kromě drobné nepříjemnosti způsobené utírání prachu a občasné škrábání, taliáni mají jiné vlastnosti, které někteří lidé najdou poněkud méně, než roztomilý. Za prvé, slepice ležely pouze sezónně a mladí jsou docela choulostiví. Guineas jsou také hlučná parta, což z nich dělá špatnou volbu, kde poblíž žijí sousedé s vysokým napětím. Kvůli jejich neustálým rozhovorům, Guineje nelze vplížit do bytové výstavby, jak jsou kuřata často. Je to asi nejlepší, protože Guinea neberou laskavě do vězení; mnohem raději svobodu slídit svou domovskou základnu. V tomto ohledu má guinea stejnou nezávislost jako kočka narozená ve stodole—bude jíst vaše jídlo a tolerovat vaši přítomnost, ale guinea nikdy nebude vaším nejlepším přítelem.

perlička: drůbež s nízkou údržbou

možná se s těmito kluky nemůžete kamarádit, ale jsou to sakra mnohem menší potíže než ostatní drůbež. Protože guinejí raději svobodu usměrňování, nebyly komerčně využívány a „lepší“ jako mají slepice a krůty. Šťastným výsledkem je, že zatímco tato ostatní drůbež se stala méně odolnou vůči chorobám, Volně žijící Guineje zůstávají téměř zcela prosté nemocí. Perličky se také snadno přizpůsobí všem kromě nejtěžších podnebí(i když silně nemají rádi sníh).

Ve většině oblastí, přístřešek není podstatné proti počasí, nicméně (jak jsem se dozvěděl, tvrdě) primitivní přístřeší je dobrý způsob, jak poskytnout noci-time ochranu před predátory, jako jsou psi, kojoti, lišky a sovy. V útulku potřebují pouze jednoduchý tři-sided, na jih-čelí přístřešek s dráty vpředu a návrhu-zdarma okoun směrem dozadu, nabízí sedm palců hřadování plocha na jednoho ptáka. Stádo krmené pozdě ve dne pod střechou bude povzbuzováno, aby zůstalo přes noc. Pokud dáváte přednost pero guineas, namísto nechat je přijít a odejít, jak se jim zlíbí, měli byste povolit alespoň 30 čtverečních stop na tucet ptáků. Zakryjte pero drátěným pletivem, nebo pastorek guineas, aby jim neletěl ven. (Pinioning zahrnuje odříznutí posledního kloubu jednoho křídla, u palce, když jsou ptáci mladší než jeden týden.) Nikdy pastorek volně sahající Guinea nebo nebudou schopni odletět od predátorů.

krmení je možná nejjednodušší součástí péče o vaše drůbež. Hejno krmené rozsahem splňuje většinu svých vlastních stravovacích potřeb, vyžaduje od vás něco víc než čerstvou vodu a hrst smíšených zrn, aby je v noci lákalo uvnitř. Když je píce na podzim a v zimě vzácná, trochu zrní. Krmivo penned guinejejako komerčně připravené krmivo určené pro kuřata, s výjimkou období rozmnožování. Jeden tucet guineas bude jíst přibližně dvě libry denně. Chcete-li zlepšit pokládku, přepněte v únoru na dávku krůt s vyšším obsahem bílkovin nebo gamebird (pokud je k dispozici).

snášení vajec a křížení plemene

domácí perlička leží sezónně, stejně jako její divoké sestřenice. Někdy mezi březnem a květnem, kdy je ve věku 26 až 28 týdnů, položí průměrná slepice asi 100 vajec. Bude i nadále pokládat toto číslo každý rok, dokud nebude mít pět let (nebo dokonce starší). Její vejce budou světle hnědá, někdy skvrnitá, se skořápkami, které jsou třikrát tvrdší než skořápky kuřecích vajec. Guinea vejce mají ostřejší úhel než slepičí vejce, a oni jsou menší (tři guineje vejce zhruba rovná dvě slepičí vejce).

slepice ležely pozdě ráno nebo brzy odpoledne a raději ukradly hnízdo na nějakém odlehlém místě, než aby ležely v jakémkoli jemném hnízdě, které poskytnete. Pokud omezíte své slepice, dokud nedokončí snášení na den, nebudete muset lovit jejich vejce. Ale i když je zavřená, většina slepic se vyhýbá hnízdům a ukládá vajíčka na podlahu. Plodnost vajec je zřídka vážným problémem. Pokud budete mít jeden kohout na každé čtyři nebo pět slepic, můžete očekávat téměř 100% plodnost (pokud jsou kohouty staré tři roky nebo méně).

