O původu Skotské Whisky

Jaký je původ názvu „whisky“?
termín „whisky“ pochází původně z Gaelský ‚uisge beatha“ nebo „whisky“, což znamená „voda života‘. Gaelština je větev keltské mluvené na Vysočině Skotska.
kdy byla skotská Whisky poprvé destilována?
Whisky se ve Skotsku destiluje stovky let. Tam je nějaký důkaz, že umění destilace mohl být přinesen do země Křesťanské misionáře mniši, ale nikdy nebylo dokázáno, že Highland zemědělci neměli sami zjistit, jak destilovat duchy z jejich přebytek ječmene.
nejstarší historický odkaz na whisky přichází mnohem později, Pan J. Marshall Robb, ve své knize ‚Skotská Whisky‘, řekne: ‚nejstarší odkaz na whisky se vyskytuje ve Skotském Exchequer Rolls pro 1494, kde je vstup z osmi bolls of malt, aby Mnich John Cor, čím se aquavitae‘. Boll byl starý skotský opatření ne více než šest bušlů. (Jeden bušl odpovídá 25,4 kilogramu)
když byl král Jakub IV. v Září 1506 v Inverness, jeho pokladní účty měly záznamy pro 15. a 17. měsíc: „pro aqua vite králi. . .“a“ pro ane flacat z aqua vite králi. . .’. je pravděpodobné, že aquavitae byl v tomto případě alkohol k pití.
nejdříve odkaz na lihovar v Pravomoci Skotského Parlamentu se zdá být v roce 1690, kdy se zmínka o slavné Ferintosh lihovar ve vlastnictví Duncan Forbes z Culloden.
je zde také zmínka o destilaci v soukromém domě ve farnosti Gamrie v Banffshire v roce 1614. K tomu dochází v Rejstříku Královské Rady, kde muž obviněn z trestného činu vloupání do soukromého domu, v kombinaci s napadení, byl řekl, aby měl skopl ‚aquavitie‘.
jedna z prvních zmínek o „uiskie“ se vyskytuje v pohřebním účtu Vysočiny kolem roku 1618.
nepublikovaný dopis z února 1622, napsal Sir Duncan Campbell z Glenorchy do Hrabě z Mar, hlásil, že v některých důstojníků poslán do Glenorchy Král dostal nejlepší zábavu, která sezony a v zemi povoleno. Bylo tam uvedeno: „protože nechtějí víno ani aquavite.“Tento“ aquavite “ byl bezpochyby místně destilovanou whisky.
Další spisovatel potvrzuje, že aquavitae občas tvořil část nájemného placeného za farmy na Vysočině, v každém případě v Perthshire, ale pro tuto praxi není uvedeno žádné skutečné datum.
jaká je historie účtování cla na skotskou Whisky?
Skotského Parlamentu v roce 1644 prošel Spotřební Zákon, kterým se stanoví povinnost na 2/8d (13p) za půllitr aquavitae nebo jiný silný alkohol – Skotskou pintu, že přibližně jedna třetina galon. Po zbytek 17. století byly provedeny různé změny typů a částek vybraných cel.
Poté, co Unie Parlamentů v roce 1707, anglicky příjmy zaměstnanců překročil hranici pro zahájení jejich zdlouhavé pokusy přinést whisky výroby pod kontrolou. O devadesát let později byly zákony o spotřebních daních v tak beznadějném stavu zmatku, že žádné dva lihovary nebyly zdaněny stejnou sazbou. Nelegální destilace vzkvétala, pašeráci neviděli žádný dobrý důvod platit za privilegium vyrábět svůj rodný nápoj.
po zdlouhavé Královské provizi zákon z roku 1823 sankcionoval legální destilaci s povinností 2/3d (12p) na galon pro destilace s kapacitou více než 40 galonů. Tam byl koncesionářský poplatek £10 ročně a žádné stills pod zákonným limitem byly povoleny. První lihovar přišel do „oficiální“ existence v následujícím roce a poté mnoho prozíravější palírna přišel na straně zákona.
v roce 1840 bylo clo 5d (2,5 p) na láhev a na začátku první světové války se zvýšilo na 1/81 / 2d (9p). V roce 1939 stála typická láhev skotské whisky 14/3d (72p), z toho 9/71/2d (48p). Do roku 1992, po následném zvýšení cla, stála stejná láhev kolem 10,80 Kč. Clo na něm bylo 5 liber.55, což odpovídá 19,81 Kč za litr čistého alkoholu.
v roce 1995 byla poprvé za sto let snížena daň ze skotské whisky. Clo kleslo z 5,77 na 5,54 liber za láhev (70 Kč). V roce 1996 byla daň ze skotské whisky opět snížena.
od roku 1973 podléhá cena láhve whisky včetně spotřební daně dani z přidané hodnoty.