Von Alice DeLuca von GF-Zing!

Eltern von glutenfreien Kleinkindern stehen vor doppelten Problemen: Eltern versuchen, ihre Kleinen am Tisch zu erfreuen und zu ernähren, aber Kleinkinder können wählerische Esser sein. Darüber hinaus muss das Essen glutenfrei sein! Was kann getan werden?

Für die Fütterung des glutenfreien Kleinkindes ist es sehr wichtig, den Arzt Ihres Kindes zu konsultieren und einen Ernährungsberater aufzusuchen . Die glutenfreie Diät kann schwierig sein, und es ist nicht immer einfach, die Ernährung auszugleichen, insbesondere in Bezug auf Vitamine. Es gibt ein neues Buch: Das wirkliche Leben mit Zöliakie: Fehlerbehebung und Gedeihen glutenfrei von Melinda Dennis, MS, RD, LDN, und Daniel Leffler, MD, MS, die Sie in die richtige Richtung weisen und bei der Suche nach Ressourcen helfen können.

Für Kleinkinder ist es auch wichtig, Lebensmittel zu vermeiden, die eine Erstickungsgefahr darstellen. Sie kennen den Bohrer – bieten Sie keine Trauben, Hot Dogs oder andere Lebensmittel an, die „in die falsche Richtung gehen“ und stecken bleiben können. Erkundigen Sie sich auch bei Ihrem Arzt, bevor Sie eines der hier beschriebenen Lebensmittel anbieten, um Allergien und Gesundheitsprobleme zu vermeiden.

Glutenfreie Lebensmittel für Kleinkinder:

Erwägen Sie die Möglichkeit, „natürlich matschige“ Lebensmittel wie Bananen, Avocados, gekochte Süßkartoffeln, Kartoffelpüree usw. zu verwenden. Diese Lebensmittel haben eine Menge Curb Appeal für das Unter-5-Set. Wählen Sie natürlich die Lebensmittel, die für Sie und Ihre Familie geeignet sind.

Machen Sie einen Frühstücks-Smoothie im Mixer mit gefrorenem Orangensaft, gefrorenen Erdbeeren, Banane, Honig oder Zucker, Seidentofu und glutenfreiem Joghurt oder glutenfreiem Joghurt ohne Milchprodukte. Passen Sie die Zutaten an den Geschmack und die Ernährungsbedürfnisse Ihres Kindes an.

Reiscreme ist dein Freund beim Frühstück! Versuchen Sie, dies zum Frühstück zuzubereiten, indem Sie einige Rosinen oder andere getrocknete Früchte einmischen und mit Ahornsirup oder Butter und braunem Zucker servieren.

Alberne, tierförmige glutenfreie Pfannkuchen machen sowohl dem Koch als auch dem Esser Spaß.

Apfelmus ist schnell zubereitet. Kochen Sie einfach geschälte, entkernte Äpfel in etwas Wasser, bis sie matschig sind. Pürieren und mit Zucker, braunem Zucker oder Ahornsirup abschmecken. Fügen Sie nur einen Hauch Zimt hinzu, wenn Ihr Kleinkind diesen Geschmack mag. Chill und servieren in einer separaten kleinen Schüssel auf der Seite. Verwenden Sie andere Winterfrüchte wie Birnen oder probieren Sie Sommerfrüchte wie Aprikosen und Pfirsiche. Alle diese Früchte können eine „Sauce“ machen.“

Glutenfreie Pizza ist ein Favorit. Versuchen Sie, eine glutenfreie Pizza zuzubereiten, schneiden Sie sie in kleinere Stücke und frieren Sie die einzelnen Stücke ein, damit sie später wieder erhitzt werden können.

Eier können Rührei, weich gekocht, pochiert oder als Eiersalat serviert werden. Sie können sogar die Eier schlagen, bis sie suppig sind und das Ei wie ein Pfannkuchen braten.

