Naučte se rozdíl mezi Thajské a Lao jídlo, a to, co můžete očekávat, že kolem podobnosti mezi těmito dvěma typy kuchyně!

Pokud jste někdy chtěli experimentovat s jinými potravinami jihovýchodní Asie, může být na vašem seznamu thajské jídlo a Laoské jídlo. Zatímco oba sdílejí podobnosti v přípravcích na nádobí a některých příchutích, mezi těmito dvěma kuchyněmi existuje obrovský seznam rozdílů.

jaký je hlavní rozdíl mezi Laoským jídlem a thajským jídlem?

Jak Laoské, tak thajské jídlo mají lahodnou a výraznou chuť. Rozdíl je v tom, že ve srovnání s thajskými jídly mají Laoské kuchyně tendenci mít bylinky a zeleninu, které nejsou vařené nebo mají marinády přes noc. Thajské jídlo se obvykle podává individuálně, zatímco Laoské jídlo je více rodinný styl. A co je nejdůležitější, lepkavá rýže je důležitým základem v laoském jídle, zatímco thajské jídlo používá tradiční bílou rýži.

Porovnání Chutí a Vkusu Mezi Thajské a Laoské Jídlo

Jídlo z Thajska je typicky má více kari, má těžší základnu, kari, a mnohem bohatší na chuť díky kokosové mléko základ v hodně z toho je kuchyně. Lao food používá více vápna a má tendenci se opírat o slanější stranu a intenzivně využívá padaek, který je vyroben z fermentovaných sladkovodních ryb.

v Thajsku se kuchyně často jedí s bílou rýží. V Laosu jsou kuchyně místo toho spárovány s lepkavou rýží.

proč je thajské jídlo populárnější než Laoské jídlo?

obecně platí, že západní veřejnost může mít lepší představu o tom, Thajské jídlo, protože Thajsko má silný vaření tradice, která produkuje dobře vyškolení kuchaři, že přijít do Spojených Států k otevření restaurace.

k Dispozici je také teorie, že Thajské které přišel během války ve Vietnamu, byli lépe připraveni než jejich Lao protějšky začít podnikat, protože měli větší peněžní prostředky. Během války, větší populace Laoťanů přišla do Spojených států jako uprchlíci.

Proč Existuje Více Thajské Restaurace než Lao Restaurace

kromě toho, Thajsko uvítala západní cestovního ruchu delší než Laosu, takže to může být také faktorem, proč Thajské jídlo je více populární a získala další impuls v Americe.

s tím bylo řečeno, zjistíte, že některé thajské restaurace servírují Laoské jídlo. A často zjistíte, že tam jsou Lao spustit restaurace, kde mají rebranded jako Thajské jídlo, protože obě kuchyně mají podobnosti ve vaření styly.

země, kultury a původ potravin

jazyky spolu velmi úzce souvisejí. Způsob, jak na to myslet, je srovnání americké angličtiny s britskou angličtinou. Lao by byla americká angličtina, thajština by byla britská angličtina. Thajský jazyk je o něco správnější a slova jsou vyslovována o něco více.

populární sdílená jídla

papájový salát je oblíbený mezi návštěvníky ochutnávajícími obě kuchyně! Papája salát se vyrábí s fermentovanou krevetovou pastou v Thajsku, kde se vyrábí s fermentovanou rybí pastou v Laosu.

Populární typy Kuchyně v Thajsku proti Laosu

první Tři nejoblíbenější Pokrmy Thajské kuchyně

Pad Thai – Pat Thai, Phad Thai, Pa Thai

v podstatě, ruce dolů, mezi Thajské a Lao jídlo, to je nejvíce dobře známý pokrm na tomto seznamu.

jedná se o rýžovou nudlovou míchanou misku, která má směs sladké a slané. Je to kombinace tamarindové omáčky s rybí omáčkou a mírnou dávkou kokosového mléka. Obvykle je zakončena zmáčknutím vápna a drcených arašídů spolu s proteinem, jako je kuře a krevety.

