lidé volí vegetariánství z mnoha důvodů: práva zvířat, zdravotní problémy, náboženské přesvědčení. Ale co se rozhodnout přeskočit maso, abyste ušetřili peníze? Budete skončit úspory na vašem účtu s potravinami tím, že se vzdáte steak florentine a chicken devan? Pojďme udělat několik jednoduchých srovnání, abychom zjistili, kolik peněz můžete ušetřit odstraněním masa z vaší stravy.

největší síla masa je, že je velkým zdrojem bílkovin. Pokud půjdete bez něj, budete muset získat tento protein z jiného vegetariánského zdroje. Dnešní kuřecí prsa se prodávají za zhruba 5 dolarů za libru a jeden filet z kuřecích prsíček vám dává asi 24 gramů bílkovin na porci. Porovnejte to s černými fazolemi, dalším zdrojem bílkovin; můžete si koupit plechovku (přibližně 1 libra) černých fazolí za asi Dolar,což vám poskytne asi 24 gramů bílkovin na porci. Průměrný Američan jí asi 50 liber kuřete ročně, podle PBS. To činí asi 250 dolarů ročně jen pro kuře. Nebo, pokud jste vegetarián, to by bylo asi 50 dolarů ročně za černé fazole. V tomto případě byste ušetřili 200 dolarů ročně tím, že budete vegetariáni.

pojďme hrát stejnou srovnávací hru se steakem versus tofu. Svíčkový steak stojí asi 5,99 $za libru a obsahuje 23 gramů bílkovin na 4 unce. Tofu je asi 2,50 dolarů za libru a dává vám asi 28 gramů bílkovin ve 4 uncích, podle jednoho online obchodu s potravinami. Průměrný Američan jí asi 65 liber steaku ročně. To znamená, že vaše roční výdaje na steak může činit asi 400 dolarů nebo více, v závislosti na kusy hovězího masa, které chcete koupit. Porovnejte to s asi 163 $ročně pro tofu. Tím, že budete vegetariáni, ušetříte $ 237 nebo více za rok.

Mějte však na paměti, že musíte být chytří ohledně svých vegetariánských nákupů, aby se vegetarián stal nákladovým přínosem. Například náhražky masa mohou být stejně drahé jako maso nebo dražší než maso. Pod pojmem „náhražka masa“ máme na mysli výrobky vyrobené tak, aby připomínaly maso jak ve vzhledu, tak ve struktuře. Do této kategorie spadají například vegetariánské hamburgery, zeleninové nugety a vegetariánské drobky. Sójové náhražky masa mohou běžet až do $ 7.00 za libru (např. Morningstar Farms Chik Placičky). Pokud plánujete vegetariánská jídla kolem náhražek masa, jako jsou tyto, je pravděpodobné, že nebudete ušetřit mnoho peněz tím, že se stanete vegetariánem.

nicméně, bez ohledu na to, kolik peněz děláte nebo nešetříte v obchodě s potravinami, můžete ušetřit peníze v dlouhodobém horizontu udržováním dobrého zdraví. Obecně se věří, že přijetí vegetariánské stravy je skvělé pro vaše tělo. Lékaři říkají, že konzumace vegetariánských jídel v dlouhodobém horizontu může snížit vaše šance na srdeční choroby, rakovina a dokonce demence, podle MSN.com. Roky špatného stravování mohou vést k chronickým onemocněním, což znamená nákladné zdravotní účty. Jídlo k zamyšlení: operace bypassu srdce může stát až 60 000 dolarů. Pokud o tom přemýšlíte tímto způsobem, úspory spojené s přijetím vegetariánské stravy jsou téměř neomezené.