Überspringen Sie das Mitnehmen und peppen Sie Ihr Abendessen mit diesem köstlichen, würzigen und authentischen Chicken Tikka Masala Rezept auf. Es geht um gegrillte Hähnchenstücke in einer reichhaltigen Tomatensauce für eine schmatzende Mahlzeit, die Sie immer wieder wollen. Servieren Sie dies mit Naan oder Reis und Pappadums für eine fantastische, geschmackvolle Mahlzeit!

Obwohl das Leben heutzutage sehr beschäftigt ist, versuche ich manchmal, Zeit zum Kochen zu finden und klassische Rezepte zu genießen. Dies ist die Art von Comfort Food, die mich zu Hause fühlen. Und ich möchte diesen Tag mit einer großen Schüssel dieses Chicken Tikka Masala und natürlich einem großen, flauschigen Naan genießen, um in diese reichhaltige, farbenfrohe Sauce einzutauchen. Eine super befriedigende, tröstliche Mahlzeit, in der Tat!

Offensichtlich ist dieses Chicken Tikka Masala gepaart mit Reis oder Naan ein einfaches Abendessen. Es ist jedoch auch perfekt, wenn Sie eine Party schmeißen möchten.

Bei diesem authentischen Chicken Tikka Masala Rezept dreht sich alles um Hühnchen, das in einer zart gewürzten Sauce gekocht wird. Die Tomatensauce macht dies absolut lippenschmeichelnd. In der indischen Küche gibt es einige Currys auf Tomatenbasis. Ich spreche Butter Huhn, Paneer Butter Masala und dieses Tikka Masala Curry. Um ehrlich zu sein, ist es schwer, einen Favoriten auszuwählen.

Dieses Curry ist kein einfaches Rezept. Und überhaupt keine schnelle. In der Tat ist es ein dreistufiger Prozess, bei dem das Huhn mariniert, die Tikkas gegrillt und schließlich das Curry zubereitet wird. Ok, lassen Sie uns jeden einzelnen Schritt im Detail durchgehen.

Das Rezept für dieses Chicken Tikka Masala beginnt mit dem Marinieren der Hähnchenstücke. Eigentlich ist die Marinierung selbst ein zweistufiger Prozess. Zuerst wird das Huhn zehn Minuten lang mit Salz und Zitronensaft mariniert. Dann wird es mit einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Garam Masala, Chilipulver, Paprika und Joghurt für weitere zwei Stunden mariniert. Ein bisschen Öl hält es beim Grillen feucht.

Jetzt das Grillen. Nun, das ist der beste Teil des Rezepts. Die Hähnchenstücke auf Spieße fädeln und grillen. Lehnen Sie sich einfach zurück und entspannen Sie sich, bis sie fertig sind. Oder Sie können anfangen, die Sauce zu machen.

Um die Sauce zuzubereiten, werfen Sie einige Zwiebeln in heißes Öl und sauté, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie Ingwer hinzu und lassen Sie es alle seine fantastischen Aromen freisetzen. Als nächstes gehen alle gemahlenen Gewürze – Kurkuma, Koriander, Paprika und Chilipulver – hinein. Die Tomatenpaste und die Tomatenkonserven geben diesem Curry seine schöne rote Farbe. Ersetzen Sie die Tomatenkonserven durch frische, wenn Sie möchten. Zwei große Tomaten fein hacken und zum Curry geben, um eine dicke Sauce zu erhalten. Tomatenkonserven sind bequemer, also habe ich beschlossen, diesen Weg zu gehen.

Fügen Sie Sahne hinzu, um die Sauce reich und saftig zu machen. Zum Schluss ein Hauch von Garam Masala und viel Koriander (Koriander) Blätter. Und das zarte gegrillte Hähnchen geht in die Sauce, um schmatzendes Chicken Tikka Masala zu machen.

Klingt dieses authentische Chicken Tikka Masala Rezept nicht total lecker?

Machen Sie dieses Chicken Tikka Masala in Instant Pot – Rezept hier.

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