Snadné Autentické Tzatziki Omáčkou
Tzatziki Omáčka je snadné dort recept, můžete vybičovat v pouhých 10 minut! Tato skvělá okurková jogurtová omáčka je ideální jako dip nebo jako pomazánka na sendviče nebo gyroskopy. Tento recept je autentický, jednoduchý a nabitý chutí.
tzatziki omáčka je tak snadné, aby se doma, a je to mnohem zdravější alternativou k Mayo na bázi poklesy a pomazánky. Tato verze je vynikající, autentický recept přímo od mé řecké tety, která je rodinnou autoritou na vaření a řecké recepty.
zamilujete se do této skvělé krémové omáčky!
řecký jogurt se používá jako základ, s nastrouhanou okurkou, koprem, extra panenským olivovým olejem, citronovou šťávou a trochou česneku. Je to perfektní základ pro středomořskou stravu.
řecký jogurt lze snadno najít v každém obchodě s potravinami. Je důležité použít řecký jogurt k přípravě tzatziki omáčky, protože je tlustší než běžný jogurt.
předtím, Než řecký jogurt se staly samozřejmostí, musel kmen bílého jogurtu do oka cedník lemované tenká přes noc, takže voda bude kapat z ní a jogurt se stala silnější. Takže pokud máte k dispozici pouze běžný jogurt, můžete to udělat v nouzi.
klíčem k husté, luxusní omáčce Tzatziki je zajistit, aby bylo co nejméně tekutiny. Kromě použití hustého řeckého jogurtu je důležité zajistit, aby z okurek bylo odstraněno co nejvíce tekutiny.
zde je návod, jak připravit okurky.
k tomu budete potřebovat misku, síto, čistý ručník (papír udělá) a těžkou plechovku nebo nádobu.
nejprve oloupejte okurky. Normálně rád jím slupky okurky, ale jejich loupání zaručí hedvábně hladkou tzatziki omáčku bez přerušení hořkými, křupavými okurkovými slupkami.
dále nakrájejte okurku na polovinu podélně a lžičkou vyjměte semena a zlikvidujte.
nyní jste připraveni na rošt! Nastrouhejte okurky a vložte je do síta. Poté umístěte síto na misku. Na okurky posypeme jen špetkou soli a jemně promícháme (sůl pomůže vytáhnout vodu). Umístěte ručník na okurky a nádobu položte na ručník.
po asi 5 minutách uvidíte, že se na dně misky nahromadilo hodně tekutiny z okurek. Jeden poslední krok-dát okurky trochu zmáčknout v suchém, čistý ručník, aby se, že poslední zbývající vlhkost ven.
Uf! Slibuji, že zbytek je super snadné.
Zatímco budete čekat na okurky okapat, můžete smíchat ostatní ingredience.
řecký jogurt, čerstvý kopr, mletý česnek, citronová šťáva, extra panenský olivový olej a sůl. To je ono!
nejprve si promluvme o kopru.
prostě miluji chuť kopru s téměř čímkoli a myslím, že se tak dobře spáruje s chutí okurky a citronové šťávy. A také dobře drží a zachovává svou barvu,takže je skvělé, pokud to plánujete předem. Ale někteří lidé rádi používají čerstvou mátou (nebo sušenou mátou), pažitkou nebo směsí bylin.
můžete použít, co chcete, nebo co se stalo, že rostou ve vaší zahradě! Myslím, že basil by byl také zábavný zvrat.
nyní o česneku.
použil jsem jen velmi malé množství čerstvého mletého česneku a vřele doporučuji, abyste se s česnekem příliš nezbláznili. Mnoho lidí přidává do omáčky Tzatziki hodně česneku-až dva nebo tři celé stroužky.
použil jsem pouze jeden velmi malý hřebíček, který se rovnal asi 1/4 čajové lžičky, pokud ano. Nemám rád příliš čerstvý česnek, protože si myslím, že přemáhá chutě a také mi trochu zhoršuje trávení.
