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gesunder grüner Smoothie

by admin

Es ist ziemlich sicher zu sagen, dass die meisten von euch wahrscheinlich einen Smoothie gemacht haben, oder? Aber haben Sie einen gesunden grünen Smoothie gemacht? Das Hinzufügen von dunklem Blattgemüse zu Ihren Smoothies fügt nicht nur Ballaststoffe hinzu und hilft, sie zuckerärmer zu halten, sondern sie bieten auch einen großen Nährwert. Dieser enthält Mangold, Gurke, Sellerie, Avocado, Ananas, Ingwer und Kokosmilch und wird Sie umhauen!

In der Tat ist das Hinzufügen von mehr Gemüse im Allgemeinen zu Ihren Smoothies ein perfekter Weg, um sicherzustellen, dass sie gesund sind. Versuchen Sie also, Mangold, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika oder Karotten hineinzuwerfen, und Sie werden überrascht sein, wie lecker ein gesunder grüner Smoothie sein kann!

Ich gebe zu, dass das Hinzufügen von Gemüse zu meinen Smoothies eine ziemlich neue Sache für mich ist. Ich bin definitiv eher ein gefrorenes Bananen-Blaubeer-Smoothie-Girl. Aber letztes Jahr, als ich mehr Grünkohl in meinem Garten hatte, als ich wusste, was ich damit anfangen sollte, habe ich meinem Bananen-Blaubeer-Smoothie ein paar Blätter hinzugefügt und ich habe nie zurückgeschaut.

Also war ich aufgeregt, als ich Super Green Smoothies sah, ein neues Kochbuch von Danielle Omar, MS RDN. Alle fantastischen Smoothie-Rezepte enthalten mehr Gemüse als Obst und eine Art Blattgrün wie Rucola, Grünkohl, Mangold, Mikrogrün und mehr. Es ist auch eine extrem gute Ressource für alle Smoothie-bezogenen Dinge wie Smoothie-Vorbereitung, Werkzeuge und Ausrüstung und wie man die besten Produkte auswählt.

Sind Smoothies gesund?

  • Ja! ABER…. Der Schlüssel zu einem gesunden Smoothie ist die richtige Balance von Gemüse, Obst, Eiweiß und Fett.
  • Das Hinzufügen von Gemüse, insbesondere dunklem Blattgemüse wie Mangold, Grünkohl und Spinat, trägt wirklich dazu bei, den Nährwert zu erhöhen und den Zuckergehalt zu senken.
  • Das Mischen der Zutaten trägt auch zu einer abgerundeten Ernährung bei.Smoothies können eine sehr gesunde Ergänzung zu Ihrem Ernährungsplan sein, aber sie können auch schnell zu Kalorienbomben werden, wenn Sie zu viele Süßstoffe oder zu viel kalorienreiche Zutaten wie Nussbutter hinzufügen. Lesen Sie mehr über den Aufbau eines gesunden Smoothie auf Everyday Health.

    Tipps für die Zubereitung köstlicher und gesunder Gemüsesmoothies

    • Stellen Sie sicher, dass Sie Eiweiß, gesunde Fette und Kohlenhydrate für einen ausgewogenen Smoothie enthalten. Vermeiden Sie Süßstoffe wie Zucker, Honig oder Ahornsirup, indem Sie stattdessen Früchte wie Banane, Mango oder Ananas hinzufügen, um Ihren Smoothie zu versüßen.
    • Verwenden Sie mehr Gemüse als Obst, um die Zuckermenge zu senken, die Ballaststoffe zu erhöhen und die ernährungsphysiologischen Vorteile zu erhöhen.
    • Fügen Sie proteinreiche Zutaten hinzu, um Ihren Smoothie sättigender zu machen.
    • Messen Sie Ihre kalorienreichen Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie nicht über Bord gehen.Versuchen Sie, Ihre Mahlzeitenersatz-Smoothies auf etwa 400 Kalorien und einen Snack-Smoothie auf etwa 200 Kalorien zu halten.

    Was Sie in einen gesunden Smoothie geben sollten

    Gemüse

    • Dunkles Blattgemüse sorgt für einen enormen Nährstoffschub.
    • Gemüse wie Karotten, Rüben, Süßkartoffeln und rote Paprika fügen natürliche Süße hinzu.

