako bych byl o Vánocích znovu pět let, když jsem dostal svou Chrissy panenku od Santy!

dva pa holandské kuchařky jsou tenké, ale držet mnoho z tradičních receptů, které Amish jsou známé pro servírování.

rozhodl jsem se, že je čas se s vámi podělit o některé z těchto receptů a začínám snadným. Kuřecí Kukuřičná Polévka. Tradiční kuřecí kukuřičná polévka Amish má v sobě Rively, ale moje rodina je nemá ráda, takže jsem je vynechal. Rively jsou podobné malým, tenkým knedlíkům. Po dokončení vaření můžete také uvařit nějaké vaječné nudle a přidat do polévky.

historie této polévky v její jednoduchosti a srdečnosti. Pennsylvania Holanďané jsou tvrdě pracující lidé a Amish říká, “ Ti, kteří tvrdě pracují.“, jí vydatně.“Nejsou také plýtvaví svými potravinami a mohou si připravit jídlo z čehokoli a všeho. Původní recept z kuchařky je vyroben na sporáku s celým kuřecím řezem, aby se lahodná zásoba pro polévku, ale nabité plány neumožňují čas na to. Upravil jsem recept na crockpot a je stejně chutný jako původní recept; které jsem zahrnul na konci příspěvku. Také se cítím povinen vám říci, že tradiční recept nemá mnoho jiných koření než ze zásoby, zeleniny a soli & pepř. Mnoho z Amish recepty jsou tímto způsobem se jen koření jako sůl a pepř – to je jednoduchost a skutečnost, že ženy se potřeboval dostat jídlo na stole rychle, když muži z rodiny přišel z práce. Moje rodina cítila, že je to kvůli tomu trochu nevýrazné, ale řekla, že je to velmi dobré a do sekund polévky, věřil jsem jim!

Crockpot Chicken Corn Soup

2.79 od 28 hlasů

Tisk Pin

Složení

• 4 kuřecí vykostěné, bez kůže kuřecí prsa
• 6 šálky nesolené kuřecí vývar ( líbí se mi používat Kuchyňské Základy Nesolené Kuřecí vývar
• 1 16 oz pytel mražené kukuřice
• 1 14.75 oz krémový styl kukuřice
• , 1 cibule nasekané
• 1/2 šálek nasekané celer s listy
• 2 natvrdo uvařená vejce, nakrájené
• střední vejce nudle vařené (volitelné)

Návod k použití

• V crockpot přidejte kuřecí vývar, mraženou kukuřici, mražené kukuřice, cibule, celer, sůl a pepř (podle chuti). Dejte to dobře kombinovat.
• Přidejte kuřecí prsa a vaříme polévku na nízké po dobu 3-4 hodin, dokud kuře vařené prostřednictvím, ale ne rozpadá.
• Vyjměte kuře a nakrájejte na kousky velikosti kousnutí; návrat do hliněného hrnce a vaříme na nízké pro další 30-45 minut, dokud kuře nezměkne.
• přidejte nakrájená vejce natvrdo a nechte zahřát asi 5 minut.
• podávejte na vaječných nudlích, pokud je to žádoucí.

Položky budete potřebovat pro tento recept:

Originální recept z Pennsylvania Dutch Cooking Book:
1 dušení slepice, asi 4 kg.
4 qts vody
1 cibule, nasekané
10 klasy
1/2 pohár celer, nasekané listy
2 natvrdo uvařená vejce
sůl a pepř
rivels

Dát nakrájené kuřecí maso a cibuli do vody a vaříme pomalu do měkka, přidáme sůl. Vyjměte kuře, nakrájejte maso na malé (1-palcové) kousky a vraťte se do vývaru spolu s kukuřicí, která byla vyříznuta z klasu, celeru a koření. Pokračujte v vaření. Vytvořte rively kombinací 1 šálku mouky, špetky soli, 1 vejce a trochu mléka. Dobře promíchejte vidličkou nebo prsty a vytvořte malé drobky. Vložte je do polévky, také nakrájená, natvrdo vařená vejce. Vařte o 15 minut déle.