Populární Nápoje ve Francii: nejen Víno & Šampaňské

Francie je dobře známá pro své víno, a víno je něco, co nikdy nemůže být oddělena od Francie. Francouzská spotřeba vína je legendární, každý rok si užijete 11, 2 miliardy sklenic!

stejně jako jejich jídlo, umění, historie a jazyk jsou Francouzi vášniví svými nápoji a musíme vám říci, že ne všechno je o víně ve Francii. Některé francouzské nápoje jsou populární v celé zemi, zatímco jiné populární francouzské nápoje se nacházejí hlavně v určité oblasti Francie.

zeptali jsme se některých bloggerů a přátel na jejich oblíbené nápoje ve Francii. Zjistěte více o některých nejoblíbenějších nápojích ve Francii, s informacemi o aperitivech a digestivech. Od pastisu po koňak, máme vás kryté.

AOC Appellation d ‚ Origine Contrôlée klasifikační systém byl zaveden ve Francii v roce 1935 zaručit, že konkrétní výrobek dodržuje stanovené normy, pokud jde o místo růstu, způsob výroby, a dalších kritérií specifických produktů. Překládá se jako „kontrolované označení původu“.

francouzské Apéritivy

Apéritivy jsou před večeří a jsou jakousi kulturní institucí v Paříži a Francii. Když se konzumuje spolu s občerstvením, stává se slavným apérem.

ve Francii je velmi populární setkat se pro „apéro“. Během týdne máme obvykle apéros s našimi spolupracovníky, hned po práci. Apéros po práci jsou dobrým způsobem, jak pokračovat v obchodní konverzaci v uvolněnější atmosféře, ale jsou také skvělými staviteli týmů.

o víkendech jsou apéros dobrou výmluvou pro setkání s přáteli a rodinou a obvykle po nich následuje večeře někde jinde.

nejznámější aperitivy ve Francii jsou kir (bílé víno s crème de cassis), které se stává kir royale, když jsme se nahradit bílé víno, šampaňské, růžové víno (v létě), pastis, a šampaňské (nalézt v mnoha koktejlů).

Ti-Punch

Ti Punch je na bázi rumu koktejl z francouzské Karibské ostrovy Martinik a Guadeloupe. Doslova to znamená „malý punč“ a často se přirovnává k kubánskému Daiquiri nebo brazilskému Caipirinha. Ti punč je však vyroben ze speciálního typu rumu, Rhum Agricole. Rhum Agricole je specifický druh rumu destilovaného ze šťávy z cukrové třtiny, spíše než melasy. Rumy z cukrové třtiny z Martiniku jsou označeny AOC (Appellation d ‚ origine-Controlée) Martinique Rhum Agricole-což je pro Martinik jedinečné. Nejznámější z Martiniku je lihovary je Bydlení Clément, který má naprosto báječný zaplatil za prohlídku a zahrnuje ochutnávky Ti Punč (a vlastně všechny jejich rumy) na konci.

a tak dále. Koktejl, který se obvykle podává jako aperitiv, se vyrábí z Rhum Agricole, limetkového a třtinového sirupu. REAL Ti Punč podává se bez ledu a tradice na Martiniku se to připraveni, „chacun připravit sa propre mort“ – což se překládá jako každý připravuje svou vlastní smrt – kde barman poskytuje všechny ingredience a zákazník připravuje je na jejich vlastní chuti.

Navržené Sarah | ASocialNomad

Pastis

Někdy odkazoval se na jako „sunshine Provence“, pastis je nejvíce populární v této jihovýchodní oblasti Francie, a to zejména ve městě Marseille. Paul Ricard byl první, kdo vyráběl pastis komerčně, v roce 1932 a jeho značka Ricard zůstává zdaleka nejoblíbenější značkou pastis.

Pastis je duch vyrobený ze směsi bylin a koření, z nichž nejvýznamnější jsou badyán a kořen lékořice. Tato výrazná chuť vám bude známa, pokud jste někdy pili sambucu v Itálii, ouzu v Řecku nebo raki v Turecku. To je obvykle opilý jako apértif, povzbudit chuť k jídlu před jídlem. Podává se na skalách a zředí se vodou. Pro každou část pastis byste měli přidat pět dílů vody. Ve skutečnosti název pochází z okcitánského slova „pastís“, což znamená „mash-up“.

pastis začíná jako čirá kapalina, ale jakmile se smíchá s vodou, rychle se změní na neprůhlednou, kalnou žlutou. Zatímco někteří duchové jsou filtrovány přes klih, želatina nebo jiné živočišné produkty, vegetariánské a veganské návštěvníci Francie budou rádi, aby věděli, že slavný Ricard značka nepoužívá žádné živočišné filtry.

