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Zucker ist das neue gesättigte Fett.

Was ich meine ist, Zucker ist das neue Dämonennahrungsmittel, das um jeden Preis begrenzt werden sollte. Sie haben vielleicht gehört, dass Zucker entzündlich ist, Ihr Darmmikrobiom stört, schwankende Energieniveaus verursacht und, am schlimmsten, „Sie an Gewicht zunehmen lässt.“ Diese Aussagen könnten Sie fragen, ist Gelee gesund für mich, oder ist es nur eine weitere Quelle von Zuckerzusatz in der Ernährung, die ich schneiden sollte?

Vollwertkost vs. Zuckerzusatz

Zunächst ist es wichtig zu erkennen, dass Zucker in der Ernährung begrenzt werden sollte, insbesondere Zuckerzusatz, da die obigen beängstigenden Aussagen etwas Wahres enthalten. Das bedeutet nicht, dass Sie militant sein müssen, um es aus Gewürzen und anderen Dingen, die Sie konsumieren, auszurotten. Sie sollten jedoch darauf achten.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, etwas mit weniger Zucker zu wählen, sollten Sie diese Gelegenheit nutzen, um Ihren gesamten Zuckerkonsum in der Ernährung zu begrenzen. Es gibt jedoch einen wesentlichen Unterschied zwischen Zucker in seiner Vollwertform und zugesetztem Zucker.

Zucker in Pflanzen gefunden, während die Pflanzen noch intakt sind (einschließlich Obst, Gemüse, Knollen, Kartoffeln, Mais usw..), wird in der Ernährung nicht als schädlich angesehen. Zugesetzter Zucker, der sowohl raffinierten Zucker (wie Rohrzucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt) als auch „gesündere“ natürliche Alternativen (wie Honig oder Ahornsirup oder Saft) enthält, ist jedoch mit nachteiligen gesundheitlichen Folgen verbunden. Zum Beispiel wird ein Apfel nicht als Zuckerzusatz betrachtet, aber Apfelsaft wird als Zuckerzusatz betrachtet.

Gelee Vs. Marmelade Vs. Konserven

Gelee, Marmelade und Konserven sind Begriffe, die oft synonym verwendet werden. Der Unterschied ist jedoch signifikant, wenn man bedenkt, ob Gelee für Sie gesund ist.

• Gelee wird aus dem Saft einer Frucht hergestellt.
• Marmelade wird aus zerkleinerten oder gemahlenen Früchten hergestellt.
• Konserven werden aus der ganzen Frucht hergestellt.

Gelee fehlt viele der unglaublich essentiellen Nährstoffe in der ganzen Frucht, einschließlich Ballaststoffe. Gelee wird auch nicht aus einem, sondern aus zwei zugesetzten Zuckern hergestellt — normalerweise einer Kombination aus Fruchtsaft und Zucker.

Im Gegensatz dazu haben Marmeladen und Konserven je nach Marke und Typ unterschiedliche Zuckerzusätze. Daher ist es am besten, eine Marmelade oder Marmelade über Gelee zu wählen.

Wählen Sie die gesündeste Marmelade oder Konfitüre

Wenn Sie Marken von Marmeladen und Konserven vergleichen, schauen Sie sich zuerst die Zutatenliste an. Die meisten enthalten die ganze Frucht oder das Fruchtpüree, Pektin (ein notwendiges Verdickungsmittel für Marmeladen) und Zitronensäure oder Zitronensaft, um sie zu konservieren.

Wählen Sie in den restlichen Zutaten Wörter aus, die Sie aussprechen und verstehen können. Wenn Sie diese Regel anwenden, stellen Sie sicher, dass Sie so nah wie möglich an echtem Essen essen, im Gegensatz zu einer Reihe von zusätzlichen Chemikalien und Konservierungsmitteln.

Vergleichen Sie dann die Etiketten. Nährwertangaben Panels zeigen Ihnen jetzt Gesamtzucker und Zuckerzusatz. Ich vergleiche beide, aber ich kümmere mich mehr um den zugesetzten Zucker. Ich versuche, die mit der niedrigsten Menge an Gesamtzucker und zugesetztem Zucker zu wählen. Manchmal können Sie Marken finden, die keinen zusätzlichen Zucker haben! Das ist ideal!

Gesündere Gelee-Alternativen

Wie bereits erwähnt, können Marmeladen und Konserven eine gesündere Alternative sein. Wenn Sie jedoch nicht ohne Zuckerzusatz finden können, können Sie stattdessen versuchen, ganze Früchte zu verwenden. Zum Beispiel könnten Sie anstelle von Erdnussbutter und Gelee Erdnussbutter und Banane oder Erdnussbutter und Erdbeerscheiben machen.

Je reifer die Frucht, desto süßer wird sie im Allgemeinen. Stellen Sie also sicher, dass Sie reifere Früchte wählen, um den süßen Geschmack von Gelee oder Marmelade nachzuahmen.

Die Verwendung von Honig oder Ahornsirup kann auch eine bessere Option sein, je nachdem, was in Ihrer Region verfügbar ist. Da Gelee eine hohe Menge an raffiniertem Zucker enthält, kann Honig eine gesündere Option sein, selbst wenn der Zucker in einer vergleichbaren Portion die gleiche Menge ist. Honig und andere natürliche Süßstoffe enthalten Spurenelemente und Antioxidantien, die raffinierter Zucker nicht enthält.

Insgesamt: Ist Gelee gesund?

Ab und zu ist Gelee in Ordnung, weil Sie wahrscheinlich keine großen Mengen essen werden. Wenn Sie (oder vielleicht Ihr Kind) jedoch eine PB & J-Typ-Person sind, sollten Sie in Betracht ziehen, Gelee durch Marmelade, Konfitüren oder Obstscheiben zu ersetzen. Auch, wenn Sie Ihre PB & J lieben, überprüfen Sie sind Erdnussbutter und Gelee Sandwiches gesund? Spoiler Alarm, ja, aber Sie müssen die richtigen Zutaten verwenden!

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