použijte microplane zester, abyste se ujistili, že je velmi jemně mletý.
děláte to, i když-pokud jste milovník česneku, přihoďte více! To je krása této omáčky. Je to tak flexibilní.
doporučuji podávat tento Tzatziki omáčkou, jako předkrm se syrovou zeleninu a pita čipy nebo pita chléb, pokapané trochou extra panenského olivového oleje a zdobený více bylin. Je to zdravější alternativa k vegetariánům a ranči, která slouží při příštím setkání.
nebo jej použijte jako dip pro řecké masové kuličky (Keftedes) nebo domácí bramborové lupínky.
a je to úžasné jako pomazánka na sendviče nebo domácí gyroskopy.
Pokud se vám líbí Jednoduché Autentické Tzatziki Omáčka recept, budete milovat tuto Tzatziki řecký Jogurt, Kuřecí Salát, tento Rychlý a Snadný Klasický Hummus, to snadno koprový dip, a to Sezamový Okurka Spiralized Salát.
zde je tisknutelný recept! A zvláštní poděkování mé tetě Viki za sdílení jejího receptu!
Autentické Tzatziki Omáčkou
klikněte na hvězdy Hodnotit!
Print Pin
Složení
- 1 okurka loupané, nasazený, a strouhaným
- 2 šálky řeckého jogurtu doporučuji full-tuku
- 1/2 lžička košer soli plus více v případě potřeby
- 2 polévkové lžíce extra-virgin olivového oleje, plus další pro servírování
- , 1 malý stroužek česneku mletého
- , 2 lžíce čerstvého kopru nasekané
- , 2 lžíce čerstvé citronové šťávy od cca 1 malého citronu
instrukce
-
vložte nastrouhanou okurku do síta Přes misku. Posypeme špetkou soli a jemně promícháme. Umístěte čistý ručník na okurky, s těžkou plechovkou (nebo něčím podobným) nahoře, abyste ji zvážili. Nechte sedět nejméně 5 minut – kapalina z okurky se shromáždí v misce níže.
-
Mezitím, smíchejte řecký jogurt (2 šálky), košer sůl (1/2 lžičky), olivový olej (2 polévkové lžíce), mleté česnek, nasekaný čerstvý kopr (2 polévkové lžíce) a citrónovou šťávou (2 polévkové lžíce) spolu ve středně velké míse.
-
vložte nastrouhanou okurku do čisté kuchyňské utěrky a vyždímejte ji. Získejte to tak suché, jak můžete!
-
smíchejte strouhanou okurku do jogurtové směsi. Ochutnejte a v případě potřeby upravte koření.
-
podávejte pokapané extra panenským olivovým olejem a v případě potřeby ozdobené čerstvými bylinkami. Užijte si s pita chlebem, pita chipsy a / nebo crudités, nebo jako pomazánka na sendviče nebo tacos.
Poznámky
- Ukládání Peněz Tip: řecký jogurt je často označen mnohem více než běžný jogurt. Můžete udělat sami – jen kopečkem jogurtu do oka cedník lemované tenká a místo na misce. Nechte v lednici alespoň několik hodin, nejlépe přes noc. Hodně tekutiny z jogurtu se napne a zanechá vám autentický, napjatý řecký jogurt.
- máta (čerstvá nebo sušená), pažitka nebo jiné byliny lze použít kromě kopru nebo místo něj, pokud dáváte přednost.
- tato omáčka tzatziki mi může být vyrobena až 24 hodin předem a uchovávána ve vzduchotěsné nádobě v lednici, dokud nebudete připraveni sloužit. Možná budete muset míchat dohromady poté, co sedí na chvíli, pokud se dostane trochu tekutý.
- poskytnuté informace o výživě neobsahují žádný přidaný sodík z koření podle chuti, žádné volitelné přísady a nezohledňují značky. Neváhejte si to vypočítat sami pomocí této kalkulačky nebo přidáním receptu do Yummly.
Leave a Reply