káva vyvinula svou vlastní kulturu v Itálii. Naučte se, jak splynout v každém italském „baru“ s naším pětistupňovým průvodcem!

den je definován kávovými rituály: cappuccino se snídaní – caffè macchiato – nebo dva-jako odpolední vyzvednutí a espresso po večeři. A jako každá kultura, italská káva přichází se zdánlivě tajemnými zákony. Objednejte si latte a obdržíte sklenici mléka(což je přesně to, co jste si objednali). Požádejte o šálek na cestu nebo si objednejte cappuccino po 11: 00 a riskujte okamžitou turistickou značku.

v tomto videu najdete podrobné vysvětlení italské kávové kultury od generální ředitelky Eataly USA Nicoly Farinetti.

1. BUONGIORNO! Ráno začíná snídaně zahrnující pečivo spárován s lahodnou, mléčná káva:

Cappuccino: stejné díly espresso, sterilizoval mléko, a napěněného mléka
Caffè latte: espresso s více dušenou mléka a méně pěny
Latte macchiato: dušená mléka „s označením“ s kapkou espressa

blend v: nechci, aby tyto nápoje po 11 hod. Italové jen si mléčnou kávu v dopoledních hodinách – nikdy v odpoledních hodinách, a to zejména ne po jídle!

2. PRENDIAMO UN CAFFÈ! „Pojďme si dát kávu!“Vhodné kdykoliv, caffè (nebo caffè normale) je prostě espresso, malý, ale silný záběr černé kávy. Italové často popíjejí caffè jako odpolední pick-me-up nebo po jídle.

pro splynutí: Zatímco si můžete objednat caffè doppio na dvojitý výstřel espressa, v Itálii to není typické. Pokud potřebujete další náraz kofeinu, stačí navštívit svého oblíbeného Baristu několikrát denně-nebudete jediný –

3. ZAMÍCHEJTE TO. V průběhu staletí Italové vytvořili různé změny silného úderu espressa. Rozvětvte se tím, že si je objednáte v Eataly “ s Lavazza.

Caffè macchiato: Pro měkčí stranu kávy, užijte si to espresso „označené“ s trochou napěněného mléka. Na rozdíl od snídaňových nápojů si tento lehce mléčný caffè můžete vychutnat stejně často jako caffè normale.
Caffè corretto: Doslova přeloženo „opravil kafe,“ tento nápoj nabízí espresso s kapkou alkoholu, jako je například grappa nebo sambuca.
Caffè americano: po vyzkoušení odkapávací kávy ve Spojených státech se Italové rozhodli nabídnout turistům chuť domova. Jejich interpretace: espresso zředěné velkým množstvím horké vody.
Caffè lungo: tato „dlouhá káva“ zahrnuje espresso se stříkáním horké vody, ale je silnější než americano.

pro splynutí: Vzhledem k tomu, že kávový zážitek je navržen tak, aby se těšil společensky a v malých dávkách, v Itálii neexistují šálky na cesty.

4. MYSLETE REGIONÁLNĚ. Každý z 20 italských regionů se může pochlubit vlastní jedinečnou kávovou kulturou. Espresso může být všudypřítomné, ale existuje mnoho regionálních zvratů do caffè. V severním Le Marche si můžete vychutnat caffè anisette na espresso s příchutí anýzu; na jižní Sicílii zkuste caffè d ‚ un parrinu, arabskou kávu ochucenou hřebíčkem, skořicí a kakaem.

pro splynutí: Před objednáním, prozkoumejte region pro místní ingredience-nebo jemně poslouchejte své kolegy pijáky kávy v kavárně!

5. AL BANCO. V Itálii si kávu obvykle vychutnáte al banco nebo v baru s přáteli. Když navštívíte Caffè Vergnano v Eataly, pravděpodobně najdete naše italské kolegy stojící al banco, chatování s caffè v ruce.

splynout: v Itálii je běžné si nejprve objednat a vypít kávu a poté zaplatit v pokladně. Procvičte si tuto metodu v Caffè Vergnano, která navazuje na stejnou tradici.

nyní, když jste italský fanoušek caffè, Vytvořte si vlastní kávovou kulturu s naším širokým výběrem italské kávy a espressa. Pak, zastavte se v našich kavárnách na místní Eataly!

Buon caffè!