Dal Palak je jednoduchý a výživný recept špenát s holubí hrášek čočka.

To je také jeden z populární Indické čočka recepty, jak to v sobě spojuje dobrotu holub hrách čočka (známý jako arhar dal, nebo tuvar dal v Hindštině), stejně jako špenát (nazýván jako palak v Hindštině).

v tomto příspěvku sdílím 2 lahodné variace dal palak.

• Dal Palak-žádná cibule žádná česneková verze. Vyrobeno v tlakovém hrnci na varnou desku.
• veganský Dal Palak-vyrobený s cibulí a česnekem v instantním hrnci.

oba recepty jsou sdíleny s fotografiemi krok za krokem a chutnají dobře. Takže si můžete udělat některý z nich v závislosti na gadgets, které máte. Můj osobní favorit je verze bez cibule bez česneku.

o Dal Palak (bez cibule bez česneku verze)

existuje mnoho způsobů, jak Palak ki dal. Tento lahodný recept je velmi jednoduchý a snadný a nezabere vám moc času.

Palak a dal jdou velmi dobře dohromady. V Indii přidáváme zeleninu do dal a špenát dal je jedním z těchto receptů. Přizpůsobil jsem tento recept dal palak od přítele, který by připravoval skvělé jídlo.

jako meditující by nikdy nepřidal cibuli, česnek a chilli do svého jídla. Zatímco jednou ve svém domě, udělal tento dal pro nás. Myslel jsem, že dal bude velmi nevýrazný bez cibule a bez česneku, ale mýlil jsem se.

dal palak byl tak dobrý. Měla jemnou vůni ghí temperovanou kmínem a gingerovou chuť plus krémovou a jemnou. Cibule a česnek mají silnou chuť a chuť. Jsem si jist, že tento dal by také skvěle chutnal s cibulí a česnekem přidaným k němu.

neexistují žádné těžké koření jako garam masala přidané do tohoto dal. To jde dobře s rýží basmati a dokonce i měkké roti nebo chapatis.

Náš přítel používá, aby se tento dal palak s v podstatě 2 čočka:

1. Tuvar dal (split pigeon peas nebo arhar dal) a
2. Masoor dal (růžová čočka).

můžete použít obě tyto čočky nebo použít pouze tuvar dal. Do dal jsem také přidal nasekané zelené chilli a červený chilli prášek. Chilli jen zvyšují chuť a chuť dal, aniž by byly pikantní nebo horké.

pro temperování můžete použít olej, ale pro lepší chuť a chuť použijte ghee.

Jak vyrobit dal palak (bez cibule bez česneku)

1: Vyberte a opláchněte dal. Tlak vařte čočku s kurkumou po dobu 5 až 6 píšťal, dokud čočka nebude měkká a kašovitá.

2: Umyjte 2 šálky nasekaných listů špenátu. Nakrájejte je jemně a držte stranou.

3: v pánvi nebo kadai zahřejte 2 nebo 3 lžíce ghí nebo oleje. Fry 1 lžička kmín semena. Pro veganský špenát dal použijte olej. Můžete použít jakýkoli neutrální degustační olej.

4: Když semena kmínu prskají, přidejte 1 palec nasekaného zázvoru. Smažte několik sekund, dokud nezmizí surová vůně zázvoru.

5: Přidejte 1 až 2 nasekané zelené chilli a smažte několik sekund.

6: Přidejte 2 šálky nasekaných listů špenátu. Kromě špenátu můžete také přidat listy amarantu nebo listy pískavice řecké a dokonce i kale.

7: Nyní přidejte ½ lžičky červeného chilli prášku a ¼ lžičky asafoetida (hing). Smíchejte je se špenátem a špenát několik minut míchejte, dokud špenátové listy nezmizí. Přeskočte asafoetidu, pokud nemáte.

8: Nyní přidejte šťouchanou čočku. Zelená, kterou vidíte v čočce, je špenát. Použil jsem stejnou lžíci na opékání špenátu a rozmačkávání čočky….. Jednu lžíci méně pro mě umýt 🙂

9: Až špenát změkne a stává suchou, jako je znázorněno na obr. níže.

10: pak je čas přidat šťouchanou čočku.