    Obst

    • Obst in Maßen hilft Smoothies zu versüßen und verringert den Bedarf an zugesetztem Zucker.
    • Konzentrieren Sie sich auf zuckerarme Früchte wie Beeren, Avocado, Grapefruit, Sauerkirschen und Äpfel.
    • Danielles Tipp ist, Obst mit einer zusätzlichen Portion Gemüse und anderem Gemüse auszugleichen, um zu verhindern, dass Ihr Blutzucker ansteigt.

    Pflanzliche Fette

    • Nussbutter wie Mandelbutter, Erdnussbutter und Cashewbutter fügen Geschmack und eine Dosis gesundes Fett hinzu (das Hinzufügen von 1 Esslöffel ist normalerweise reichlich).
    • Samen wie Chiasamen, Hanfherzen, Leinsamen und Weizenkeime fügen Ballaststoffe, Eiweiß und jede Menge Nährstoffe hinzu.Avocados sind ein Smoothie-Game-Changer, sie verleihen Smoothies Geschmack und unglaubliche Cremigkeit.

    Eiweißreiche Zutaten

    • Milch und Nichtmilchmilch verleihen Protein und Cremigkeit.
    • Griechischer Joghurt und Kefir sind großartige Möglichkeiten, Protein und Ernährung hinzuzufügen.
    • Proteinpulver können großartig sein, achten Sie nur auf solche mit Zuckerzusatz (siehe Erbsen-, Molken- und Eioptionen).
    • Nussbutter ist nicht nur ein gesundes Fett, sondern auch eine großartige Proteinquelle.

    Gesunde Kohlenhydrate

    • Gemüse und Obst sind eine großartige Quelle für gesunde Kohlenhydrate.Vollkornprodukte wie Haferflocken oder gekochter brauner Reis sind eine lustige Ergänzung und fügen eine befriedigende dicke cremige Textur hinzu.
    • Hülsenfrüchte wie Linsen oder Kichererbsen können auch eine schöne Textur und ein interessantes Geschmacksprofil hinzufügen.

    Geschmacksverstärker

    • Kakaopulver ist eine großartige Ergänzung zu einem Smoothie mit Erdnuss- oder Mandelbutter.Gewürze wie Zimt, Kurkuma und Ingwer verleihen Wärme und Dimension.
    • Frische Kräuter wie Basilikum, Minze, Petersilie und Koriander erhellen jeden Gemüsesmoothie.
    • Matcha-Pulver ist pulverisierter Tee, so dass es ein Koffein Pick Me up, sowie einen Nährwertschub hinzufügen kann.

    Flüssige Basis

    • Milch und Nichtmilchmilch wie Mandel, Soja und Hafer verleihen Geschmack und ernährungsphysiologische Vorteile.
    • Kefir ist ein fermentiertes Getränk, das herb wie Joghurt ist und mehr Fett als Joghurt, aber auch mehr Eiweiß enthält.
    • Kokoswasser stammt aus unreifen, grünen Kokosnüssen und eignet sich hervorragend für die Flüssigkeitszufuhr.
    • Kokosmilch wird durch Mischen von Kokosnussfleisch mit Wasser hergestellt und fügt mehr Fett und Eiweiß hinzu als Kokoswasser.
    • Fruchtsaft sollte in Maßen verwendet werden, damit Sie nicht zu viel Zucker hinzufügen und frischer Saft besser ist.
    • Wasser kann auch verwendet werden, wenn Sie Ihrem Smoothie kein weiteres Geschmacksprofil hinzufügen möchten.

    Einer meiner Lieblingsabschnitte in Danielles Buch ist ihre Liste von Gemüse, Blattgemüse und Früchten. Die Liste enthält viele Smoothie-freundliche Gemüse und Früchte mit ihrem Geschmacksprofil und einer Beschreibung der ernährungsphysiologischen Vorteile, die sie Ihrer Smoothie-Party bringen werden. Es ist eine sehr umfassende und hilfreiche Liste und wird eine großartige Ressource sein, wenn Sie beginnen, Ihre eigenen Rezepte zu entwickeln! Siehe unten für Danielles Beschreibung der Zutaten in diesem Smoothie.

