Gesunde BBQ-Sauce
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BBQ-Sauce ist ein Grundnahrungsmittel auf jedem Grill und ein Muss in jedem Kühlschrank. Warum nicht versuchen, dieses gesunde BBQ-Sauce Rezept selbst zu machen und es niedriger in Zucker und Salz zu halten, und keine unnötigen Zutaten. Perfekt für Leute, die Sauce auf alles haben müssen! Weniger als 10 Zutaten, die Sie wahrscheinlich alle schon in Ihrer Küche haben!
Wenn Sie so etwas wie wir sind, haben Sie in Ihrem Kühlschrank ein ganzes Regal für Saucen. Gurken, Chutneys, Mayo und ein paar verschiedene Flaschen BBQ-Sauce und Ketchup, an die Sie sich beim Öffnen nicht erinnern können.
Nun, warum nicht ein bisschen Soße haben und dann anfangen, mehr von dir selbst zu machen? Sparen Sie Geld, sparen Sie Kalorien, Zucker und Salz und sparen Sie sich den Ärger, das Regal alle 8 Wochen räumen zu müssen, indem Sie ein Glas dieser köstlichen gesunden Barbecue-Sauce herstellen. Es hat den gleichen kräftigen Geschmack, den Sie kennen und lieben, nur gesünder!
Springe zu:
- Warum sollten Sie es versuchen?
- Was Sie brauchen
- Schritt für Schritt
- Möglichkeiten, diese Barbecue-Sauce zu verwenden
- Kann sie eingefroren werden?
- Zusätzliche Tipps
- Weitere Saucenrezepte
- Rezeptkarte
Warum sollten Sie es versuchen?
- Super einfach zu machen
- Sie können nur so viel machen, wie Sie brauchen, also kein Abfall
- Nur 17 Kalorien pro Portion
- Sie haben wahrscheinlich bereits die Zutaten in Ihrer Küche
- Wenig Salz und Zucker
- Kinderfreundlich
Was Sie brauchen
- Zwiebel – Wir haben eine weiße Zwiebel verwendet, aber Sie können Schalotten leicht für einen süßeren Geschmack verwenden.
- Passata – Versuchen Sie immer, Passata von guter Qualität zu verwenden, da billigere etwas wässrig sein können.
- Knoblauch – Sie können die Menge je nach Geschmack ändern.
- Tomatenpüree (Paste) – Wird zum Eindicken der Sauce verwendet.
- Honig – Das versüßt die Sauce. Wenn Sie es vegan halten möchten, verwenden Sie Ahornsirup.
- Paprika – Verleiht der Sauce ihren rauchigen Geschmack.
- Balsamico-Essig – Fügt mehr Dicke und auch Süße hinzu.
- Worcestershire-Sauce – Hilft, die Süße von Honig und Balsamico auszugleichen.
Schritt für Schritt
Eins: Geben Sie ein wenig Olivenöl in eine Pfanne, geben Sie die Zwiebeln hinein und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind.
Zwei: Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und rühren Sie um. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Gesund ist ein bisschen ein Modewort, nicht wahr. Aber was bedeutet das wirklich? Nun, es ist für jeden anders und letztendlich bedeutet es für uns Gleichgewicht.
Aber wenn es um unsere Rezepte geht, geht es darum, Wege zu finden, Ihre Lieblingsgerichte und Saucen ein bisschen gesünder zu machen, indem Sie sie selbst zubereiten.
Das Tolle an BBQ Sauce ist die Süße. Aber ich finde, dass im Laden gekaufte BBQ-Sauce viel zu süß ist (die erste Zutat ist normalerweise Zucker).
Wir haben Honig verwendet, um unseren zu versüßen, aber Sie können ihn auch vegan halten, indem Sie Ahornsirup verwenden.
Außerdem haben wir in diesem gesunden BBQ-Saucenrezept kein Salz verwendet, daher ist es eine gute Saucenalternative für Kinder. Wir gingen mit unserem Kleinkind durch eine Phase, in der sie Sauce für alle ihre Mahlzeiten wollte, und dadurch fühlte ich mich viel weniger schuldig.
Möglichkeiten, diese Barbecue-Sauce zu verwenden
Abgesehen davon, dass Sie einen Burger oder Hot Dog darin ersticken, gibt es so viel, was Sie mit dieser BBQ-Sauce tun können. Es ist nicht nur eine Sauce, sondern auch eine Marinade.