11: vařenou čočku smíchejte se špenátem. Pokud chcete velmi silný dal s roti, zastavíte se v této fázi. Pokud se zde chcete zastavit v tomto kroku, přidejte sůl podle vašeho vkusu. Dobře promíchejte a nechte dal 1-2 minuty vařit. Neustále míchejte.

Pokud však chcete Krémový, hladký dal, pokračujte k dalším krokům níže a sůl nyní nepřidávejte.

12: Přidejte vodu do dal. Množství vody bude záviset na tom, kolik tlusté nebo tenké chcete, aby byl dal palak.

13: přidejte sůl a promíchejte. Vařte 5 až 6 minut.

14: podávejte dal palak horký s rýží nebo roti a přílohou zeleniny nebo salátem nebo raitou.

Pár dal recepty pro vás

• Dal makhani
• Dal tadka dál
• Chana dal
• Dal smažit
• Masoor dal

Tento recept příspěvek je z archivu (Feb 2012) a byly publikovány a aktualizovány dne 6. června 2020.

Pokud jste tento recept vyrobili, nezapomeňte jej ohodnotit na níže uvedené kartě receptů. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.

Snadná Dal Palak

4.88 z 25 hlasů

Dassana Amit

Dal palak je snadné a jednoduché, aby se recept špenát s holubí hrášek čočka.

Prep Time 10 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 30 mins

Cuisine Indian

Course: Hlavní Chod

Porcí 4

Jednotky

Složení

• ▢ ¼ šálku tuvar dal (holub hrách čočka nebo arhar dal)
• ▢ ¼ šálku masoor dal (růžová čočka)
• ▢ 2 šálky nasekané špenát
• ▢ 1 nebo 2 zelené chilli papričky , nasekané
• ▢ 1 cm zázvoru , nasekané
• ▢ 1 lžička kmínu
• ▢ ¼ lžičky asafoetida (hing)
• ½ ½ lžičky kurkumy po.der
• ½ ½ 5 šálků vody, pro tlakové vaření –
• ▢ ½ až 1 šálek vody, být přidány, aby se dal v posledním kroku
• ▢ 2 až 3 polévkové lžíce ghí nebo oleje
• ▢ sůl, jak je požadováno

Návod k použití

tlakové vaření dal

• Vybrat a umýt čočku. Vezměte čočku do tlakového hrnce s kurkumovým práškem.
• přidat 2 až 2.5 šálků vody a tlaku vařte na 5 až 6 píšťal nebo dokud se dals nestane měkkým a kašovitým.
• Mash dals a držet stranou.

aby dal palak

• V pánvi rozehřejte ghí. Smažte kmín a poté přidejte nasekaný zázvor a smažte, dokud nezmizí syrová vůně zázvoru.
• Nyní přidejte nakrájenou chilli a smažte půl minuty. Smažte na minutu.
• Nyní přidejte nasekaný špenát. Přidejte červený chilli prášek a asafoetida (hing).
• Zpěnit několik minut, až špenát změkne a přestane uvolnění vody na střední plamen.
• Nyní přidejte šťouchanou čočku. Čočku smíchejte se špenátem.
• , Přidá se voda kolem ½ šálku na 1 šálek, v závislosti na tom, jak silné nebo tenké chcete dal.
• nakonec přidejte sůl a vařte dal po dobu 5 až 6 minut.
• podávejte dal palak horký s rýží a přílohou zeleninové misky nebo salátu nebo raity.

Video

naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.

vyzkoušeli jste tento recept?Pokud jste recept vytvořili a líbilo se vám, sdílejte odkaz na recept na facebook, twitter & pinterest. Pro Instagram zmínit @dassanasvegrecipes a tag #dassanasvegrecipes!

veškerý náš obsah & fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište recept vlastními slovy a na tuto adresu url zadejte odkaz, na který lze kliknout.

O Okamžité Pot Dal Palak

je To snadné a výživné vegan recept špenát s holubí hrášek čočka vyrobena v Okamžiku Pot.

Špenát má vysoké nutriční hodnoty a je mimořádně bohatá na antioxidanty, železo, vápník, vitamin A, vitamin C, vitamin E a vitamin K.