často se mě ptají, zda se guinea spojí s kuřecím masem. Ano, příležitostné páření dojde, ale je to časté a vzácné cross-bred potomstva (které jsou někdy popisovány jako dívat jako supi) jsou obvykle sterilní. Zajímavá vedlejší poznámka: Guineas, které jsou chovány mezi kuřaty, jsou krotčí než guineas, které nejsou,a v noci se snáze lákají uvnitř.

perličky Rodinné Vztahy

Jeden z nejvíce překvapivé věci o perličky je silné pouto, které se vyvíjí mezi guinea kohouta a jeho slepice. Pokud se během krmení oddělí, slepice a kohout poběží k sobě, aby se sešli jako dlouho ztracení milenci. Je to pěkný pohled. A zatímco slepice je na hnízdě, její kamarád bude stát na stráži, vytváří obrovský rozruch, pokud cítí blížící se nebezpečí. Nikdy nezapomenu na den, kdy jednu z mých slepic odnesla liška – její kamarádka strávila několik dní hledáním a voláním pro ni.

přestože slepice chrání své děti, jejich zběsilé tempo může způsobit, že vypadají jako zanedbané matky. Vylíhnutí Guinejských vajec trvá 26 až 28 dní a matky jsou v tuto chvíli houževnatými setry. Jakmile se však vylíhne prvních pár vajec, slepice jsou do značné míry pryč a běží. Když vzlétnou, cestují příliš daleko a příliš rychle, aby malí kluci drželi krok. Matky mnohokrát povedou své malé potomky přímo přes orosenou trávu, což způsobí, že se ochladí. To by mělo vysvětlit, proč většina chovatelů morčat používá k líhnutí inkubátor nebo kuřecí maso.

péče o Guinejské Keety

dětská guinea se nazývá „keet“ (ze starého severského slova „cytling“ nebo „keetling“, což znamená mladé zvíře). Někteří lidé se rozhodnou objednat jednodenní keety poštou. Pokud tak učiníte, nezapomeňte otevřít karton před poštovním dopravcem, jen pro případ, že budete muset podat reklamaci. Šance jsou, ačkoli, najdete zdravý gang dychtivých malých ptáků s beady, černé oči a jasné korálové zobáky a nohy. Pokud máte v plánu volného výběhu vaše guineas, je to dobrý nápad začít s keets spíše než plnohodnotných ptáků. Baby guineas se seznámí se svým domovským pozemkem, když rozšiřují svůj pást, zatímco dospělí guineas pravděpodobně poletí coop při první šanci, kterou dostanou.

Keety tmavé odrůdy vypadají strašně jako dvounozí Chipmunkové s dvoubarevnými hnědými pruhy po zádech. Malá zvířátka jsou studie v neustálém pohybu, jak se běhají o, klování na špičce navzájem zobáky, štiplavý na každé jiné prsty, rat-a-frivolitky stěny, a mávání jejich malé křídla pro pouhou radost z pohybu. Pak najednou, jako by na povel, se všichni zhroutí do okamžitého spánku.

Protože jsou tak malé a jemné, možná keetse může být snadno ušlapána nebo se utopil během kritických prvních dvou týdnech života. Aby nedošlo ke ztrátě, udržujte keets uncrowded. Když dosáhnou věku tří týdnů, přesuňte je do větších zařízení nabízejících alespoň jednu čtvereční stopu prostoru na ptáka. V době, kdy jsou keety staré jeden měsíc, vyvíjejí svou první sadu peří. V odrůdě pearl budou tato peří maskovací hnědá. Později se objeví šedé peří, které vám umožní vědět, že vaše keety jsou připraveny se o sebe postarat na otevřeném výběhu.

zvýšit ne více než dva tucty keets, když jste poprvé začínáte. Jsou malé a rychle uniknout přes drátěné pletivo tak jemné jako jeden a půl palce, takže těsné zařízení nutností. Ideální malého rozsahu líheň je tlusté kartónové krabici lemované pro prvních pár dní s papírovými ručníky, a později se sušenými dřevěné hobliny, aby možná keetse čisté, teplé a suché. Zahřejte brooder běžnou žárovkou, zašroubovanou do reflektoru. Zvedněte nebo snižte světlo, abyste nastavili stupeň tepla, a nechte pohodlí ptáků být vaším průvodcem. Pokud jsou nešťastní—budete vědět – jejich přetrvávající, pronikavé výkřiky vás přimějí myslet si, že jste byli napadeni hordou rozzlobených cvrčků. Budete také vědět, kdy jsou keets spokojeni s jejich hudebním voláním“ me-too, me-too“.

krmení vaše možná keetse, zkuste 21 až 23 procent bílkovin krmné dávky sestávající buď komerční turecko starter nebo bramborovou hard-vařené vejce smíchané s tvarohem a trochou kukuřičné mouky (nebo ovesné vločky). Po čtyři týdny, přechod na 18 procent pěstitel příděl, nebo směs popraskané kukuřice a celozrnné doplněny s malými výstřižky trávy, nasekané salát a další čerstvé zeleniny. A samozřejmě vždy poskytujte vodu.

dešifrování pohlaví a zvuků

není snadné zjistit, které keety jsou kohouty a které slepice, dokud nejsou staré asi osm týdnů. Pak jednoho dne, slepice začne znít jejich charakteristické dva-slabika plakat, „comeback, comeback“, který někteří jedinci často slyšet jako „pro štěstí, pro štěstí:“ Guinea kohouty, na druhou stranu, volat s řadou jednoslabičné zvuky, „chi-chi-chi-chichi,“ následuje drsné „chrrrr.“Zní to tak podobně jako bzučení motorové pily, že jednou v zimě si sousedova osamělá slepice povídala na mého manžela, kdykoli řezal palivové dříví. Slepice, když je naštvaná nebo naštvaná, může volat jako kohout, ale kohout nikdy nezavolá jako slepice.