    Zutaten für einen gesunden grünen Smoothie

    Mangold

    Ich glaube, Grünkohl stiehlt Mangold schon zu lange den Donner! Es ist ein mildes Blattgrün und reich an Vitamin A, C, E und K. Es ist auch eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium, Kupfer, Zink, Natrium und Phosphor. Mangold ist eigentlich weniger bitter, wenn es roh gegessen wird, aber es ist immer noch eine gute Idee, die Stiele zu entfernen, bevor Sie es in Smoothies mischen.

    Gurke

    Gurken fügen einen knackigen und erfrischenden Geschmack hinzu. Sie sind kalorienarm und feuchtigkeitsspendend, reich an Antioxidantien und eine gute Quelle für Vitamin C und K und Kalium.

    Sellerie

    Sellerie ist erfrischend und feuchtigkeitsspendend, kalorienarm und reich an Antioxidantien.

    Avocado

    Avocados sind reich an Ballaststoffen, Lutein und gesunden Fetten. Sie fügen Smoothies auch eine erstaunliche cremige Textur hinzu.

    Ananas

    Ananas hat einen süßen und herben Geschmack. Es ist reich an Bromelain, einem Verdauungsenzym, das hilft, Proteine abzubauen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu unterdrücken.

    Ingwer

    Ingwer ist eine tropische Pflanze und die Wurzel wird üblicherweise frisch oder getrocknet verwendet. Laut WebMD hilft es bei der Bekämpfung von Keimen, beruhigt Übelkeit, wirkt entzündungshemmend, lindert Muskelkater, hemmt das Krebswachstum, senkt Blutzucker und Cholesterin und schützt vor Krankheiten.

    Ungesüßte Kokosmilch

    Laut Medical News Today sind die drei wichtigsten Vorteile von Kokosmilch Gewichtsverlust, Herzgesundheit und eine Stärkung des Immunsystems. Es enthält viel gesättigtes Fett, was es zu einem sehr kalorienreichen Lebensmittel macht, also stellen Sie sicher und messen Sie, wenn Sie es zu Ihren Smoothies hinzufügen.

    Sobald Sie ein paar Smoothie-Rezepte gemacht haben, kann es wirklich Spaß machen, kreativ zu werden und Ihre eigenen zu entwickeln. Mit all dem erstaunlichen Gemüse und Obst gibt es eine endlose Anzahl von Geschmackskombinationen. Auf diese Weise können Sie entscheiden, ob Sie einen dünneren und süßeren Smoothie möchten oder sich nach etwas Dickerem und weniger Süßem sehnen? Schauen Sie sich diese tollen Tipps von Vitamix an, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Einer der Gründe, warum Smoothies so einfach zuzubereiten sind, ist, dass sie wirklich nur ein Gerät benötigen … einen Mixer. Danielle erwähnt, dass jeder Mixer einen guten Smoothie machen kann, aber sobald Sie anfangen, Ihrem Smoothie Grüns hinzuzufügen, macht ein leistungsstarker Mixer das Endergebnis wirklich glatter und besser schmeckend.

    Danielles Tipps zur Auswahl des richtigen Mixers für die besten grünen Smoothies

    • Überlegen Sie, wie viel Platz Sie für Ihren Mixer haben und wo er aufbewahrt wird, um die gewünschte Größe zu bestimmen.
    • Denken Sie an Ihr Blender-Budget und wie viel Sie ausgeben möchten.
    • Wenn Sie planen, grüne Smoothies ein paar Mal pro Woche zu machen, gehen Sie mit mindestens 600 Watt Motordrehzahl.
    • Leistungsstarke und teurere Mixer haben normalerweise eine Garantie und halten viele Jahre.
    • Funktionen wie voreingestellte Einstellungen können das Rätselraten beim Mischen erleichtern.