Mnozí lidé nemají rádi zeleninu, jako je špenát, pískavice listy, amaranth listy a to platí zejména pro děti. Ale když smícháme zeleninu s dals nebo luštěninami, jídlo se nejen stane chutným, ale také výživným.

v tomto receptu můžete nahradit špenát (palak) listy amarantu (chaulai) nebo listy pískavice (methi) a dokonce i kale. Taky jsem udělal kale dal.

můžete také použít čočku moong nebo kombinaci čočky moong+pigeon pea nebo červené čočky (masoor dal)+čočky pigeon pea.

podávejte Palak Dal s roti, paratha nebo dušenou rýží basmati. Bude to také dobře s kmínovou rýží nebo ghí rýží.

Jak vyrobit okamžitý hrnec Dal Palak

1. Vyberte a poté opláchněte ½ šálku holub hrachu čočka (tuvar dal nebo arhar dal) několikrát ve vodě. Vypusťte veškerou vodu. Drž se stranou. Také nakrájejte cibuli, rajčata, rozdrťte zázvor a česnek a nakrájejte zelené chilli papričky.

2. Stiskněte sauté spínač na normální na Instant Pot a nastavte časovač na 10 nebo 12 minut.

3. Přidejte 2 polévkové lžíce oleje a nechte olej zahřát. Posypeme ½ lžičky kmínu. Smažte je, dokud se neroztrhnou a stanou se voňavými.

4. Přidejte ⅓ šálku nakrájenou cibuli. Místo toho můžete použít i nakrájenou šalotku.

5. Za stálého míchání často restujte cibuli, dokud nezmizí průsvitná nebo světle zlatá.

6. Nyní přidejte 1 lžičku drceného zázvoru nebo zázvor pasta, 2 střední prolisovaný česnek (s nebo bez slupky) a 1 až 2 zelené papriky (nakrájené nebo nasekané). Opékejte 4 až 5 sekund, dokud nezmizí syrová vůně zázvoru a česneku. Při restování můžete použít režim méně.

7. Dále přidejte ⅓ šálku nakrájených rajčat. Velmi dobře promíchejte.

8. Restujte, dokud rajčata nezměknou a nestanou se dužnatými. Při restování rajčat často míchejte.

9. Dále přidejte špetku asafoetidy (hing), ¼ lžičky kurkumy, ¼ lžičky červeného chilli nebo kajenského pepře a ½ lžičky koriandru. Pro pikantní dal můžete zvýšit počet zelených chilli a červeného chilli prášku.

10. Velmi dobře promíchejte.

11. Přidejte opláchnutou čočku z holubího hrachu.

12. Velmi dobře promíchejte a deglaze odstranění nějaké kousky nebo kusy suroviny přilepená na dno hrnce.

13. Nalijte 1, 5 šálku vody. Velmi dobře promíchejte a v případě potřeby odplyněte.

14. Použijte režim tlakového vaření a nastavte časovač na 15 minut při vysokém tlaku.

15. Mezitím, když se čočka vaří pod tlakem, opláchněte 75 až 100 gramů špenátových listů v cedníku. Nakrájejte je jemně a držte stranou. Budete potřebovat 1, 5 šálku nasekaného špenátu. Použijte jemné listy špenátu. Stonky můžete použít, pokud jsou něžné. Pokud jsou listy špenátu příliš velké a stonky jsou vláknité a husté, použijte pouze listy a nepřidávejte stonky.

16. Po dokončení tlakového vaření nechte přirozené uvolnění tlaku (NPR) po dobu 10 až 12 minut. Pokud je v okamžitém hrnci stále tlak, zvedněte ventil, aby se uvolnila pára. Otevřete víko a zkontrolujte, zda se čočka vařila a změkčila. Měly by být kašovité.

17. Čočku rozmačkejte lžičkou.

18. Do vařené čočky přidejte nasekaný špenát, ¼ lžičky prášku garam masala, ½ lžičky kasuri methi (sušené listy pískavice) a sůl podle chuti. Garam masala i kasuri methi jsou volitelné a můžete je přeskočit.