Glutenfreie Kürbis-, Karotten- oder Zucchinimuffins haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie Gemüse enthalten. Diese sind noch attraktiver, wenn sie in Mini-Muffinformen mit winzigen Papiereinlagen hergestellt werden. Ein normales Rezept für 12 Muffins ergibt mindestens 24 Mini-Muffins. Probieren Sie diese Kürbismuffins.

Glutenfreier Mac und Käse können glutenfreien Kleinkindern gefallen, die Milchprodukte essen. Machen Sie Ihre eigenen, damit es nicht übergesalzen wird.

Glutenfreie Spaghetti mit hausgemachter Fleischsauce sind bei Kindern ein Dauerbrenner, wenn auch etwas chaotisch.

Cremesuppe ist einfach zuzubereiten. Machen Sie einfach eine einfache Gemüsesuppe und wischen Sie sie vorsichtig mit einem Stabmixer ab.

Tomatensuppe ist eine beliebte Beilage zu den besten Sandwiches aus der Kindheit. Braten Sie eine gewürfelte Zwiebel in einem Teelöffel Öl, fügen Sie ein wenig Salz und 14-15 Unzen Tomatenkonserven, eine Prise trockenen Thymian, einen halben Teelöffel Zucker und ein wenig Pfeffer hinzu. 10 Minuten kochen lassen, dann mischen. Servieren Sie es mit einem Eiersalat oder einem gegrillten Käsesandwich aus glutenfreiem Brot (schneiden Sie die Krusten ab, wenn Ihr Kind dies bevorzugt.)

Für ein „Sandwich“ versuchen Sie, Musubi zu machen – siehe die Anleitung hier. Verwenden Sie Füllungen und Beilagen, die Ihr Kind essen kann.

Verwenden Sie eines der lustigen Geräte zur Herstellung von Eis am Stiel – wie Zoku – für schnelle und unterhaltsame glutenfreie Leckereien. Viele der Rezepte für diese Eis am Stiel sind glutenfrei und sie brauchen nur 9 Minuten, um einzufrieren, sobald Sie das Gerät vorbereiten. Das Unternehmen stellt sogar Lagerbehälter her, um zusätzliche Pops aufzunehmen.

Milchreis ist ein altmodischer Favorit, der sicher gefallen wird. Wenn Ihr Kleinkind laktoseintolerant und glutenfrei ist, machen Sie den Milchreis mit Reismilch oder Kokosmilch.

Klebreis mit Mango ist ein ausgezeichnetes thailändisches Dessert, das auch Kleinkinder und Erwachsene anspricht!

Für Kinder ab 3 Jahren wechselten sich winzige „Mini-Mozz-Schaschliks “ aus halbierten Mini-Mozzarella-Bällchen und halbierten Süßkirschtomaten auf einem Zahnstocher ab. Easy-peasy, und lecker zu! Ein unternehmungslustiger Vorschulkind kann helfen, diese Leckereien zusammenzustellen. Wenn das Kind Salatdressing mag, können Sie den Käse und die Tomaten vor dem Aufspießen marinieren.

Verkleide den Teller, damit das Essen Spaß macht! Versuchen Sie, eine Bento-Box-Lunchbox mit Fächern herzustellen. Sie können sehen, wie diese japanischen Mittagessen auf dieser Seite gemacht werden: Kochen Süß. Die Autorin hat viele Rezepte für Bento-Box-Füllstoffe unter dem Link Rezepte oben auf ihrer Seite. Die meisten können leicht glutenfrei gemacht werden, indem nur glutenfreie Produkte beim Kochen verwendet werden.Stellen Sie vor allem sicher, dass die Ernährung, die Sie Ihrem Kleinkind zuführen, ernährungsphysiologisch für ein wachsendes Kind geeignet ist. Konsultieren Sie Ihren Arzt und fragen Sie ihn nach einer Empfehlung für einen Ernährungsberater.