tento jednoduchý one-pot dýně kari je perfektní pád pohodlí jídlo pro chladné období! Voňavé indické inspirované vegetariánské kari vyrobené s oteplovacím kořením, čerstvá zelenina, cizrna. Dýňové pyré v kari omáčce je tak krémové! Ideální pro víkendové noci! Skok na Recept

Jsme uprostřed dýně/dýňová sezóna a zatímco já jsem rád za použití dýně pyré pro všechny tím, nákypy a koláče, Já se také těšit naše oblíbené padat pečení, přísada do slaných jídel. Během útulné sezóny, miluji přidávání konzervovaného dýňového pyré do polévek, kari, jako přírodní thicking agent a přidat tu nádhernou oranžovou barvu. Podívej se na ty misky dýňového kari! Nechceš je obejmout?

Konzervy dýně pyré a krémové ovesné mléko, silně ochucené Indickým kořením, aby sladké a uspokojující kari omáčka na cizrnové curry. Je to bohaté, krémové kari zaměřené na podzim, které můžete jíst samostatně, nebo podávat na dušené rýži, quinoa nebo kuskus. Pokud chcete začlenit různé zeleniny, pokračujte. Rád míchám špenát, ale baby kale nebo nakrájené zelené fazolky přidávají stejný barevný efekt. Stačí přidat listovou zelenou během posledních několika minut vaření a nechat je změkčit v omáčce.

stejně Jako u jakékoli kari, klíč na tento pokrm je stavební vrstvy chuť! V této dýně, cizrna kari začneme s browning nějaké mleté koření v horkém oleji na kick-začít ty Indické aromátů pak přidejte cibuli, česnek a zázvor. Místo dýně můžete použít jakékoli jiné squashové pyré nebo kaši.

vaše kuchyně už bude cítit velkolepě a vše, co zbývá udělat, je zamíchat nějaké ovesné mléko, dýňové pyré, cizrnu a zeleninu podle vašeho výběru. Nyní vařte, dokud se zelenina nevaří. Dochutíme limetkou a vaše kari se podává! Miluji to s rýží, ale můžete se rozhodnout pro jakoukoli jinou obilnou nebo květákovou rýži.

Vytisknout Recept

5 ze 6 hlasů

Dýně, Cizrna Curry

snadné one-pot veganské dýňové kari s cizrnou je dokonalý obětní jídlo pro chladné období! Snadné, indické inspirované podzimní kari vyrobené s oteplovacím kořením, zeleninou, cizrnou. Dýňové pyré v kari omáčce je tak krémové! !Ideální pro víkendové noci!

Prep Time15 minut

Vařit Time25 minut

Celkem Time40 minut

Chod: Hlavní Chod

Kuchyně: Indická

Klíčové slovo: pumpkin curry recipe, vegan chickpea curry

Servings: 4

Calories: 280kcal

Author: Vegan Richa

Ingredients

• 2 tsp oil
• 1 tsp paprika or use 3/4 tsp smoked paprika, and 1/4 tsp cayenne
• 1 tsp ground coriander
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/2 to 1 tsp curry powder or use garam masala or Berbere or Jamaican curry powder
• 1/4 cup finely chopped onion
• 3 cloves garlic minced.
• , 1 lžička mletého zázvoru
• 1/2 šálku (122.5 g) dýně pyré nebo kaše squash
• 1 1/2 šálku (354.88 ml) ovesné mléko nebo jiné tlusté non-mléčné mléka, jako jsou kokosové mléko, nebo kešu mléka
• 15 oz (453.59 g) konzervované cizrny máčením
• 1/2 červené papriky na tenké plátky
• 1/2 šálku další zeleninu, jako ořešák squash, sladké brambory, zelené fazolky, atd.
• 1/2 šálku (48 g) tence nakrájené houby nebo zeleninu výběru
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 šálku (15 g) balené nasekaný špenát.
• citrónovou šťávu a pepř vločky na ozdobu

Návod k použití

• Deska pánvi na mírném ohni, přidejte olej.
• přidejte papriku, koriandr, kmín, kari a dobře promíchejte. Vařte koření, dokud se nedostanou voňavé a temperamentní.
• Přidat cibuli, česnek a zázvor, dokud cibule začne otáčet průsvitné.
• Přidejte dýně pyré a promíchejte, přidejte v non-mléčné mléka, a smícháme, přidáme cizrnu, papriku, houby, zeleninu, sůl, a promíchejte.
• Přikryjte a vařte po dobu 10-12 minut, nebo dokud zelenina jsou nabídky na preference. Složte špenát a vyjměte teplo.
• Přidat dobrý trochou limetkové šťávy, a některé paprika vločky na ozdobu a podáváme s rýží, nebo jiné vařené zrna.