19. Míchejte a znovu promíchejte.

20. Stiskněte tlačítko sauté na normální a nastavte čas na 6 nebo 7 minut.

21. Začněte vařit čočku. Dusíme, dokud špenát nezmizí. To trvá asi 6 až 7 minut. Míchejte často.

22. Jakmile listy špenátu zvadnou, dal je připraven k podávání. Zkontrolujte konzistenci. Přidejte ¼ až ½ šálku horké vody, pokud dal zhoustne. Pokud dáváte přednost silnějšímu Dalu, vařte ještě několik minut. Pro tenký dal můžete přidat trochu horké vody. Tento recept poskytuje palak dal mající střední konzistenci. V tomto kroku můžete dokonce pokapat ½ až 1 čajovou lžičku citronové šťávy v dal.

23. Podávejte Palak Dal s roti nebo lachha paratha nebo rýží basmati nebo kmínovou rýží.

tento recept příspěvek je z archivu a byl nedávno aktualizován.

Více Instant Hrnec Recepty:

• Instant Pot Dal tadka dál
• Instant Hrnec Chana Masala
• Instant Hrnec Rýžový Pudink

Instant Pot Dal Palak

4.85 from 19 votes

By Dassana Amit

Instant Pot Palak Dal is an easy to prepare delicious and healthy pigeon pea lentils (tuvar dal) with spinach (palak), onions, tomatoes and spices.

Prep Time 15 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 45 mins

Cuisine North Indian

Course: Hlavní Chod

Porcí 4

Jednotky

Složení

• ▢ 2 lžíce oleje – můžete také použít ghí (přepuštěné máslo)
• ▢ ½ lžičky kmínu
• ▢ ⅓ šálku nasekané cibule nebo plátky šalotky nebo 1 střední cibule, nasekané
• ▢ 1 cm zázvoru – rozdrcené nebo 1 lžička drceného zázvoru
• ▢ 2 až 3 středně velké stroužky česneku – rozdrcené s nebo bez slupky
• ▢ 1 až 2 zelené chilli papričky, nebo 1 až 2 serrano papriky, nakrájené nebo nasekané
• ▢ ¼ lžičky kurkumy prášku
• ▢ ¼ lžičky červeného chilli nebo kajenský pepř nebo paprika
• ▢ ½ lžičky koriandru prášek
• ▢ 1 špetka asafoetida (hing) – volitelný
• ▢ ⅓ šálku nasekané rajčata
• ▢ ½ šálku holub hrách čočka (tuvar dal nebo arhar dal ), 120 g
• ▢ 1,5 šálky vody
• ▢ 1.5 šálky jemně nasekané špenát nebo 75 až 100 g špenát
• ▢ ½ lžičky kasuri methi (sušená pískavice listy) – volitelný
• ▢ ¼ lžičky garam masala – volitelný
• ▢ sůl, jak je požadováno
• ▢ pár kapek citronové šťávy – volitelný

