Kraj Kauai sponzoruje pravidelné týdenní sluneční trhy (tel. 808/241-6390; www.kauai.gov) po celém ostrově, představovat čerstvé Kauai papája Sunrise (sladší, šťavnatější, a červenější než většina), bylin a zeleniny, používá se v etnické kuchyně, exotické ovoce, jako jsou rambutan a atemoya, a nejvíce vzrušující vývoj v ananasu zemědělství, low-kyseliny bílý ananas nazývá Sugarloaf, vzácnější v těchto dnech, ale stále spottily k dispozici. Tyto trhy, které prodávají celou řadu čerstvých místních produktů a květin za nejnižší ceny, představují perfektní příležitost vidět, co je nejlepší a co je v sezóně. Zemědělci prodávají své odměny ze zad nákladních automobilů nebo u stolů postavených pod plachtami.

největší trh je v Kapaa New Town Park, uprostřed města Kapaa, ve středu ve 3pm. Sunshine Market v Lihue, který se konal v pátek ve 3pm na parkovišti Vidhina Stadium, je blízko velikosti a velmi populární. Harmonogramem dalších trhů je Koloa Ball Park, pondělí v poledne; Kalaheo Neighborhood Center, Papalina Road off Kaumualii, v úterý, ve 3pm; Hanapepe Parku, se ve čtvrtek v 3pm; Kilauea Neighborhood Center, Keneke z Lighthouse Road, ve čtvrtek ve 4:30 hod.; a Kekaha Neighborhood Center, Elepaio Silnici, v sobotu v 9 hodin. Zejména v Koloa Trhu, který přitahuje stovky nakupujících, jít brzy a obchod svižně (www.realkauai.com/FarmersMarkets).

Na Severním Pobřeží, Kilauea je zemědělské srdce ostrova, s dvou týdenní zelené trhy-kraj-sponzorované Sluníčko Trhu, ve čtvrtek ve 4:30 na Kilauea Neighborhood Center; a soukromá asociace kvalitních zemědělců Kilauea (většinou ekologičtí pěstitelé) Farmářský trh, sobota od 11: 30 do 1: 30 za poštou Kilauea. Vše v širokém výběru se pěstuje nebo vyrábí na Kauai, od rambutanu a dlouhých fazolí po sladké brambory, kukuřice, salát, a salsy a chutneys.

Také na Severním Pobřeží, asi čtvrt míle minulosti Hanalei, v oblasti zvané Waipa, Havajské Zemědělci Hanalei-kdekoli od desítek až 25 farmáři se shromáždí podél hlavní silnice s jejich rozpočtu-přátelské, jen vybral vyrábět. Tento trh se koná každé úterý ve 2pm. Najdete neuvěřitelně cenu, papája (v některých obdobích, několik za dolar, připravené k jídlu), organické zelenina, levné tropické květiny, avokáda a manga v sezóně, a, pokud je to možné, čerstvé mořské plody. Nejlepší z nejlepších v sezóně jsou růžová jablka, horská jablka a oranžově zbarvená papája lilikoi.

Další skvělý Kauai-made produkt, který dělá vynikající dárek z Kauai je Teta Lilikoi vášeň ovocné výrobky (od želé do vášeň, ovoce, hořčice, bublina a sprchový gel, šampon, dokonce i svíčky). Aunty ‚ s shop se nachází na 9875 Waimea Rd., ve Waimea (tel. 808/338-1296; www.auntylilikoi.com).

Mango, Ananas & Další Jemné Smoothie Možnosti

Ovoce stojí vyrostlo na tomto ostrově, a smoothies se získávají jako koktejl nového tisíciletí. Na Kauai dozrávají nové plodiny exotických stromů dovážených z jihovýchodní Asie, vytváří očekávání mezi obyvateli a plodné nápady pro svět smoothie. „Všichni čekají na mangosteeny a duriany,“ komentuje Joe Halasey, který se svou ženou Cynthií provozuje Banana Joe ‚ s (tel. 808/828-1092), Praděd z Kauai ‚ s roadside fruit-and-smoothie stojí. „Trvá asi 12 let, než začnou nést, takže existuje spousta zrajících stromů. Všichni čekáme na ovoce. Rambutany (s chlupatým, červeným exteriérem a průsvitným, litchilike dužinou) jsou dobré pro farmáře zde, protože jsou k dispozici a jsou zimním ovocem. V létě jsou mango a litchis vždy velmi žádané.“

Banana Joe ‚ S je dominantou Kilauea od svého otevření v roce 1986 na adrese 52719 Kuhio Hwy., mezi mílovými značkami 23 a 24 směřujícími na sever, na mauka (horská) strana ulice. Sapodilla, star apple (kulaté, fialové, a sladké, jako krémové Concord hroznů), macadamia ořechy, Anahola Müsli a domácí chleby-jako banán a mango-kokos-jsou mezi Banánový Joe atrakcí. Halaseys rozšířili svůj výběr bio zeleniny a vyzařují klidnou alohu ze své silniční oázy.

mangostany, údajně oblíbené ovoce královny Viktorie, mají krémovou, pudinkovou dužinu ambrosiální sladkosti. Když se mangostany začnou objevovat na ovocných stáncích na Havaji, budou bezpochyby velmi žádané, jako mango a litchis během letní sezóny. Mezitím, Banana Joe má hit na svých rukou s Sugarloaf, bílá, nonacidic, ultrasweet, organicky pěstované ananas propagován na Big Island. Zda se do smoothies nebo frostees (mražené ovoce přes odšťavňovač Champion), nebo jen prodal prostý, čerstvé a celé, Sugarloaf je ananas v celé své kráse. Pro milovníky litchi, kteří musí čekat na svůj letní vzhled, přidávají nové odrůdy jako Kaimana a Brewster k potěšení sezóny. Kromě čerstvého ovoce, ovocné smoothies, a frostees, Banánový Joe je prodává organické zelenina, tropické ovoce salsas, džemy a želé, kokosová voda, dárkové předměty, a pečené zboží, jako jsou papája, banány, chléb. Jeho nejprodávanějšími koktejly jsou papája, banán a ananas.

v Blízkosti Letiště Lihue, Pammie Klín na Kauai Ovoce & Květina (tel. 808/245-1814) dělá ananas-mučenka smoothie, který dostane můj hlas jako nejlepší na ostrově.

Poznámka: Tyto informace byly přesné, když byly zveřejněny, ale mohou se změnit bez předchozího upozornění. Před plánováním cesty nezapomeňte potvrdit všechny ceny a podrobnosti přímo u dotyčných společností.