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Apfelessig (ACV) ist ein fermentiertes Getränk aus dem Saft von Äpfeln. Wenn der Essig ungefiltert ist — was mit „mit der Mutter“ gekennzeichnet ist -, enthält er sichtbare Stränge, die aus Proteinen, Probiotika, Enzymen und polyphenolischen Verbindungen bestehen.

Diese Eigenschaften haben dem sauren Getränk den Ruf gegeben, heilende Eigenschaften zu haben: Seit Jahrhunderten ist ACV das Volksheilmittel für mehrere Beschwerden. Aber ist die Theorie, dass ACV Gallensteine auflöst, wahr?

Was genau sind Gallensteine?

Gallensteine sind eine häufige Erkrankung unter Amerikanern, die 10 bis 15 Prozent der Bevölkerung oder etwa 25 Millionen Menschen (die Mehrheit sind Frauen) betrifft, so das National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). Die Steine sind kieselartige Klumpen, die normalerweise entweder aus Cholesterin oder Bilirubin bestehen, einer Leberverbindung, die normalerweise über den Stuhl durch den Körper gelangt. Die Anzahl und Größe der Steine kann variieren.In den meisten Fällen sind Gallensteine „still“, was bedeutet, dass diese harten Substanzen, die sich in der Gallenblase bilden, schmerzlos sind und keiner Behandlung bedürfen. Wenn jedoch jemand Gallensteinschmerzen hat — was entweder als Gallenblasenanfall oder Gallenkolik bezeichnet wird -, ist ärztliche Hilfe erforderlich, da dies darauf hindeutet, dass die Steine so groß geworden sind, dass sie die Gallenwege verstopfen (Röhren, die die Verdauung unterstützen, indem sie Galle von der Leber zur Gallenblase transportieren).

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Gallenstein-Attacken neigen dazu, in der Nacht auftreten, vor allem nach einer fettreichen Mahlzeit, nach Johns Hopkins Medicine. Während die Symptome variieren können, Die häufigsten Anzeichen sind:

• Plötzliche, scharfe Schmerzen im rechten Oberbauch
• Schmerzen im Rücken zwischen den Schulterblättern
• Schmerzen in der rechten Schulter
• Bauchblähung
• Übelkeit
• Erbrechen
• Schüttelfrost
• Fieber
• Verdauungsstörungen, Aufstoßen und Gas
• Gelbfärbung der Augen oder der Haut (Gelbsucht)

Wenn eine Behandlung erforderlich ist, kann ein Arzt ein Verfahren zur Entfernung der Gallensteine oder der Gallenblase empfehlen. Wenn der Patient nicht in der Lage ist, sich einer Operation zu unterziehen (oder eine nicht-chirurgische Option bevorzugen würde), kann ein Gastroenterologe Medikamente verschreiben, die Gallensteine auflösen, die möglicherweise für Monate oder Jahre eingenommen werden müssen, so die Cleveland Clinic.

Kann Apfelessig helfen?

Die Einnahme von Apfelessig gegen Gallensteine wurde möglicherweise von dem verschreibungspflichtigen Medikament Ursodiol inspiriert, einer Säure, die das Cholesterin in der Galle auflöst, das die Steine überhaupt bildet. Allerdings sind nicht alle Säuren gleich.“Obwohl ACV auch sehr sauer ist, hat es nicht die Fähigkeit, Gallenblasensteine zu erweichen“, sagt Frances Largeman-Roth, RDN, Autorin von Eating in Color und Feed the Belly LIVESTRONG.com .

Die Mayo Clinic hat über eine beliebte Reinigung berichtet, die angeblich zur Vorbeugung und Behandlung von Gallensteinen beiträgt. Das Regime beinhaltet das Trinken eines Tonikums, das Olivenöl, Kräuter, „irgendeine Art von Fruchtsaft“ und oft ACV enthält. (Genaue Rezepte unterscheiden sich zwischen Menschen, die Hausmittel gegen Gallensteine fördern.)

Patienten, die die Reinigung zwei oder mehr Tage lang verfolgten, berichteten von „Klumpen“ im Stuhl. Eine medizinische Analyse kam jedoch zu dem Schluss, dass diese Materialcluster tatsächlich die Inhaltsstoffe des Getränks waren, keine Gallensteine. Die Mayo Clinic warnt nicht nur davor, unwirksam zu sein, sondern warnt auch davor, dass Reinigungen wie diese zu unangenehmen Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen führen können.

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Also, solltest du es versuchen?

Im Allgemeinen scheint ein geringes Risiko mit der Einnahme von ACV verbunden zu sein, sagt Largeman-Roth. Die University of Washington empfiehlt, nicht mehr als 2 Esslöffel ACV pro Tag zu trinken, da größere Mengen mit bestimmten verschreibungspflichtigen und rezeptfreien Medikamenten interagieren können.

Aber es gibt keine Beweise dafür, dass diese alte Flüssigkeit Gallenblasensteine auflösen kann. „Wenn Sie Gallensteinsymptome haben, sollten Sie sofort Ihren Arzt aufsuchen“, rät Largeman-Roth.

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