Navržené Wendy | Kočovný Vegan

ovocný likér

Pokud hledáte autentické a tradiční nápoj, ovocný likér je pro vás!

možná už znáte jeho španělský ekvivalent, ale Francouzská Ratafia je trochu jiná. Ve Francii není Ratafia likérem, ale opevněným vínem! Je vyroben ze směsi marc a nezkvašené hroznové šťávy.

toto sladké víno se obvykle konzumuje jako „aperitiv“ s přáteli.

jen si to představte! Máte dům na francouzském venkově, vaši sousedé přijdou kolem poledne. Chtějí jen pozdravit a popovídat si. To by byl ideální okamžik nabídnout trochu „Ratafie“!

tradičně se vyrábí během sklizně, protože je to nejlepší okamžik pro získání čerstvé hroznové šťávy! Přirozeně ji najdete hlavně ve vinařských oblastech, jako je Champagne, Burgundsko a poblíž Bordeaux.

ratafii se přezdívalo “ l ‚apéritif du vigneron“, což znamená aperitiv vinaře.

recept je jedním z nejlépe střežených tajemství Francie! Neexistuje žádný oficiální způsob výroby ratafie. Každá domácnost to dělá jiným způsobem a díky tomu je tak jedinečná! Například na Korsice často přidávají bobule.

nejlépe se podává chlazené a nejlépe bez ledu. Pro plný zážitek bych doporučil ochutnat to s nějakým sýrem a krekry.

Přispěl Pauline | Beeloved Města

Absint

Absint je silný duch, který je také známý jako „Zelená Víla“. Nápoj se stal Evropskou posedlost v 19. století, a i když to byl původně vyroben v Val-de-Travers ve Švýcarsku, a to díky francouzské hranice města Pontarlier v Pohoří Jura, které dal Absint na mapě.

Poté, co byl zakázán na 100 let, výroba Absintu restartován v roce 1990, a stále na tento den v horském městečku Pontarlier, je jedním z nejlepších míst k návštěvě, pokud chcete ochutnat nápoj.

Existuje spousta palíren, které běží výlety, ukazuje, jak duch je vytvořen drop-drop obcházet ledové vody přes kostku cukru umístěn na jemně-ostrý plochou lžící a vyvážené na okraji skla. To je také jedno z nejlepších míst k vyzvednutí suvenýrové láhve, jako je značka a.Junod, což je skvělá volba, pokud hledáte absint vyrobený tradičním způsobem.

Navržené Roshni | Wanderlust v Rámci

French 75 (Soixante-Quinze)

francouzské 75 koktejl je jeden z klasických francouzských koktejly. Byl vytvořen v roce 1915 v Paříži barmanem v Harryho New Yorku, i když se od svého vzniku docela změnil. Do té doby se jmenovala Cocktail 75 a nebyla vyrobena se šampaňským.

víte, proč má ve svém názvu číslo 75? Byla to pocta francouzskému dělu z první světové války. O deset let později se začalo vyrábět se šampaňským, koktejl byl přejmenován a stal se známým po celém světě.

jeden z nejznámějších francouzských koktejlů, je to velmi snadné. Potřebujete pouze šampaňské, suchý gin, čerstvou citronovou šťávu, jednoduchý sirup a LED. Ve Francii je velmi typické mít francouzštinu 75 na brunche, svatby, a svátky. Jeden z nejvíce osvěžujících & snadné letní koktejly, které můžete udělat!

