Listopad. 28, 1999 (Atlanta) – Na rozdíl od amerického horkého nápoje volby, zelený čaj není k dispozici na každém rohu ulice v každém městě. Ale to je obtížné zpochybnit nutriční výhody tohoto století-oblíbené Asijské vařit, s jeho silné flavonoidy a antioxidanty považován za schopný bojovat s chronickým onemocněním. Jedna skupina vědců tvrdí, že zelený čaj by mohl také zvýšit metabolismus-a pomoci při hubnutí.

v malé studii se zdálo, že zelený čaj zvyšuje rychlost metabolismu a urychluje oxidaci tuků. „Zelený čaj má termogenní vlastnosti a podporuje oxidaci tuků nad rámec, který vysvětluje jeho obsah kofeinu samo o sobě,“ říká Abdul G. Dulloo, výzkumník na Univerzitě v Ženevě ve Švýcarsku, a hlavní autor studie zveřejněné v aktuálním čísle American Journal of Clinical Nutrition. Termogeneze je kalorie, které tělo spaluje při trávení a vstřebávání jídla, když je konzumováno.

studie zahrnovala 10 zdravých mladých mužů, z nichž žádný nebyl obézní, ale kteří se pohybovali od štíhlé po mírně nadváhu. Každý byl náhodně přiřazen ke každému ze tří jídel obsahujících jednu ze tří ošetření: extrakt ze zeleného čaje (50 mg kofeinu); 50 mg kapsle kofeinu; nebo tobolka placeba. Při třech různých příležitostech každý strávil 24 hodin ve speciálně navržené dýchací komoře, ve které vědci mohli měřit výdaje na energii a termogenezi.

ti, kteří konzumovali extrakt ze zeleného čaje, měli 4% zvýšení termogeneze s celkovým zvýšením výdajů na energii o 4, 5%.

Kathleen Zelman, RD, Atlanta-založené nutriční poradce a mluvčí American Dietetics Association, říká WebMD, že ona byla „velmi ohromen“, protože studie je malý počet pacientů, a proto kalorií ztráty byly „není dost, aby se rozdíl v životě obézní osoby.“Nicméně“ všechno, co můžeme udělat pro zvýšení metabolismu, je úžasné.“

termogenní přínosy, které studie cituje, jsou relativně malé, říká Zelman. „Pokud konzumujete 1 500 kalorií, spálíte 60 kalorií, méně než cookie. Samozřejmě, každý kousek se počítá, ale to je opravdu kapka v kbelíku.“