vitamin B není jediným a výhradním, ale tvoří skupina několika stopových prvků, které tvoří to, co se nazývá komplex B. příjem je nutné, protože pomáhají tělu provádět různé funkce, z nichž všechny jsou důležité pro správné fungování stejné a pro oba naši pohodu a zdraví. Poskytují energii a pomáhají vytvářet červené krvinky, takže nedostatek některých z nich vede k anémii. Starší lidé by měli tento komplex zahrnout do své stravy, aby se zabránilo této a dalším patologickým stavům.

B1 (thiamin)

transformuje potraviny, které konzumujeme, na energii. Je důležitý pro růst, vývoj a funkci buněk. Běžně se vyskytuje v celozrnných výrobcích, chlebu, obilovinách, těstovinách a rýži. Hlavně ve vepřovém mase a v rybách. Luštěniny, které obsahuje, jsou fazole a sójové boby, stejně jako semena a ořechy.

Pokud je nedostatek, můžeme reagovat různými způsoby. Pravděpodobně zažijeme ztrátu hmotnosti a chuti k jídlu, zmatenost, poruchy paměti, svalovou slabost a srdeční problémy. Pokud je to těžké, můžete mít onemocnění zvané „beriberi“, které způsobuje necitlivost rukou a nohou, ztrátu svalů a selhání reflexů.

Některé studie zvažují, zda jejich nedostatek může být spojeno s alzheimerovou chorobou, a několik studií zjistilo, že lidé s diabetem mají často nízké úrovně.

B2 (riboflovina)

má stejné funkce jako thiamin. Vyskytuje se také v obilovinách, ale je běžný ve vejcích, drobech, jako jsou játra a ledviny, libové maso, mléko a zelená zelenina, jako je brokolice, chřest a špenát.

Pokud nebudeme konzumovat to správně můžeme představit kožních onemocnění, vředy v rozích úst, oteklé a rozbité rty, ztráta vlasů, bolest v krku, poruchy jater a problémy reprodukční a nervový systém. V případě, že je jeho nedostatek závažný nebo trvá v průběhu času, způsobuje nedostatek červených krvinek, což může skončit anémií. Někdy to má vliv na čočku, a proto vidění objevit šedý zákal.

B3 (niacin)

Niacin podporuje činnost trávicího systému, kůže a nervů, při přeměně potravin na energii. Je to opět v chlebu a obilovinách, některé luštěniny a zrna, ořechy a drůbež, hovězí, vepřové a ryby.

v případě, že ho nepřijmete v dostatečném množství, mohou se objevit různé příznaky, jako je únava, poruchy trávení, bolesti hlavy a drsná kůže. Požití přirozeně nevyvolává komplikace, ale pokud musíme doplnit, musíme být opatrní, protože ve velkém množství vytváří relevantní vedlejší účinky.

B5 (kyselina pantothenová)

mezi její funkce patří výroba a rozklad tuků. Máme to v hovězí, kuřecí, mořské plody a droby. Ve vejcích a mléce, stejně jako v houbách avokádo, brambory a brokolice. V celé pšenici, hnědé rýži a ovesu, arašídech,slunečnicových semenech a cizrně.

závažný nedostatek má za následek příznaky, jako je necitlivost a pálení v rukou a nohou, bolesti hlavy, únava, podrážděnost, potíže se spánkem, bolest žaludku, pálení žáhy, průjem, nevolnost, zvracení a ztráta chuti k jídlu.

B6

je nezbytný pro enzymy, což jsou proteiny, které regulují chemické procesy těla. Ovlivňuje také vývoj mozku během těhotenství a dětství a imunitní systém.

drůbež, ryby a droby mají množství tohoto mikroživiny a obecně většinu ovoce, s výjimkou citrusových plodů.

Mezi příznaky, které vznikají, pokud nebudeme přijímat v dostatečném množství, jsou poruchy v oblasti rtů, oslabení imunitního systému a zmatek. Anémie se také může vyvinout a přispět k depresi.

B7 (biotin)

Díky ní naše vlasy, chlupy a nehty vypadají zdravější. Nachází se ve vejcích, mléce a ovoci, jako jsou banány.

nízké hladiny biotinu v krvi vedou k řídnutí vlasů, vyrážce kolem očí, nosu a úst. Způsobuje také brnění v pažích a nohou a vyvolává depresi, apatii, halucinace atd.

B12

stejně jako ostatní v tomto komplexu je B12 klíčem k metabolismu bílkovin. Pomáhá vytvářet červené krvinky v krvi a pomáhá udržovat centrální nervový systém. Přispívá zase k tvorbě DNA a zabraňuje megaloblastické anémii, která způsobuje únavu a slabost.

najdeme ji především v hovězí játrech a škeblích, rybách, mase, drůbeži, vejcích, mléce a dalších mléčných výrobcích a snídaňových cereáliích.

Když nám chybí tento vitamin v doporučených množstvích, pocítíme únavu, můžeme zažít, že zhubneme, několik neurologických problémů a v jiných případech změny paměti, zmatenost a projevy v ústech a jazyku.

kyselina listová

je to látka nezbytná pro tělo všech lidí, protože přispívá k tvorbě nových buněk. Máme ji v zelené listové zelenině, ovoci, sušeném hrášku, oříšcích, obohaceném chlebu, obilovinách a dalších obilných produktech.

užívání ústy může pomoci zabránit některým závažným vrozeným vadám mozku a páteře dítěte.

Pokud to nebereme správně, představíme nedostatek folátu, typ anémie, která způsobuje únavu, bolesti hlavy, v ústech nebo jazyku a bledší kůži, než je obvyklé.