    Wie man einen gesunden grünen Smoothie macht

    1. Den Ingwer mit einem Löffel schälen und mit einer Microplane-Reibe reiben.
    2. Gurke würfeln und Sellerie klein schneiden.
    3. Schneiden Sie die Stiele aus dem Mangold, um die Bitterkeit zu verringern, und hacken Sie die Blätter grob.
    4. Gießen Sie die Kokosmilch in den Mixer und fügen Sie den Ingwer hinzu.
    5. Gurke, Sellerie, Mangoldblätter, Avocado und Ananas schichten.
    6. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis sie vollständig glatt sind.
    7. Fügen Sie bei Bedarf mehr Kokosmilch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
    8. Sofort genießen!
    1. Entfernen Sie die Stiele von den Mangoldblättern 2. Hacken Sie die Blätter
    3. Legen Sie die Kokosmilchund Ingwer in den Mixer 4. Fügen Sie die Gurke und Sellerie
    5. Fügen Sie den Mangold, Avocado und Ananas

    Gemüsesmoothies sind eine großartige und gesunde Art, den Tag zu beginnen, aber ich verstehe, dass der Gedanke, ein großes Messer zu führen und viel zu hacken, bevor Sie Ihre Augen wirklich geöffnet haben, entmutigend wirken kann. Fürchte dich nicht! Smoothies können im Voraus zubereitet werden! Und noch besser können Sie Smoothies für ein oder zwei Wochen gleichzeitig herstellen. Hier sind Danielles Pro-Tipps für die Smoothie-Zubereitung.

    So bereiten Sie sich auf gesunde Gemüsesmoothies vor

    Gefrierbeutel oder Gläser

    • Legen Sie gefrorene Früchte, Pulver, Nussbutter, Samen, gehacktes frisches oder gefrorenes Gemüse und gehacktes frisches oder gefrorenes Gemüse in Gefrierbeutel oder Einmachgläser in Quartgröße.
    • Drücken Sie die Luft aus dem Beutel, verschließen Sie sie und frieren Sie sie bis zu drei Monate lang ein.
    • Um Ihren Smoothie zuzubereiten, gießen Sie die Zutaten in Ihren Mixer, fügen Sie die Flüssigkeit Ihrer Wahl hinzu und mischen Sie sie glatt.

    Vorgemischte Big Batch Smoothies

    • Eine weitere Möglichkeit besteht darin, einen Big Batch Smoothie vorzumischen und in Einmachgläsern einzufrieren.
    • Lassen Sie einen Zoll an der Spitze für die Expansion, wenn sie einfrieren.
    • Den gefrorenen Smoothie zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    Jetzt, wo Sie auf dem gesunden grünen Smoothie-Zug sind, verpassen Sie nicht Katie’s Vanilla Protein Green Smoothie, Super Green Tea Smoothie, Pear, Honey and Avocado Smoothie, Green Apple Smoothie und Green Mountain Smoothie.

    Ich hoffe, du probierst diesen tollen Smoothie und schaust dir Danielles neues Buch an! Bitte kommen Sie zurück und lassen Sie mich wissen, wenn Sie es versuchen! Wir freuen uns von Ihnen zu hören! Vergessen Sie nicht, eine Sternebewertung und Bewertung zu hinterlassen! Vielen Dank!!

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    Beschreibung

    Dieser gesunde grüne Smoothie erhält einen großen Nährstoffkick von Mangold, der Ballaststoffe hinzufügt und hilft, ihn zuckerärmer zu halten.

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    Zutaten

    1/2 Tasse ungesüßte Kokosmilch

    1 1/2 Teelöffel geschälter und geriebener frischer Ingwer

    1/2 Tasse gewürfelte Gurke

    2 Selleriestangen, gehackt

    1 1/2 Tassen gehackter Mangold (etwa 5 Blätter)

    1/2 Avocado, Grube und Haut entfernt

    3/4 Tasse gefrorene Ananas

    Anleitung

    1. Gießen Sie die Kokosmilch in den Mixer und fügen Sie den Ingwer hinzu.
    2. Gurke, Sellerie, Mangold, Avocado und Ananas schichten.Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis sie vollständig glatt sind, und fügen Sie nach Bedarf mehr Kokosmilch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Sofort genießen.

    Anmerkungen

    Lassen Sie die Mangoldstiele weg, um die Bitterkeit zu verringern.

    Ernährung

    • Portionsgröße: 16 Unzen
    • Kalorien: 200
    • Zucker: 13 g
    • Natrium: 230 mg
    • Fett: 11 g
    • Kohlenhydrate: 27 g
    • Ballaststoffe: 8 g
    • Protein: 4 g
    • Cholesterin: 0 mg