Ajwain nebo Trachyspermum ammi je roční bylinné rostliny, které patří do rodiny Apiaceae. Oděná tím, jinými názvy, jako jsou ajowan, kmín, biskupové trávu nebo karambol semena, ajvan v Hindštině, asmtavoman v Tamil, vamu v Telugu a omum v Malayalam, to je široce používán v Indické kuchyni.

Ajowan je malé, oválné semeno-jako ovoce podobné semena kmínu a fenyklu vykazují štiplavou a hořkou chuť. Má aroma blízké tymiánu, protože obsahuje thymol. Rostlina se pěstuje hlavně v Iráku, na Středním východě, v Afghánistánu. Indie, Rajasthan je významným producentem této plodiny o 55% celkové produkce v zemi, a vše, co potřebujete, je malé množství ajwain vládnout jídlo.

Ajwain semena jsou suché pražené nebo se používají v restaurace tadka jako směs koření, smažené v ghí se zvyšují chuť čočky a kapáním pečené zboží, jako je chléb a sušenky. Tato zázračná semena zaujímají přední místo v ajurvédské a Siddha medicíně při léčbě různých onemocnění. Také Čtěte: Tadka Ve Vašich Pokrmech Není Jen Pro Chuť.

bohatství živin v ajwain zahrnuje dobrým zdrojem vlákniny, esenciálních mastných kyselin a bílkovin. Je také nabitý různými typy éterických olejů, jako je thymol, cymen, pinen, terpinen a limonen. Hostitel rostlinných sloučenin v ajwain nabízí řadu zdravotních výhod a podporuje celkovou pohodu a zdraví.

léčivé zdravotní výhody Ajwain

1. Bojuje proti Infekci,

potenciální antibakteriální a antifungální vlastnosti ajwain jsou připisovány dobroty účinné látky thymol a karvakrol, které brání růstu škodlivých bakterií a plísní. Několik studií odhalilo, že semena ajwain jsou účinná v boji proti bakteriím, jako je E. coli a salmonella, která způsobuje otravu jídlem a další gastrointestinální stavy. Kromě toho působí jako silný fungicid a germicid. Při drcení a aplikaci lokálně léčí infekce a léčí rány. přečíst: 5 přírodní antibiotika pro boj s infekcemi

2. Podporuje Trávení

Ajowan je jednou z klíčových složek používaných v Indické kuchyni díky své úžasné gut léčivé vlastnosti. Má významné místo v léčbě různých zažívacích stavů, jako je kyselost, poruchy trávení a plynatost. Aktivní enzymy v ajwain pomáhá při podpoře trávení tím, že zlepšuje sekreci žaludečních šťáv. Kromě toho se extrakt z karamelových semen používá k léčení vředů jícnu, žaludku a střeva a léčí peptické vředy.

3. Reguluje krevní tlak

nekontrolovaný krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem srdečních chorob a mrtvice. Ajwain se používá v tradiční medicíně pro kontrolu vysokého krevního tlaku. Aktivní rostlinný enzym thymol v přípravku ajwain působí jako účinný blokátor vápníkových kanálů. Tím se zabrání vstupu vápníku do krevních cév srdce, které uvolňuje a rozšiřuje krevní cévy, čímž se snižuje krevní tlak. Podle ajurvédy ajwain vykazuje antihypertenzní vlastnosti, které dobře fungují při kontrole příznaků vysokého krevního tlaku.

4.Léčí Nachlazení A Kašel

Studie ukazují, že karambol semena fungovat jako účinný anti kašel agenta a poskytuje okamžitou úlevu od kašle tím, že zvyšuje proudění vzduchu do plic. Je také jasné, že nosní blokáda snadno vypouští hlen. Připravte prášek ajwain s jaggery a nechte tuto směs dvakrát denně léčit respirační onemocnění, jako je astma a bronchitida. Přečtěte si také: rozdíl mezi chladem & chřipka

5. Ajwain Vody

Ajwain nebo oma voda je vynikající Ajurvédské lék k léčbě zažívací problémy. Pomáhá při léčbě problémů s trávením a usnadňuje problém s nepravidelnými obdobími. Oma voda je tradiční lék podávaný dětem k léčbě trávení a plynatosti. Chcete-li udělat oma vodu, strmé 2 čajové lžičky pražených omum semen ve vodě, napněte odvar a pijte. Pravidelné pití této vody je dobře známo, že zvyšuje metabolismus, spaluje tuky a pomáhá při hubnutí.

6. Zmírňuje Artritidu

V kuchyni látka má silné analgetické a protizánětlivé vlastnosti, což je velmi prospěšné při snižování bolesti kloubů a svalů, čímž se snižuje riziko chronické autoimunitní zánětlivé onemocnění, jako je revmatoidní artritida, která pramení z porušení Vata Doshas.

7. Zlepšuje Zdraví Kůže

obdařen protizánětlivé a léčivé vlastnosti, ajowan se používá k léčbě oxidační poškození volnými radikály v důsledku sluneční paprsky, a proto léčí různé známky stárnutí, jako jsou vrásky, jemné linky, skvrny, tmavé kruhy, atd. Je také mimořádně prospěšný pro zesvětlení jizev způsobených akné, pupínky a propůjčuje hladkou a zářící pokožku.

vytvořte pastu semen ajwain a aplikujte ji na postižené oblasti, abyste snížili jizvy a skvrny.

8. Zatčení Předčasné Šedivění Vlasů

aktivní složky v ajwain jsou velmi prospěšné pro zachování přirozené barvy vlasů a zabránit dalšímu šedivění. Díky své antimikrobiální povaze také léčí různé infekce pokožky hlavy a vlasů, jako je folikulitida, svědění a lupy. Vyživuje také vlasové folikuly nezbytnými živinami, podporuje krevní oběh a posiluje vlasové prameny z kořenů.

vařte semena ajwain spolu s cibulovými cibulkami v kokosovém oleji. Naplňte, ochlaďte a aplikujte směs na vlasy v noci. Použijte jemný šampon k mytí vlasů následující den. Udělejte to dvakrát týdně, abyste získali požadované výsledky.

Vliv Na Doshas:

Ajowan je posvětil s Katu (tj. štiplavou chuť) a Tikta Rasa (např. hořká chuť) a Laghu (tj. světla), Rukshna (tj. hrubý) a Teekshna Guna (tj. piercing kvality). To neodmyslitelně zobrazuje Ushna Virya (tj. horká síla) a Katu Vipaka(tj. Vzduch) a Kapha (země a voda) doshas, zatímco má štiplavou metabolickou chuť, zhoršuje Pitta (oheň a vzduch) doshas.

Přečtěte si Také: Úvod Do Ájurvédy: Dozvědět se O Vata, Pitta A Kapha Doshas

Kontraindikace

Obecně, pokud jsou konzumovány v mírném množství ajwain nezpůsobují žádné vedlejší účinky. Pokud je však nadužíván, může u několika lidí vykazovat některé nepříznivé účinky. Nadužívání může zhoršit žaludeční vředy a je třeba se vyhnout lidem trpícím divertikulitidou, onemocněním jater a ulcerózní kolitidou. V případě nežádoucích účinků se vždy poraďte s lékařem.