Unsere Körperfunktion ändert sich mit zunehmendem Alter. Essstörungen, die durch den Rückgang der physiologischen Funktionen verursacht werden, sind bei älteren Menschen häufig. Dies kann zu einer unausgewogenen Ernährung führen, die sich anschließend auf den Ernährungszustand auswirken kann. Mit der richtigen Ernährungsumstellung können diese Ernährungsprobleme gelöst werden.

Kaubeschwerden

Ursachen:

• Gelockerte Zähne, schlecht sitzender Zahnersatz oder verminderte Speichelsekretion können zu Kaubeschwerden oder -schwierigkeiten führen.

Pflege:

• Wählen sie die lebensmittel mit geeignet textur.

• Schneiden Sie Lebensmittel durch Hacken oder Mahlen in kleinere Stücke, ändern Sie die Textur von Lebensmitteln, indem Sie sie vor dem Essen mit Mixern pürieren, kochen Sie Lebensmittel gründlich, bis sie weich sind, oder fügen Sie Saucen hinzu.
• Besuchen Sie regelmäßig Zahnärzte und tragen Sie gut sitzenden Zahnersatz.

Verminderter Geschmack

Ursachen:

• Verschlechterung der Geschmacksknospen.

Pflege:

• Verwenden Sie zum Würzen Kräuter oder Gewürze wie Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch oder getrocknete Mandarinenschalen usw., (westliche Kräuter wie Petersilie, Koriander, Pfeffer, etc.,) zum Würzen von Lebensmitteln anstelle von konservierten oder eingelegten Lebensmitteln und Gewürzen wie gesalzenem Fisch, gesalzenen Eiern, Miso, Austernsauce usw., (westliches Essen oder Gewürze wie Würstchen, Brühwürfel, Salz am Tisch usw.,).
• Fördern Sie das Kauen und sorgen Sie für die richtige Zahnhygiene.
• Vermeiden Sie das Rauchen von Zigaretten.

Mundtrockenheit

Ursachen:

• Verminderte Speichelproduktion

Pflege:

• Ausreichende Flüssigkeitsaufnahme sicherstellen.
• Wählen Sie feuchtes Essen wie Reisbrei, Kürbispüree oder gedämpften Eierpudding. (westliches Essen wie Kartoffelpüree, gebackene Bohnen, Fleischeintopf usw.,)
• Speisen Sie mit Saucen, Soßen oder klarer Suppe oder erweichen Sie Brot oder Cracker mit Milch oder Suppe.
• Trinken Sie etwas Wasser, um den Mund vor den Mahlzeiten zu befeuchten, oder kauen Sie Gurken oder frische Zitronenscheiben, um die Speichelsekretion zu stimulieren.

Schlechte Verdauung

Ursachen:

• Reduzierter Speichel und Verdauungssäfte können zu einer schlechten Verdauung und Nährstoffaufnahme führen, die häufig mit Symptomen wie Übelkeit und Blähungen nach den Mahlzeiten einhergeht.

Pflege:

• Kleine, häufige Mahlzeiten einnehmen und langsam kauen.
• Vermeiden Sie die Aufnahme von frittierten oder fettreichen Lebensmitteln und reduzieren Sie die Aufnahme von koffein oder alkoholhaltigen Lebensmitteln oder Getränken.
• Vermeiden Sie es, sich direkt nach den Mahlzeiten hinzulegen; Leichte körperliche Aktivitäten wie Gehen können die Verdauung unterstützen.

Appetitlosigkeit

Ursachen:

• Krankheit, Magen-Darm-Beschwerden oder schlecht sitzender Zahnersatz.
• Nebenwirkungen von Medikamenten.
• Schlechtes psychologisches und emotionales Wohlbefinden.

Pflege:

• Nehmen Sie kleine, häufige Mahlzeiten zu sich, die mit nährstoffreichen Snacks wie Brot mit Käse oder Erdnussbutter, Dessertsuppe mit Milch, Eiern oder Bohnenquark usw. ergänzt werden., (westliches Essen wie Vanillepudding, Eis, Joghurt)
• Verwenden Sie Kräuter oder Gewürze wie Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch oder getrocknete Mandarinenschalen usw., (westliche Kräuter wie Petersilie, Koriander, Pfeffer, etc.,) als Gewürze, oder garnieren Sie Essen mit Karotten oder Mais, um Gerichte attraktiver zu machen.
• Bereiten Sie nährstoffreiche Lebensmittel zu, indem Sie Hackfleisch, Fisch, Bohnenquark, Ei, Kartoffeln oder getrocknete Bohnen in Reisbrei, Nudeln oder Suppe geben. Ermutigen Sie den Verzehr von Suppenzutaten zusammen mit der Suppe, um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen.

Menüvorschläge:

Suppe aus roten Bohnen, Lotuswurzel und magerem Schweinefleisch

Schwarzaugenerbsen, Papaya, Bohnenquark und Fischsuppe

Suppe aus Tomaten, Kartoffeln und gehacktem Schweinefleisch

Suppe aus Mais, Bohnenquark und Eiern

Reisbrei mit gehacktem Schweinefleisch und zerkleinertem Salat

Nudeln mit Fischscheiben und Gemüse

Westliche:

Linsensuppe

Tomatencremesuppe

Hühnermaissuppe

Nudeln mit Sahnesauce und Hackfleisch

Salat mit Bohnen und Käse

Vorsicht:

Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn das Essproblem anhält oder sich verschlimmert, um nachteilige Auswirkungen auf Ihren Ernährungszustand zu vermeiden.