mandlová mouka je spásou pro mnoho lidí bez lepku a obilí.

bez toho by mnoho lidí nemohlo vychutnat tolik potravin, kolik by chtěli.

Některé z těchto potravin patří:

• Cookies
• Palačinky
• Chleba
• Vdolky
• Sušenky
• Koláč
• Koláč
• A další.

Když jsou lidé v obchodě, mohou se rozhodnout mezi různými styly mandlové mouky. Většinou se jedná o blanšírovanou nebo nerozvětvenou mandlovou mouku.

níže budeme hovořit o rozdílech mezi těmito dvěma a proč může být mandlová mouka dobrá nebo špatná pro vaši stravu. Pojďme se ponořit!

Blanšírovaná mandlová mouka

Blanšírovaná mandlová mouka je hladká a načechraná mandlová mouka. Získává tuto strukturu, když výrobci odstraní pokožku z mandlí.

jakmile odstraní kůži, mouka se pak podobá „běžné mouce“, kterou většina lidí kupuje v obchodě.

mnoho lidí se to líbí, protože pomáhá udržovat stejný vzhled různých pokrmů, které dělají doma.

má Blanšírovaná mandlová mouka stejné zdravotní přínosy jako Neblokovaná?

Ano, blanšírovaná mandlová mouka má stejné zdravotní přínosy jako nebílená mandlová mouka.

Neblokovaná mandlová mouka

Neblokovaná mandlová mouka udržuje mandlovou pokožku v moučné směsi. To mu dává červenohnědou barvu, zatímco blanched má opálení, ow bílá barva.

vzhledem k tomu, že unblanched má re-hnědou barvu, mnoho různých pečiva a pokrmů, které uděláte, bude mít po dokončení vaření jiný vzhled. To samo o sobě může lidi odradit od nákupu nebělené mandlové mouky.

mnoho lidí si také myslí, že neblokovaná mandlová mouka je těžší než blanšírovaná. To je důležité, protože pokud se snažíte udělat hustou pečenou dobrotu, vaše nejlepší sázka Bude neblokovaná mandlová mouka.

počkejte, Co mandlové jídlo?

Mandlová moučka je v podstatě stejný produkt jako neblokovaná mandlová mouka.

Zdravotní Přínosy Mandlí Mouky

Níže jsou uvedeny některé zdravotní výhody mandlové mouky může mít:

• Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi
• Může pomoci snížit hladinu LDL Cholesterolu
• Může Pomoci snížit krevní tlak
• A další.

proč někteří odborníci na zdraví preferují Blanšírovanou mandlovou mouku

mandlová mouka obsahuje vysoké množství kyseliny fytové. Je to antinutrient, který se přirozeně vyskytuje ve všech:

• Fazole
• Semena
• Matice
• Zrn
• Luštěniny

Phytic kyselina pomáhá chránit semeno, dokud je to klíčí. Někteří odborníci na zdraví se domnívají, že tato kyselina není pro člověka prospěšná a může způsobit určité zdravotní problémy. Více o těchto zdravotních problémech si můžete přečíst zde.

jedním z nejlepších způsobů, jak se vyhnout kyselině fytové, je koupit blanšírovanou mandlovou mouku.

jak se mandlová mouka porovnává s jinými Moukami?

mandlová mouka má výrazně méně sacharidů než obvyklé pšeničné mouky. S nižším množstvím sacharidů však přichází vyšší obsah tuku.

mandle jsou výživné husté potraviny a přirozeně obsahují hodně tuku. To znamená, že je možné konzumovat více kalorií při konzumaci potravin, které obsahují mandlovou mouku.

abyste s tím mohli bojovat, je důležité sledovat, kolik porcí potravin s mandlovou moukou jíte.

a co Kokosová mouka?

Kokosová mouka má podobný obsah sacharidů jako pšeničná mouka, ale méně tuku než mandlová mouka. Má také méně kalorií na unci při srovnání s mandlovou moukou, ale mandlová mouka má více vitamínů a minerálů.

některé z nich mohou ovlivnit lidi, aby místo mandlové mouky používali kokosovou mouku, zejména pro ty, kteří jsou bez lepku nebo zrna.

jednou z hlavních nevýhod kokosové mouky je, jak obtížné může být pečení. Kokosová mouka dobře absorbuje vlhkost, což může způsobit, že váš konečný produkt pečení bude suchý nebo drobivý.

takže pokud si nejste jisti, jak se recept ukáže s kokosovou moukou, může být nejlepší použít mandlovou mouku.

Blanched vs. Unblanched mandlová mouka / co si mám koupit |

Celkově lze říci, že obě tyto mandlové mouky mohou být zdravou volbou při pohledu na nákup lepku nebo náhražky pečení bez zrna.

některé z otázek, které si budete muset položit při rozhodování o nákupu, jsou:

• starám se o kyselinu fytovou?
• zajímá mě, jak bude vypadat můj konečný produkt na pečení?
• bude extra obsah tuku pracovat proti mým cílům hmotnosti?

Pokud chcete, aby váš konečný produkt na pečení vypadal jako ten, který vidíte na obrázcích, použijte blanšírovanou mandlovou mouku.

záleží vám na kyselině fytové? Použijte blanšírovanou mandlovou mouku.

Pokud chcete těžší mouku a nestaráte se o to, aby váš konečný produkt na pečení měl jiný vzhled, použijte neblokovanou mandlovou mouku.

další zdravotní zprávy najdete v našich nejnovějších příspěvcích.