Wir geben es in einen Slow Cooker mit etwas Hähnchenbrust, um langsam gekochtes BBQ-Hühnchen zuzubereiten, und wenn wir noch etwas übrig haben (was selten ist), verwenden wir es auf einem Pizzaboden oder rühren es in Nudeln ein. Wir verwenden es auch in unseren mit BBQ-Hühnchen gefüllten Süßkartoffeln. Aber das ist noch nicht alles – dies ist die perfekte Sauce als Pastasauce oder zum Auflegen von Schweinekoteletts, gegrilltem Hähnchen oder gegrilltem Fleisch. Diese köstliche Sauce passt zu so viel.
Ich * mag * es auch gerade aus dem Glas gegessen haben, aber ich kann das nicht bestätigen und du hast keinen Beweis, also lass uns nicht mehr darüber sprechen!
Auch wenn Dave nicht in der Stimmung für Gemüse ist (aber ich bringe ihn immer noch dazu, sie zu essen, weil ich das tue), legt er etwas davon auf sie. Hey, was auch immer bekommt das Gemüse gegessen!
Kann es eingefroren werden?
Ja, Sie können diese BBQ-Sauce einfrieren, wenn Sie zu viel machen. Stellen Sie einfach sicher, dass es zuerst vollständig abgekühlt ist, und gießen Sie dann einzelne Portionen in einen gefrierfähigen Behälter (keinen Gefrierbeutel). Füllen Sie den Behälter nicht ganz nach oben, da er sich etwas ausdehnt. Es wird etwa 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.
Wenn Sie es verwenden möchten, lassen Sie es auftauen und wenn es etwas dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um es auszudünnen.
Zusätzliche Tipps
- Halten Sie diese BBQ-Sauce vegan, indem Sie den Honig gegen Ahornsirup eintauschen. Sie können jeden flüssigen oder granulierten Süßstoff verwenden, den Sie mögen, aber Sie müssen möglicherweise die Messungen anpassen.
- Ändern Sie die Dinge ein wenig und gehen Sie für eine würzige BBQ-Sauce. Fügen Sie einen Teelöffel Cayennepfeffer oder ein paar Tropfen Chilisauce hinzu, um die Dinge etwas aufzupeppen.
- Wir mögen unsere BBQ-Sauce schön rauchig, weshalb wir geräucherten Paprika darin verwenden, aber Sie können ihn leicht weglassen.
- Diese Sauce wurde gemischt, um sie wirklich glatt wie eine im Laden gekaufte BBQ-Sauce zu machen, aber Sie könnten diese Phase überspringen und sie einfach klobig lassen.
- Wenn Sie dies nicht für Kinder machen, können Sie eine Prise Salz für etwas mehr Geschmack hinzufügen.
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Rezeptkarte
Gesunde BBQ-Sauce
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Ingredients
- ▢ 1 Small onion very finely diced
- ▢ 500 g Passata (2 cup)
- ▢ 2 Cloves of garlic crushed
- ▢ 4 tbsp Tomato puree
- ▢ 2 tbsp Honey
- ▢ 1 pinch Black pepper
- ▢ 1 tbsp Paprika
- ▢ 3 tbsp Balsamic vinegar
- ▢ 1 tbsp Worcestershire sauce
Anleitung
-
Geben Sie ein wenig Öl in eine Pfanne, geben Sie die Zwiebeln hinein und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind.
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Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
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Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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Wenn Sie eine glatte Sauce wünschen, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und mischen Sie sie dann auf die gewünschte Konsistenz.
Anmerkungen
- Halten Sie diese BBQ-Sauce vegan, indem Sie den Honig gegen Ahornsirup eintauschen. Sie können jeden flüssigen oder granulierten Süßstoff verwenden, den Sie mögen, aber Sie müssen möglicherweise die Messungen anpassen.
- Ändern Sie die Dinge ein wenig und gehen Sie für eine würzige BBQ-Sauce. Fügen Sie einen Teelöffel Cayennepfeffer oder ein paar Tropfen Chilisauce hinzu, um die Dinge etwas aufzupeppen.
- Wir mögen unsere BBQ-Sauce schön rauchig, weshalb wir geräucherten Paprika darin verwenden, aber Sie können ihn leicht weglassen.
- Diese Sauce wurde gemischt, um sie wirklich glatt wie eine im Laden gekaufte BBQ-Sauce zu machen, aber Sie könnten diese Phase überspringen und sie einfach klobig lassen.
- Wenn Sie dies nicht für Kinder machen, können Sie eine Prise Salz für etwas mehr Geschmack hinzufügen.
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