Návod

• Vybrat a opláchněte holub hrách čočka (tuvar dal nebo arhar dal) párkrát ve vodě. Vypusťte veškerou vodu. Drž se stranou.
• stiskněte tlačítko sauté na normálním okamžiku a nastavte časovač na 10 nebo 12 minut. Přidejte olej a nechte ho zahřát. Místo oleje můžete také použít ghee nebo máslo.
• Přidat kmín a smažíme, dokud prskat a stát voňavé.
• přidejte nakrájenou cibuli nebo nakrájenou šalotku a za stálého míchání často restujte do průsvitné nebo světle hnědé.
• Nyní přidejte drcený zázvor nebo zázvorovou pastu, drcený česnek a zelené chilli (nakrájené nebo nakrájené).
• opékejte 4 až 5 sekund, dokud nezmizí syrová vůně zázvoru a česneku. Při restování můžete také použít méně režimu IP.
• Další, přidat ⅓ šálku nasekané rajčata a osmahneme, dokud se změkčit a stát se pečovatelkou. Při restování rajčat často míchejte.
• Pak se přidá špetka asafoetida, kurkuma prášek, červené chilli prášek a koriandr prášek. Pro pikantní dal můžete zvýšit množství zelených chilli papriček a červeného chilli prášku.
• velmi dobře promíchejte.
• přidejte opláchnutou čočku z holubího hrachu a velmi dobře je promíchejte. Deglaze odstraní všechny kousky nebo kousky ingrediencí přilepené na dno hrnce.
• nalijte 1,5 šálků vody. Velmi dobře promíchejte. V případě potřeby Deglaze.
• použijte režim tlakového vaření a nastavte časovač na 15 minut při vysokém tlaku.
• mezitím, když se čočka vaří pod tlakem, opláchněte listy špenátu v cedníku. Vypusťte veškerou vodu. Nakrájejte je jemně a držte stranou.
• po dokončení tlakového vaření nechte přirozené uvolnění tlaku po dobu 10 až 12 minut. Pokud je v okamžitém hrnci stále tlak, zvedněte ventil, aby se uvolnila pára. Otevřete víko a zkontrolujte, zda se čočka vařila a změkčila. Měly by být kašovité.
• čočku rozmačkejte lžičkou.
• přidejte nakrájený špenát, prášek garam masala, kasuri methi (suché listy pískavice řecké seno) a sůl podle chuti do vařené čočky. Kasuri methi je volitelná a můžete ji přeskočit.
• míchejte a znovu promíchejte.
• stiskněte tlačítko sauté na normálu a nastavte časovač na 6 nebo 7 minut.
• začněte vařit čočku, dokud špenát nezmizí. To trvá asi 6 až 7 minut. Míchejte často.
• jakmile listy špenátu zvadnou, dal je připraven k podávání. Zkontrolujte konzistenci. Přidejte ¼ až ½ šálku horké vody, pokud dal zhoustne. Pokud dáváte přednost silnějšímu Dalu, vařte ještě několik minut. Pro tenký dal můžete přidat trochu horké vody. Tento recept poskytuje palak dal mající střední konzistenci. V tomto kroku můžete dokonce pokapat ½ až 1 čajovou lžičku citronové šťávy v dal.
• podávejte Dal Palak s dušenou rýží, kmínovou rýží, roti nebo chlebem.

poznámky

1. na špenátu: stonky můžete použít, pokud jsou jemné. Pokud jsou listy špenátu příliš velké a stonky jsou vláknité a husté, použijte pouze listy a nepřidávejte stonky.
2. zmrazený špenát: pokud čerstvý špenát není k dispozici, nahraďte ho zmrazeným špenátem.
3. vaření čočky: při vaření čočky vždy používejte čočku, která je čerstvá a v době skladovatelnosti. Ve věku nebo staré čočka bude trvat více času příliš vařit. V tomto případě, je-li čočka jsou nedovařené, pak přidat trochu více vody, a pokračovat v tlaku vařit v Okamžiku Hrnci po dobu 10 nebo 15 minut.
4. Různé Čočky: stejný recept může být provedena zcela nebo půl na půl poměr s čočkou jako – mung čočka, červená čočka a rozdělit cizrna. U dělené cizrny je namočte do vody po dobu 30 minut před tlakovým vařením.
5. konzistence: dal můžete udělat tenkým nebo silným přidáním méně nebo více vody, jakmile je dal uvařen. Při tlaku vaření dal, přidejte 1,5 šálky vody, Jak je uvedeno v receptu.
6. chuť & chuť: Zvyšte zelené chilli papričky, prášek garam masala a červený chilli prášek pro pikantní dal. Pro méně pikantní verzi můžete tyto koření snížit. Trochu, pokud citronová šťáva přidaná do dal dává pěkný tang.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts

Instant Pot Dal Palak

Amount Per Serving

Calories 167Calories from Fat 72

% Daily Value*

Fat 8g12%

Saturated Fat 1g6%

Sodium 347mg15%

Potassium 341mg10%

Carbohydrates 19g6%

Fiber 8g33%

Sugar 2g2%

Protein 7g14%

Vitamin A 1195IU24%

Vitamin B1 (Thiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin C 9mg11%

Vitamin E 3mg20%

Vitamin K 57µg54%

Vápník 33mg3%

Vitamin B9 (kyselina listová) 141µg35%

, Žehlička 2mg11%

Hořčík 41mg10%

Fosfor 121mg12%

Zinek 1mg7%

* Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.

Líbí se vám naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.