Navržené Sarah | Lahodně Šťastný,

francouzské Nápoje Vychutnat Kdykoliv

Níže, non-vyčerpávající seznam nápojů, které můžeme vychutnat kdykoliv. Mohou být ideální pro aperitiv, podávaný s jídlem, s vybranými pokrmy nebo s vaším oblíbeným dezertem.

francouzské Víno

vinařských regionech Francie nyní produkují mezi 7 a 8 miliardy lahví vína ročně a představují 29.1% celkového vývozu vína po celém světě.

existuje komerční produkce vína ve všech regionech Francie kromě těch podél severního pobřeží. Zatímco francouzská vína šampaňského, Burgundsko, a Bordeaux se těší celosvětovému uznání, ve Francii jsou další důležitá vína, která byste měli prozkoumat.

není pochyb o tom, že pokud cestujete do Francie, budete chtít navštívit alespoň několik světově proslulých francouzských vinařských oblastí. Pokud si nejste jisti, které vinařské oblasti ve Francii byste měli navštívit nebo které z vinařských zájezdů ve Francii byste si měli rezervovat, pak je tento průvodce vínem s mapou pro vás.

Navržené Norbert | Francie Seznamu

Jablečný

Zatímco Francie je velmi dobře známý pro víno a šampaňské, mnozí budou překvapeni, až zjistíte, že Normandie je vlastně známý pro své víno. Tato oblast na severozápadě Francie má ideální chladnější klima pro pěstování jablek a ne hroznů. V Normandii roste 800 různých odrůd jablek.

mnoho zemědělského průmyslu v Normandii se začalo stále více zaměřovat na organické látky, takže jimi vyráběný jablečný mošt je mnohem lepší a, pokud to mohu říci, zdravější. Cider se vyrábí lisováním jablek a pak odchod za následek šťávy kvasit s malým množstvím droždí, při nízkých teplotách, po dobu 3 až 6 měsíců. Francouzský jablečný mošt je lehce sycený, s hořkosladkou vůní.

turisté v Normandii, kteří mají zájem o místní gastronomii, mohou sledovat 25 mil dlouhou trasu cideru, která má 16 oficiálních výrobců. Turisté se zde mohou dozvědět o procesu výroby jablečného moštu, ale také si užít bezplatnou ochutnávku. S tolika farmami v Normandii však existuje spousta dalších menších, které rádi otevřou své dveře i návštěvníkům. Vřele doporučuji najít malé restaurace, které se jejich vlastní mošt, jako Au Saint Michael, restaurace v Cherbourgu, kde jsem se snažil tento francouzský nápoj poprvé.

Navrhla Joanna | Svět v Kapse,

v Závislosti na druhu cideru, budete pít s crêpes a galettes, dezerty, mořské plody, bílé maso, nebo silné sýry, jako Livarot.

Víno Monbazillac

Monbazillac AOC víno se pěstuje v oblasti Dordogne na jihozápadě Francie, ve vinicích v okolí jižního břehu řeky ve městě Bergerac. Monbazillac je sladké víno vyrobené ze směsi hroznů semillon, sauvignon blanc a muscadelle. Vinice podléhají „ušlechtilé hnilobě“, druhu houby, která se daří v klimatu oblasti a dává hroznům výraznou meruňkovou a fíkovou chuť. Všechny hrozny jsou ručně sbírány na vinici, protože není povolena žádná ruční sklizeň. Je vynikající, když se podává chlazené a spárované s foie gras z oblasti Perigord. Také si užíváme pití doprovázené dezertem.

Existuje celá řada vinic z oblasti, kteří prodávají víno Monbazillac, a můžete ochutnat mnoho z nejlepších na místní nedělní Issigeac týdenní trh. Ale pro autentický zážitek, stojí za to navštívit krásný Château de Monbazillac, který je nejznámější družstevní vinicí apelace. Zámek pochází z roku 1550 a můžete si prohlédnout budovu a pozemky a zúčastnit se ochutnávky přímo na místě od přátelského personálu.

Navržené Kylie | Návštěvy Dordogne

Digestivy

digestiv je po-večeři nápoj, navrženy tak, aby povzbudit trávení. Francouzi milují své brandy, a mají jedny z nejlepších na světě. Vyzkoušejte koňak z jihozápadní Francie nebo Armagnac (údajně nejstarší), také z jihozápadu.

v Normandii najdete vynikající Calvados, vyrobený z jablek, také známý jako cider brandy.

Pokud máte rádi likér (pozor, ne likér), pak musíte vyzkoušet některé z nejlepších francouzských. Chartreuse je původně vyroben Kartuziánskými mnichy. Jeho recept obsahuje více než 130 bylin, rostlin a květin, a z toho, co čteme přesný recept je tajný a pouze dva mniši, to víš.

