sdílení je péče!

Cukr je nový nasycených tuků.

chci říct, že cukr je nové jídlo démonů, které by mělo být omezeno za každou cenu. Možná jste slyšeli, že cukr je zánětlivý, narušuje váš střevní mikrobiom, způsobuje kolísavé energetické hladiny, a nejhorší ze všech, “ způsobuje přibírání na váze.“Tato tvrzení by vás mohla zajímat, je želé pro mě zdravé, nebo je to jen další zdroj přidaných cukrů ve stravě, kterou bych měl snížit?

celé jídlo vs. přidané cukry

nejprve je nezbytné si uvědomit, že cukr by měl být ve stravě omezen, zejména přidaný cukr, protože na výše uvedených děsivých tvrzeních je nějaká pravda. To neznamená, že musíte jít kolem být militantní o vymýcení z koření a dalších věcí, které konzumují. Měli byste si to však uvědomit.

Obecně platí, že pokud máte možnost vybrat si něco s méně cukru, měli byste využít této příležitosti k omezení celkové spotřeby cukru ve stravě. Existuje však zásadní rozdíl mezi cukrem nalezeným v celé formě potravin a přidaným cukrem.

cukr nalezený v rostlinách, zatímco rostliny jsou stále neporušené (včetně ovoce, zeleniny, hlíz, brambor, kukuřice atd..), není považován za škodlivý ve stravě. Přidaný cukr, který zahrnuje jak rafinovaný cukr (jako třtinový cukr nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy), tak „zdravější“ přírodní alternativy (jako med nebo javorový sirup nebo džus) jsou spojeny s nepříznivými zdravotními výsledky. Například jablko se nepovažuje za přidaný cukr, ale jablečný džus se považuje za přidaný cukr.

Jelly Vs. Jam Vs. konzervy

želé, džem a konzervy jsou pojmy, které se často používají zaměnitelně. Rozdíl je však významný při zvažování, zda je želé pro vás zdravé.

• želé se vyrábí ze šťávy z ovoce.
• džem je vyroben z drceného nebo mletého ovoce.
• konzervy jsou vyrobeny z celého ovoce.

želé postrádá mnoho neuvěřitelně základních živin obsažených v celém ovoci, včetně vlákniny. Želé je také vyrobeno z jednoho, ale ze dvou přidaných cukrů-obvykle kombinace ovocné šťávy a cukru.

naproti tomu džemy a konzervy budou mít různé úrovně přidaných cukrů v závislosti na značce a typu. Proto je nejlepší vybrat si džem nebo konzervovat přes želé.

vyberte nejzdravější džem nebo konzervy

při porovnávání značek džemů a konzerv se nejprve podívejte na seznam složek. Většina bude obsahovat celé ovoce nebo ovocné pyré, pektin (nezbytné zahušťovadlo pro džemy) a kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu, aby se zachovala.

ve zbývajících složkách Vyberte slova, která můžete vyslovit a porozumět jim. Použití tohoto pravidla zajistí, že jíte co nejblíže skutečnému jídlu, vs. spousta přidaných chemikálií a konzervačních látek.

poté porovnejte napříč štítky. Nutriční fakta panely nyní ukazují celkový cukr a přidaný cukr. Porovnávám obojí, ale víc mi záleží na přidaných cukrech. Snažím se vybrat ten s nejnižším množstvím celkového cukru i přidaných cukrů. Někdy najdete značky, které nemají žádné přidané cukry! To je ideální!

zdravější želé alternativy

jak již bylo zmíněno, džemy a konzervy mohou být zdravější alternativou. Pokud však nemůžete najít bez přidaných cukrů, můžete místo toho zkusit použít celé ovoce. Například místo arašídového másla a želé můžete udělat arašídové máslo a banán nebo arašídové máslo a jahodové plátky.

Obecně platí, že čím je ovoce, tím sladší bude. Takže se ujistěte, že jste si vybrali riper ovoce, které vám pomůže napodobit sladkou chuť želé nebo džemu.

použití medu nebo javorového sirupu může být také lepší volbou, v závislosti na tom, co je k dispozici ve vaší oblasti. Vzhledem k tomu, želé má velké množství rafinovaného cukru, medu může být zdravější volba, i když cukr je stejné množství ve srovnatelné porci. Med a další přírodní sladidla mají stopové minerály a antioxidanty, než rafinované cukry nemají.

celkově: je želé zdravé?

želé jednou za čas je v pořádku, protože je nepravděpodobné, že budete jíst velké množství. Nicméně, pokud jste (nebo možná vaše dítě) PB & J každodenní typ člověka, než byste možná chtěli zvážit nahrazení želé džemem, konzervami nebo plátky ovoce. Také, pokud máte rádi vaše PB & J, podívejte se jsou arašídové máslo a želé sendviče zdravé? Upozornění na Spoiler, Ano, ale musíte použít správné ingredience!

číst dále:

• jsou pro vás banány Špatné?
• 10 Klamavé označení Potravin
• Proč Sacharidy Jsou Důležité
• 10 Tipů, jak Jíst Více Opravdové Jídlo
• Proč Potřebujete Zdravý Tuk & 15 Způsobů, jak Získat Dostatek
• Které Potraviny Koupit Organické