Oregon Dundee vinařství v central Willamette Valley je „ground zero“ pro státy slavný pinot noir. S více než třicet vinařství a vinice se nachází přes 2000 akrů, oblast nabízí dobře známých výrobců, jako Erath a Argyle, kult vinařství jako Cameron a mnoho dalšího nabízí hvězdných vín a to vše přichází s fenomenální vinice názory.

Jen 30 mil od Portlandu, ochutnávka vín výlet je třeba navštívit pro všechny Pinot Noir znalce nebo ty, kteří chtějí navštívit oblasti, kde David Lett také známý jako Papa Pinot z orlího Hnízda Vinice vysazeny první úspěšný komerční pinot noir vinice v roce 1965.

Jak si hlavu z Portlandu, přes Newberg a až do Dundee Hills, město je rychle za sebou zanechal jako silnice jít od zpevněné, aby se nečistoty a stromy vyplnit a začít, aby se stal hustší. Jízda některých silnic do kopců, kde se vinařství nachází, může být pro nás obyvatele měst zvyklé na dobře zpevněné silnice a pouliční značky zastrašující. Není třeba se bát, protože naštěstí, existuje mnoho vinařství fleky kopce, i pokud si myslíte, že jste si vzali špatně odbočit, budete skončit v degustační místnosti jedné cestě nebo jiný. A kdo ví, že to může být velmi vítaný doplněk k Vaší prohlídce této oblasti ochutnávky vín.

nejlepší způsob, jak se vyhnout davům, plánují první ochutnávky začít kolem 11 hodin, kdy se otevře většina degustačních místností. To také umožňuje více jeden na jednoho s manažery degustační místnosti nebo vinaři. Začněte ochutnávku vína na vrcholu kopců Dundee ve vinařství a vinicích Lange Estate. Don Lange vyrábí špičkové pinot noir od roku 1987 a v těchto dnech syn Jesse také propůjčuje svůj talent jako co-vinař. Nezapomeňte ochutnat pinot noir reserves, Tempranillo, Pinot gris reserve a Freedom Hill Chardonnay.

než vyrazíte, udělejte si chvilku a užijte si scenérii. Za jasného dne je výhled na údolí velkolepý.

dále se vydejte do nedalekého Vinařství Torii Mor. Zamýšlený přeložený význam jejich názvu vinařství je „krásná brána do země“. Důvody, zahrada a zadní paluba jsou opravdu krásné a stojí za to prozkoumat déšť nebo lesk. Torii Mor je oblíbená zastávka, takže buďte připraveni na davy v degustační místnosti bez ohledu na to, kdy přijedete. Ochutnávky jsou nabízeny jako bílé let s vrcholem na rulandské šedé a červené letu končí v zemité a vynikající přístav. Vydejte se na zadní palubu a užijte si výhled na vinice níže.

poslední zastávkou je jedno z nových dětí na bloku, vinice Winderlea a Vinařství vitríny vín Donny Morris A Bill Sweat. Tento butik vinařství se specializuje na omezené produkce pinot noir v moderní, průmyslové prostředí s terasou pod širým nebem nabízí rozšiřující se výhled na údolí vinic. Se slavným vinařem Robertem Brittanem, dříve ve vinařství Stagg ‚ s Leap na palubě,

Winderlea produkuje velmi pěkné chardonnay a pinot noir. Degustační poplatek 10 $je věnován ¡Salud! – spojenectví mezi Oregon vinaři, Tuality Zdravotní péče a zdravotnických odborníků, které poskytují vzdělání a přístup ke zdravotní péči pro Oregon sezónní vinice pracovníků a jejich rodin.

Po ochutnání některé z regionů proslulých vín oběd stejné ráže je v pořádku a Dundee Bistro je vynikající volbou. Šéfkuchař Jason Stoller Smith se zaměřuje na místní, organické a sezónní suroviny. Výběry v bistru potěší opravdový labužník s menu, které je vytištěno dvakrát denně nabízí předkrm výběry jako Totten Vstupní modrá mušle s-dům, klobása, vařená rajčata, sherry paprika, oregano a česnek omáčkou. Polévky jako šafránový krém Oregonské kukuřičné polévky jsou krémové a uspokojující nebo zkuste Belgický endive, ostružina, a Oregon bay krevety salát.

hlavní Chody se pohybují od jednoduchých norem, jako jsou ručně hodil pizzy, domácí těstoviny a Oregon černá treska a hranolky na více technicky provedený pokrmy, jako je pan-opečenými wild Pacific Coho losos s brambory rohlíčky, hroznové rajčata, letní squash a sladké kukuřice pyré tandoori uzené prsa Draper Valley kuře s lobster mushroom risotto, žluté voskové fazole a Applewood slaninou.

bistro samozřejmě nabízí také rozsáhlý vinný lístek včetně velkého výběru z Oregonu a vín z celého světa.

ujistěte se, že skončíte s jednou z domácích zmrzlin nebo sorbetu v jedné z jejich lahodných chutí. Dalším úžasným koncem jídla je řemeslný sýrový talíř.

po dni zkoumání Vinařství Dundee Hills a degustačních místností budete s největší pravděpodobností přemýšlet o návratu brzy. S nejméně 27 více vinic k návštěvě, nejtěžší rozhodnutí bude, které degustační místnosti se umístí na začátek seznamu pro vaši příští návštěvu. Samozřejmě, budete také chtít přinést nějaké víno domů z Dundee Hills. Zde jsou nejlepší cestovní tašky na víno, pokud letíte.

Co & Kde:
Lange Estate (18380 NE Buena Vista Dr, Dundee; 503-538-6476; www.langewinery.com/)
Torii Mor (18323 NE Fairview Dr, Dundee;503-538-2279; www.toriimorwinery.com/)
Winderlea Vinici & Vinařství (8905 NE Worden Hill Rd, Dundee; 503-554-5900; www.winderlea.com)
Dundee Bistro (100-SW 7th St, Dundee; 503-554-1650; www.dundeebistro.com/)

další informace o Oregon víno navštívit oregonwinecountry.org a pro více informací o ¡Salud! a zjistit, o Oregon pinot noir aukce navštívit saludauction.org

Pokud se vám líbil tento článek, budete milovat 52 Důvodů, proč se v Víno nebo Prohlídky Pivovaru v Umpqua Údolí Oregon

Alexa Meisler je redakční ředitel 52 Perfektní Dny. Narodila se v Paříži, Francie od té doby žila v Chicagu, San Francisco, Los Angeles a Portland, Oregon. V současné době žije v San Diegu se svým manželem a synem, kde si užívají objevování Kalifornie a Mexika.

Cestování byla vždy součástí jejího života; cestování do takových míst jako je Maroko, Maroku a Španělsku jako malé dítě, stejně jako při mnoha výletech do Mexika s její prarodiče jako mladá dívka. Od té doby, cestovala do zahraničí do míst, jako je Rusko, Tchaj-wan a po celé Evropě.

před prací v 52 Perfect Days byla spisovatelkou na volné noze; se zaměřením na rodinné a ženské dobrodružné zážitky.

Pokud se vám to líbilo, sdílejte to. Děkuji!