související příspěvek: Snadné Podvodník Pad Thai Recept

Pikantní Krevety Polévka – Tom Yum Goong

Toto je horký a kyselá polévka, která je založena s krevety vřelo s kaffir vápno listy, limetkové šťávy, rybí omáčky, hub, a co je nejdůležitější lemongrass. Někdy, najdete to s kuřecím nebo vepřovým masem. Existuje další verze této polévky, která obsahuje kokosové mléko zvané Tom Yum Nam Khon, které není tak populární jako toto. Důvodem, proč je tak populární, je to, že je to Ying a yang příchutě, když to všechno usrkáváte.

zde je to, co každá část názvu znamená:

• Tom-to znamená vařit
• Goong, Goung, Gong-to znamená krevety.

takže to doslova znamená vařit krevety.

Kuřecí Kokosová Polévka – Tom Kha Kai

Toto je Thajská kokosová kuřecí polévka, která má bohatou, krémovou a štiplavou chuť. I když je lehčí než většina thajských kari, je naprosto prasklá spoustou různých chutí. Je to pikantní polévka, kterou obvykle spárujete se stranou bílé rýže.

první Tři nejoblíbenější Lao Nádobí

Lao Mleté Salát Laab, Larb, Laarb, Kolo,

uvidíte tento pokrm jmenuje, tak mnoha různými způsoby, když se snaží přeložit do Americké angličtiny. Jedná se o horké a kyselé jídlo, které je vyrobeno z mletého nebo mletého masa s množstvím čerstvých bylin a zeleniny. Když to uděláte správně, můžete ochutnat citron a koriandr. Je to velmi tradiční jídlo v Laosu. V srdci misky se používá paedek, koriandr,bazalka, rozdrcená pražená rýže, šalotka, máta a co je nejdůležitější, vápno a ručně smíchané. Někdy se maso podává se syrovým hovězím masem.

Papája Salát – Som Tum, Součet Tum, Tam Sum, Tum Mak Hoong, Tum Mhung

Toto je v podstatě papája, že je vyroben z nezralé papáji, že je roztržená. Obvykle se skládá z papáje, kyselého vápna, horkého pepře serrano, rybí omáčky a trochu cukru.

to má také spoustu variací v názvech. Zde je to, co každé ze slov v tom, jak je popsáno, znamená:

• Tum, Tam-to doslovně znamená sloveso“ bash „nebo“Libra“
• Mak Hoong, Mhung-Toto je jméno papáje.
• Som, Sum-toto je přídavné jméno „kyselý“ nebo „vápno“.

pokud to všechno dáte dohromady, znamená to doslova „bash papája s kyselou chutí“. A je vynikající i božské.

Červené Pikantní Kari Polévka – Khao Poon, Kapoon, Khaub Poob, Ca Poon, Kao Nam Poon Gai

Tradičně, toto je červené kari nudle polévka, která se skládá z červené kari základ s kokosovým mlékem, chilli pasta, citronová tráva, šalotky s proteinem je to vřelo to jako vepřové nebo kuřecí maso.

právě jsem si uvědomil, jak píšu tento příspěvek, že existuje tolik bláznivých jmen při překladu laoských pokrmů do anglického překladu. Toto je nejchutnější a nejoblíbenější ze všech jídel pro mé děti a vnoučata(kteří nyní všichni jedí americké jídlo jako hlavní jídla). Nežil jsi, dokud jsi to nesnědl.

zde je to, co každé z popsaných slov znamená:

• Khao, Khaub, Kao, Ca poon-to znamená rýžové nudle.
• Nam Gai-to znamená kuřecí vývar.

vaření thajských jídel versus Laoská jídla

Obecně platí, že thajská jídla vyžadují hodně vaření-hodiny a hodiny vaření. Většina laoských kuchyní, když je hotová správně, trvá jen hodinu a podává se okamžitě.

thajská jídla se obvykle připravují z kokosového mléka, zatímco mnoho laoských jídel se připravuje s Paedekem, fermentovanou rybou nebo krevetovou pastou.

