Gesunde Haferflocken-Frühstücksriegel (Vegan, glutenfrei)
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Ein einfaches Rezept für gesunde Frühstücksriegel, das wie Bananenbrot schmeckt und schnell und einfach zuzubereiten ist! Hergestellt aus Haferflocken, Bananen und Erdnussbutter, benötigen Sie nur drei Zutaten und weniger als 15 Minuten – mehlfrei, eifrei und voller Eiweiß!
Gesunde Bananen-Haferflocken-Frühstücksriegel
Wenn es ums Frühstück geht, dreht sich alles um gesunde Frühstückskekse und -riegel. Einige meiner Favoriten sind diese Haferflocken-Frühstückskekse, Müsli-Frühstücksriegel und meine Lieblings-Erdnussbutter-Cup-Frühstücksriegel.
Es ist Zeit, ihm die Bananenbrotbehandlung zu geben.
Frühstücksriegel sind tragbare gebackene Haferflocken-Riegel, gefüllt mit Haferflocken, Nuss- oder Samenbutter und normalerweise etwas Obst oder Schokolade. Sie eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück zum Mitnehmen und sind völlig eifrei und ohne Mehl, was sie perfekt für Veganer macht.
Viele Menschen gehen oft davon aus, dass die Herstellung eigener Frühstücksriegel schwierig, zeitaufwändig oder mit vielen Zutaten verbunden ist.
Ich bin hier, um Ihnen zu beweisen, dass dies bei meinem gesunden Frühstücksriegelrezept nicht der Fall ist! Hausgemachte Frühstücksriegel sind lächerlich einfach, erfordern nur minimale Vorbereitung und können mit nur 3 Zutaten hergestellt werden!
Diese Bananen-Haferflocken-Riegel sind das perfekte Beispiel – 3 gesunde Zutaten, 2 Minuten Zubereitung und weniger als 15 Minuten im Ofen.
In Bezug auf die Textur sind sie dick, herzhaft und in der Mitte weich gebacken.
Geschmacklich sind sie von Natur aus süß, leicht salzig und dank der Erdnussbutter fast butterartig.
Sind Frühstücksriegel gesund für Sie?
Ich werde oft gefragt, ob Frühstücks- / Müsli- /Müsliriegel gut oder schlecht für dich sind. Dies hängt wirklich davon ab, welche Zutaten verwendet werden, wie groß die Portionsgröße ist und welcher Art von Ernährungsstil Sie folgen.
Frühstücksriegel können, abhängig von ihren Zutaten, unglaublich gesund für Sie sein. Wenn sie mit Vollkorngetreide hergestellt und natürlich gesüßt werden, können sie ein köstliches, sättigendes und nahrhaftes Frühstück sein.
Wie man gesunde Frühstücksriegel macht
Schritt 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175C / 350F vor. Legen Sie eine 8 x 8-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier aus und legen Sie sie beiseite.
Schritt 2: Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel Ihre Bananenpüree, Erdnussbutter und altmodischen (gerollten) Hafer und mischen Sie, bis ein dicker Teig übrig bleibt. Wenn der Teig zu dünn ist, fügen Sie etwas zusätzlichen Hafer hinzu. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, falten Sie sie mit einem Gummispatel ein.
Schritt 3: Den Teig in die ausgekleidete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Mit einigen zusätzlichen Schokoladenstückchen belegen und 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Spieß sauber herauskommt.
Schritt 4: Aus dem Ofen nehmen und die Frühstücksriegel 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen, oder bis sie locker genug sind, um sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost zu legen.
So lagern Sie Haferflocken-Frühstücksriegel
Diese Frühstücksriegel können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Wie lange können Sie Haferflocken-Frühstücksriegel aufbewahren
Frühstücksriegel halten sich mindestens eine Woche im Kühlschrank und bis zu zwei Monate im Gefrierschrank.
Wenn Sie diese Bananen-Frühstücksriegel einfrieren, stellen Sie sicher, dass Sie sie über Nacht auftauen, bevor Sie sie genießen. Sie können sie sogar im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Wenn Sie die Riegel kühlen, stellen Sie sicher, dass sie sich in einem verschlossenen Behälter befinden. Lassen Sie die Riegel vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Tipps und Tricks für perfekte Bananen-Haferflocken-Frühstücksriegel
Stellen Sie sicher, dass Sie gerollten / altmodischen Hafer und keinen schnellen Hafer verwenden. Dies stellt sicher, dass die Riegel besser halten und eine zähe und dicke Textur bieten.
Wenn Sie den Hafer durch ein anderes Getreide ersetzen möchten, sind Quinoa-Flocken oder Buchweizenflocken fantastisch, aber fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel hinzu, um dies auszugleichen.
Halten Sie diese Frühstücksriegel erdnussfrei, indem Sie Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden.
Um diese Riegel nussfrei zu halten, können Sie Sonnenblumenkernbutter, Kakaobutter oder Tahini verwenden.
Es wird nicht empfohlen, die Banane zu subtrahieren, da sie eine dickere Textur und natürliche Süße bietet. Wenn Sie es herausnehmen müssen, verwenden Sie Kürbispüree oder Süßkartoffelpüree. Achten Sie auch darauf, etwas flüssiges Stevia für die Süße hinzuzufügen.
Diese Frühstücksriegel sind nicht übermäßig süß und verlassen sich auf die Banane für einen süßen Geschmack. Für Naschkatzen fügen Sie dem Teig mehrere Tropfen flüssiges Stevia hinzu.
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Gesunde Haferflocken-Frühstücksriegel (Vegan, glutenfrei)
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Zutaten
- 1 Tasse Erdnussbutter kann für jede Nuss- oder Samenbutter Ihrer Wahl verwendet werden
- 4 Tassen glutenfreie Haferflocken können für Quinoaflocken oder Buchweizenflocken verwendet werden
- 6-7 mittelgroße Bananen püriert
- 1/2-1 Tasse Schokoladenstückchen nach Wahl Optional
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 175C / 350F vor. Linie eine 8 x 8-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier und beiseite stellen.
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In einer großen Rührschüssel alle Zutaten mischen und gut mischen. Falten Sie Ihre Schokoladenstückchen, wenn Sie sie verwenden.
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Übertragen Sie den Teig in die ausgekleidete Pfanne geben und backen für 12-15 Minuten, bis golden an der Spitze und ein Spieß kommt aus der Mitte sauber.
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Haferflocken-Frühstücksriegel mindestens 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen oder bis sie fest genug sind, um sie zu entfernen. Auf einen Rost geben und vollständig abkühlen lassen.
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