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Flan de Queso

by admin
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Bestes Flan de Queso Rezept! Dieser Frischkäse-Flan schmeckt wie Flan meets Cheesecake – alles gekrönt mit einer süßen Karamellsauce.Scheibe Flan de Queso mit Karamellsauce

Scheibe flan de Queso mit Karamellsauce

Puddings bekommen heutzutage nicht viel Aufmerksamkeit.

Sie sind süß und einfach und altmodisch, aber sie sind nicht sehr auffällig.

Dieser Flan de Queso nimmt diesen süßen und einfachen Vanillepudding-Flan ein paar Kerben hoch.

Ich hatte diese Art von Flan zum ersten Mal, als ich in einem Restaurant in der Schule arbeitete.

Es dauerte nur einen Geschmack, bis ich süchtig war!

Dieser Flan hat Reichtum und Geschmack aus dem Frischkäse, was ihn besonders lecker macht.

Es ist auch einfach zu machen! Und da es gut im Kühlschrank hält, macht es ein tolles Make-Ahead-Dessert.

Was ist Flan de Queso?

Flan de Queso ist ein cremig-würziges Dessert, das wie eine Kreuzung aus traditionellem Flan und Käsekuchen schmeckt.

Es ist glatt und cremig und hat eine Beschichtung aus hausgemachtem Karamell darüber.

Wie man Flan de Queso macht

Geschmolzenes Karamell in einer Kuchenform

Geschmolzenes Karamell in einer Kuchenform

Beginnen Sie mit dem Schmelzen des Zuckers.

Kochen Sie den Zucker weiter, bis er vollständig aufgelöst ist und bernsteinbraun ist.Gießen Sie den geschmolzenen Zucker in eine 9-Zoll-runde Kuchenform und schwenken Sie vorsichtig, um die Pfanne zu beschichten.

Legen Sie die Kuchenform in eine größere Backform (vorsichtig, die Pfanne wird vom Karamell heiß).

Beiseite stellen, während Sie den Flan-Teil machen.

Ungekochter Flan de Queso in einer Kuchenform

Ungekochter Flan de Queso in einer Kuchenform

Geben Sie den Frischkäse, die Kondensmilch, die gesüßte Kondensmilch, die Eier und die Vanille entweder in einen Mixer oder in eine Lebensmittelverarbeitungsmaschine.

Pürieren, bis alles glatt und gut vermischt ist.

Gießen Sie den geschmolzenen Zucker in die Pfanne.Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser in die größere Pfanne, so dass es 1 Zoll auf die Kuchenform kommt.

Backen, bis die Ränder gesetzt sind, aber die Mitte noch leicht wackelt.

Aufbewahrung

Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Dieser Flan sollte bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Flan de Queso

Creamy flan de queso topped with caramel sauce
Author:I Heart Eating
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 1 hour 15 minutes
Chilling: 2 hours
Total Time: 1 hour 25 minutes
Servings:10 servings
Course: Dessert
Cuisine: Mexikanisch
Schlüsselwort: flan, flan de queso

Zutaten

  • ▢ 1 Tasse Kristallzucker
  • ▢ 8 ounces cream cheese1 (erweicht)
  • ▢ 14 Unze-Dose gesüßte Kondensmilch milk2
  • ▢ 12 Unzen können Kondensmilch
  • ▢ 5 große Eier (Raumtemperatur)
  • ▢ 1 Esslöffel Vanille-Extrakt

Hinweise

  • auf Vorheizen ofen 350F. Stellen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen.
  • Stellen Sie eine runde 9-Zoll-Kuchenform in eine größere Backform. Die größere Backform muss mindestens 2 Zoll hohe Seiten haben.3
  • Den Zucker in einen kleinen schweren Topf geben.
  • Erhitzen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze, bis der Zucker schmilzt und sich vollständig auflöst.
  • Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn der Zucker bernsteinfarben ist. Behalte es im Auge, damit es nicht brennt.
  • Gießen Sie den geschmolzenen Zucker in den Boden der Kuchenform und schwenken Sie den Zucker vorsichtig an den Seiten hoch. Der Zucker beginnt sofort zu härten, also schnell arbeiten.
  • Frischkäse, gesüßte Kondensmilch, Kondensmilch, Eier und Vanille in einen Mixer oder eine Lebensmittelverarbeitungsmaschine geben.
  • Mischen, bis glatt und gut kombiniert.
  • Gießen Sie den gemischten Vanillepudding über den Zucker in die Kuchenform.
  • Gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig um die Kuchenform in der größeren Pfanne, um ein Wasserbad zu erzeugen. Das Wasser sollte einen Zoll auf der Außenseite der Kuchenform kommen.
  • Etwa 60 Minuten backen, oder bis die Mitte leicht wackelt, aber die Kanten gesetzt sind.
  • Nehmen Sie die Pfannen aus dem Ofen, aber lassen Sie den Flan 1 Stunde in der Pfanne im Wasserbad.
  • Nehmen Sie die Pfanne Flan aus dem Wasserbad und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden lang ab.
  • Führen Sie zum Servieren ein dünnes Messer um den Rand der Pfanne.
  • Legen Sie einen Teller über die Pfanne mit Flan und drehen Sie ihn um, um ihn umzukehren.
  • In Keile schneiden und auf Wunsch mit restlichem Karamell in der Pfanne servieren.

Anmerkungen

  1. Ich empfehle, in diesem Rezept Vollfettfrischkäse zu verwenden.
  2. Ich empfehle, in diesem Rezept regelmäßig gesüßte Kondensmilch zu verwenden.
  3. Ich benutze eine 9×13-Zoll-Backform.
  4. Nutrition values are estimates.

Nutrition Information

Serving: 1servingCalories: 363kcal (18%)Carbohydrates: 46g (15%)Protein: 9g (18%)Fat: 15g (23%)Saturated Fat: 8g (40%)Cholesterol: 130mg (43%)Sodium: 190mg (8%)Potassium: 311mg (9%)Sugar: 45g (50%)Vitamin A: 610IU (12%)Vitamin C: 1.7mg (2%)Calcium: 236mg (24%)Iron: 0.6mg (3%)

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