HLAVNÍ Složka ROZDÍLY v Thajské recepty proti Laosu Recepty

Thajské jídlo je obvykle spárován s bílé rýže, vzhledem k tomu, že Lao potraviny jsou obvykle spárován s stick rýže. Populární thajské kuchyně používají kokosové mléko jako základ, zatímco Laoské jídlo má tendenci používat Padaek (fermentovaná rybí pasta).

co jsou thajské dezerty versus Laoské dezerty

Thai Khao Lam (thajský dezert)

Khao Lam je v podstatě Bambusová trubice se sladkou lepkavou rýží, která je téměř jako pudink. Má lepkavou rýži se sladkými čtecími fazolemi, cukrem a kokosovým krémem, který je pak plněn uvnitř prázdné bambusové třtiny. Je to naprosto božské.

Kuay Namuan (Laoský dezert)

Jedná se o naprosto lahodný dezert. Rýže je podobná thajskému pokrmu, ale rýže se obepíná kolem oloupaného banánu. Poté se rýže obalí kolem banánového listu a vaří se. Je to sladké a slané.

rozdíly v regionálních pokrmech v jednotlivých zemích

thajskou kuchyni lze rozdělit do čtyř regionálních palet:

• jih-bývá kořenitější, obsahuje více mořských plodů a bohatou kokosovou kari základnu.
• Centrum-jídla bývají rafinovanější, přičemž základem je jasmínová rýže. Najdete zde jídla s pečenou kachnou.
• severovýchodní lepkavá rýže je zde také základem a existuje tendence používat Paedek.
• severní-severní jídla bývají hořčí, používají hodně vývaru a dušené jídlo.

Laoská kuchyně ve skutečnosti není segmentována vůbec. Většina jídel v zemi je velmi podobná.

co je zdravější: thajské jídlo nebo Laoské jídlo?

Pokud byste museli zobecnit, Laoské jídlo by bylo zdravější kvůli použití čerstvé zeleniny, zatímco oblíbená thajská jídla se vaří s kokosovým mlékem (někdy přes noc).

používají obě kuchyně hůlky?

v Thajsku a v Laosu lidé používají holýma rukama k jídlu většiny jídel. Hůlky jsou příležitostně vydávány pro speciální pokrmy, které mají nudle (jako Phad Thai nebo Kapoon). V žádné z těchto zemí není tak běžné jíst rýži hůlkami.

Doporučení Při Objednávce Thajské nebo Lao Jídlo Poprvé

Tady JE MOJE OBLÍBENÉ JÍDLO pro první časovače na Thajské restaurace:

Thai Basil Smažená Rýže

chtěl bych zkusit Thai Basil Smažená Rýže. Já vím, ale pro ty, kteří nebyli v thajské restauraci, bych šel s logičtějším dalším krokem, než půjdu hluboko do super, autentické kuchyně. Po Thai Basil Smažená Rýže, já bych velmi doporučuji Phad Vidět Ezr jídlo, které je široké nudle vařené se sladkou sojovou omáčkou a míchejte smažené s Čínskými brokolice, houby a vejce. Dávám přednost tomu před Phad Thai anyday!

zde je moje oblíbené jídlo pro první časovače do Laoské restaurace:

papájový salát

velmi bych doporučil papájový salát jako předkrm spolu s lepkavou rýží (která se obvykle dodává). Pokud nemůžete udělat Paedak (můj Americký narozené děti to nelíbí), se pokusím Lao Mleté Salát (nejčastěji vidět v menu jako Larb nebo jeden z mnoha jmen, které mám uvedené výše).

Shrnutí

Nyní, že jsme vzali zblízka a ve srovnání Thajské jídlo na Laoské jídlo, jako kultur, regionální rozdíly, příprava jídla, chutě a koření, doufám, že nyní máte informace, které potřebujete, aby se vynikající rozhodnutí na své příští jídlo!

Co si myslíte, že se pokusíte?

komentář níže a dejte mi vědět, pokud jste vyzkoušeli některou z těchto kuchyní a jaká jsou vaše oblíbená jídla.

podívejte se na můj další srovnávací příspěvek mezi vietnamským jídlem a thajským jídlem.

Další Příspěvky, které Jste Možná Jako

• Rozdíl Mezi Khao Poon a Khao Soi