V duchu nechat nic nazmar, obrátit vaši pozornost k méně běžně jíst díly vyrábět. Můžete jíst listy brokolice? Ano! Ve skutečnosti je použití brokolicových listů stejně jako jakékoli jiné zeleniny, jako je kapusta nebo špenát, skvělý způsob, jak vyzdobit saláty a jiná jídla. Možnosti jsou nekonečné.

můžete jíst listy brokolice?

brokolice je klasická zelenina, která se hodí do téměř každé mezinárodní kuchyně. Na co lze použít listy brokolice? Velké, atraktivní listy jsou poměrně silné a dobře se překládají, když se lehce vaří jako příloha nebo se přidávají do polévek a dušených pokrmů. Jíst listy brokolice vám dává další zdroj vysokého obsahu vlákniny, vitamínů C A K, železa a draslíku.

husté, květinové hlavy jsou klasickým způsobem, jak známe brokolici, ale sklizeň listů brokolice dává jiný způsob použití rostliny. Listy jsou obvykle ignorovány, ale vzhledem k tomu, že brokolice stojí jako „super jídlo“, stojí za to prozkoumat dále.brokolice má vysoký obsah vitamínů a minerálů, ale také vlákniny a antioxidantů. Listy jsou stejně zdravé jako ceněné květinové hlavy, které sklízíme. Myšlení mimo krabici, pomocí brokolice listy přináší další podporu těchto důležitých zdravotních položek na váš stůl. Výživné listy byly dokonce komerčně nazývány “ broccoleaf.“

tipy na sklizeň listů brokolice

Pokud chcete zkusit jíst listy brokolice, musíte znát správnou techniku sklizně a skladování. Sklizeň listí ráno nebo večer, takže řezná oblast se může léčit v nejchladnější části dne. Nikdy neskladujte více než 1/3 listů, jinak rostlina utrpí. Použijte čisté nářadí k odřezání listu těsně předtím, než se řapík setká s hlavním stonkem.

neumývejte list, dokud nebudete připraven k použití. Místo toho umístěte listy mezi mokré papírové ručníky do perforovaného sáčku nebo plastové nádoby s víkem (ponechané jen mírně otevřené) v chladničce. Skladujte až tři dny.

na co lze použít listy brokolice?

Chcete-li použít listy, pečlivě je umyjte a odstraňte silné střední žebro a stonek. Nyní můžete listy nasekat nebo je nechat celé. Jemně nasekané, přidejte je do salátu pro chutný rozdíl. Dejte je na tacos nebo sendvič. Restujte s česnekem, šalotkou a panákem citronové šťávy. Přidejte julienned listy míchat smažit, dušené je s jinou zeleninou, hodit je do polévek a dušená masa.

listy můžete také napařit na lehkou lahodnou přílohu. Kombinujte je v kastrolu a pečte je. Listy brokolice přebírají a zdůrazňují jakoukoli chuť. Vyzkoušejte je v thajské, řecké, italské, mexické, indické a mnoha dalších mezinárodních kuchyních.