Poznámky

• nebojte se přidat jakoukoli další zeleninu, jako ořešák squash, hrášek, baby kukuřice, sladké brambory, zelené fazolky, atd.
• Pokud nemáte žádné mleté koření můžete použít 1 polévková lžíce kari nebo Thajské kari pasty místo. Je zřejmé, že chuť nebude stejná, zvláště pokud to vezmete do Thajského směru. Smažili byste ho na oleji stejně jako koření.
• místo kmínu a koriandru můžete také přidat garam masala, pokud máte nějaké ve spíži.

Nutrition

Nutrition Facts

Pumpkin Chickpea Curry

Amount Per Serving (1 /2)

Calories 280 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Fat 6g9%

Saturated Fat 1g6%

Sodium 494mg21%

Potassium 604mg17%

Carbohydrates 46g15%

Fiber 11g46%

Sugar 12g13%

Protein 12g24%

Vitamin A 7903IU158%

Vitamin C 28mg34%

Calcium 206mg21%

železo 5mg28%

* procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.

Složení:

• základ tento kari je vyroben smažení nějaké oteplování koření, jako je kmín, koriandr, paprika a kari v některých olej. Tomu se říká temperování a je to skvělý způsob, jak maximalizovat potenciál koření koření.
• do koření přidáme cibuli, česnek a zázvor-indickou trojici.
• Jak pro zeleninu, tak jsem šel s cizrna, červená paprika, na tenké plátky houby a špenát ( viz tipy pro alternativy)
• Přidat dýně pyré přidává některé pěkné oranžové odstín, aby to vegan dýně, cizrna kari, je to super krémová a sladkost z dýně znamená, že není třeba přidávat cukr do omáčky.
• čerstvě vymačkaná limetová šťáva rozjasní a zesvětlí toto veganské dýňové kari a pomůže vyvážit sladkost a bohatost mléka a dýně. Místo toho můžete použít citron, pokud nemůžete najít vápno.

Tipy:

• nebojte se přidat jakoukoli další zeleninu, jako ořešák squash, hrášek, baby kukuřice, sladké brambory, zelené fazolky, atd.
• Pokud nemáte žádné mleté koření, můžete místo toho použít 1 polévkovou lžíci kari nebo thajskou kari pastu. Je zřejmé, že chuť nebude stejná, zvláště pokud to vezmete thajským směrem. Smažili byste pastu v oleji stejně jako koření, pak přidejte cibuli, zázvor a česnek.
• Pokud hledáte Kari v thajském stylu, zkuste toto sladké bramborové Kari
• místo kmínu a koriandru můžete také přidat garam masala, pokud máte nějaké ve spíži.
• toto jídlo lze připravit předem a je vhodné pro mrazák.
• nejste fanouškem cizrny? Místo toho přidejte 10 uncí (284 g) na kostičky pevné nebo extra pevné tofu. Bílé fazole nebo čočka jsou dalším skvělým doplňkem k získání tohoto rostlinného proteinu.

Jak udělat Dýně, Cizrna Curry

Položte pánev na mírném ohni, přidejte olej.

přidejte papriku, koriandr, kmín, kari a dobře promíchejte. Vařte koření, dokud se nedostanou voňavé a temperamentní.

Přidat cibuli, česnek a zázvor, dokud cibule začne otáčet průsvitné.

Přidejte dýně pyré a promíchejte, přidejte v non-mléčné mléka, a smícháme, přidáme cizrnu, papriky, houby, zeleninu, sůl, a promíchejte.

Přikryjte a vařte po dobu deseti minut, nebo dokud zelenina jsou nabídky na preference. Složte špenát a vyjměte teplo.

Přidat dobrý trochou limetkové šťávy, a některé paprika vločky na ozdobu a podáváme s rýží, nebo jiné vařené zrna.

JAK UCHOVÁVAT TENTO KARI:

Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny. Můžete to také zmrazit až na 3 měsíce.

další chutné kari recepty z blogu:

• Červené čočky, sladké brambory Curry
• Cizrna kokosové curry
• Květák hrášek Kari
• Instant Hrnec Saag Aloo (Sladké Brambory a Mangold)
• Brambory Lilek na Kari
• Cizrna, Sladké Brambory, Špenát, Kari
• Massaman Kari Zeleninu