při zralosti mají kohouti a slepice identické peří. Kohouty jsou však o něco větší. Červené proutí visící pod jejich bradou jsou o něco větší a od krku se více vzdalují. Kohouty mají také větší přilby, které stojí rovněji než slepice: ještě pořád, velikost helmy a další sexuální rozdíly jsou docela jemné. Moje první „dvojice“ guinejí byl zakoupen z údajně zkušený chovatel, který prodává jeden ze dvou pářil páry, a který byl později červenou tváří, jako že se zeptal na výměnu jeden z mých slepic pro jednu ze svých kohoutů. Ten první pár, když jsme je konečně vyřešili, mi nepřinesl nic jiného než hodně štěstí, hodně štěstí, hodně štěstí. Nedokážu si představit život bez perliček. Jsou neocenitelným zdrojem kontroly škůdců bez chemikálií a zdrojem nekonečné zábavy.

jíst perličkové maso

perličkové maso se často nazývá „bažant chudého člověka“, protože chutná podobně jako bažant, za podstatně nižší cenu. A i když se prodává asi za polovinu ceny bažanta, guinea je stále považována za luxusní jídlo. Najdete ji v nabídkách luxusních francouzských a orientálních restaurací, zejména na východním pobřeží.

Guinejské maso je tmavší a bohatší než kuřecí maso a obsahuje méně tuku a méně kalorií. Guineje jsou také menší než kuřata, ale mají těžší prsa, což je činí masivnějšími, než vypadají. Průměrný pták se obléká na 75 procent své živé hmotnosti-o pět procent více než 70 procentní průměr pro brojlerové kuře.

Protože dospělá slepice váží tři kila a dospělý kohout váží čtyři libry, můžete očekávat maximální stůl-ready váha 2 1/4 až tři liber. Stejně jako maso kuřat a jiných ptáků není maso zralého Guinejského kohouta zdaleka tak chutné jako maso slepice. Vzhledem k tomu, že ptačí hrudní kost je tužší, jak pták zraje, můžete říct, že guinea je stále připravena k jídlu pružností své hrudní kosti.

Mladá guinea je nejjemnější a nejchutnější ze všech. Nejlepší maso pochází z 12týdenních keetů vážících asi dvě libry. Obří guinea, hybrid vyvinutý pro trh s masem, dosahuje ve stejném čase dvojnásobné hmotnosti. Řezník a oblékněte Guineu jako kuře. Maso rychle ochlaďte a skladujte (volně zakryté) v nejchladnější části chladničky po dobu až dvou dnů. Pokud si pak přejete zmrazit ptáka, aby se později uvařil, pevně jej zabalte do plastového obalu a utěsněte do plastového sáčku určeného pro skladování v mrazáku. Maso bude uchovávat po dobu šesti měsíců v mrazáku a až jeden týden v mrazicím prostoru chladničky.

Sukulentní mladá guinea může být grilovaná, pečená nebo smažená. Protože maso starší slepice je štíhlé a suché, tradiční způsob, jak pečené slepice je zabalit do deky, slaniny a pečeme, odkryté na 350°F po dobu asi 45 minut, dokud maso nezměkne. Chcete-li kůži zhnědnout, odstraňte slaninu ke konci doby vaření. Pokud to dáváte přednost bez přidaného tuku, vařte zralou slepici metodou vlhkého tepla, jako je dušení nebo dušení. Můžete například čtvrtinu slepice a marinovat ji přes noc v 1/2 šálku jablečného moštu nebo bílého vína v kombinaci s 1 šálkem horké vody, 1 malou cibulí a 3 drcenými hřebíčky. Maso vypusťte, osušte a opečte v malém másle nebo oleji. Přidejte jednu nakrájenou cibuli a 1/2 šálku jablečného moštu nebo suchého bílého vína. Zakryjte a vařte 30 minut až jednu hodinu (v závislosti na věku ptáka), dokud masitá část nohy nedává, když ji píchnete vidličkou. Bez ohledu na to, jak ji připravíte, guinea jde dobře s restovanými houbami, hnědou nebo divokou rýží a lehce dušeným špenátem nebo čerstvým hozeným salátem.

Zdroje

Skladem

Ralph Zima Guinea Farmě
21357 White Pine Lane
Nový Vídni, Iowa 52065
319-853-4195
Nese různé barvy kromě bílé a perla. Ceny se pohybují od 3,00 dolarů na $4,75 na skeet, v závislosti na barvě a množství,

Morris Líhně
18370 SW 232 Ulici
Goulds, Florida 33170
305-247-1070/305-248-5589
se Specializuje v francouzské hybridní guinejí.

Knihy

perličky, Roy Van Hoesen & Loyl Stromberg, je kolekce chatty eseje vychvalovat guinea je ctností.