Calvados

Calvados se vyrábí v Normandii – jedna z nejvýznamnějších historických míst ve Francii.

Calvados je destilovaný jablečný mošt. Dvakrát. Pokaždé, když se destiluje, procento alkoholu stoupá-konečný produkt je často kolem 40% alkoholu!

Existují různé typy Calvados vše se vyrábí v Normandii – rozdíly jsou založeny na tom, kde jablka se vrátil z dělat cider – různé části Normandie vyrábět různé jablka a mají trochu jiné destilační proces.

Calvados se nejčastěji podává v malých sklenicích a může být nalit „suchý“ nebo na led.

může být také přidán do kávy a mnoho Francouzů ji takto pije jako digestiv po večeři(pro podporu trávení).

protože je sladší než mnoho jiných francouzských nápojů, často se používá jako dezertní nápoj – jde velmi dobře s čokoládou, zmrzlinou a samozřejmě palačinkami!

Navržené Kat | Putování Pták

můžete najít Calvados také na 2/3 opulentní jídlo, kde by byl používán jako „trou Normand“ (Norman díru), aby se zabránilo přetečení zásobníku v žaludku a nastartovat se na další kurz.

Koňak

Koňak (AOC) je řadu brandy pojmenovaná po městečku Cognac v jihozápadní Francii. Vyrábí se v okolní vinařské oblasti, konkrétně ve francouzských departementech Charente-Maritime a Charente.

vzhledem ke svému statusu AOC vyžadují výrobní metody Cognac splnění určitých zákonných požadavků. Mezi uvedené hroznů ugni blanc je nejrozšířenější, a to musí být dvakrát destilovaná v měděných periodických destilačních přístrojích a zraje nejméně dva roky v sudech z francouzského dubu z Limousin nebo Tronse. Většina koňaků však tráví „na dřevě“ podstatně déle, než je minimální zákonný požadavek.

koňak panáka sklo je navrženo pro tradiční ochutnávka chvíli, po večeři jako digestiv, kde se podává čistý a držíte sklenici teplé koňak ručně.

Sezónní francouzské Nápoje

Některé populární francouzské nápoje jsou sezónní, specifické pro období roku nebo oslavy. Jedním z nejoblíbenějších nápojů tohoto druhu je vin chaud, velmi typický pro zimní dovolenou a vánoční trhy. Během zimy, některé bary také navrhují grog, nápoj vyrobený z eau-de-vie nebo rumu, slazená horká voda, a citron.

Vin Chaud

Neexistuje nic jako putování Vánoční Trh v Alsasku s šálkem Vin Chaud v ruce. Existuje tolik způsobů, jak to udělat, každý s vlastními malými změnami, díky nimž je jedinečný. Některé recepty jsou předávány prostřednictvím rodiny v průběhu času, někteří prostě milují chuť natolik, aby to zkusit doma, ale co stojí si to od vás jsou téměř zaručeno, aby si to.

Obrovské kádě udržují svařené víno horké na trzích a čekají, až někdo dostane šálek. Na mnoha trzích si můžete vybrat z bílého nebo červeného vin chaud. Červená může být trochu tvrdší než bílá, s bílou normálně trochu sladší. Mnoho z nich je ochuceno citrusy a speciálními bylinami, jako je badyán a skořice. Je to krásné, když dostanete kousek pomeranče v šálku stejně.

Pokud jíte v restauraci, mnoho z nich bude mít také svůj vlastní typ. Mnoho lidí dokončí noc s horkým šálkem a sušenkou nebo si před jídlem zahřeje šálek. Pokud ji máte tak rádi, můžete si ji koupit v supermarketu a můžete ji zahřát doma.

najdete červenou odrůdu o něco populárnější a snadněji dostupnější. Pokud máte rádi koření a potřebujete pomoc s tím, co je dobré dát do vína, najdete malé balíčky připravené k nákupu na místech, jako je Carrefour, které vám pomohou.

navrhl Bec / Wyld Family Travel

vyzkoušeli jste některý z těchto slavných francouzských nápojů? Které oblíbené nápoje ve Francii se vám nejvíce líbí?

Klikněte zde pro více Cestovatelské Inspirace

zpět na domovskou stránku

sdílení je péče!