Sie würden vergeben, wenn Ihre sofortige Antwort ist, dass Knoblauch kein Gemüse ist. Jedoch, und wir hassen es wirklich, es Ihnen zu brechen, aber du liegst falsch. Sei nicht schockiert, wir waren es auch.

Und hier ist der Grund…

Der Schlüssel liegt manchmal darin, die botanischen Qualitäten eines Lebensmittels zu betrachten. Leider sind wir es sehr gewohnt, an Lebensmittel zu denken, indem wir sie essen. Ein wirklich gutes Beispiel für diese Lebensmittelverzerrung ist die Tomate … Es ist eigentlich eine Frucht, wir behandeln sie einfach nicht wie eine, weil sie schmeckt. Das gleiche gilt für Knoblauch. Es wird als Kraut gedacht, aber in der Tat Knoblauch ist ein Gemüse.

Was ist Knoblauch?

Knoblauch ist ein Gemüse in der gleichen Familie wie Zwiebeln, Lauch, Schalotten und Schnittlauch. Ein Gemüse ist jeder Teil einer Pflanze, den Sie essen können, dazu gehören der Stiel, die Zwiebeln oder die Blätter. Wenn Sie Knoblauch essen, essen Sie tatsächlich eine Zwiebel, die sich in ihrem natürlichen Lebensraum unter der Erde befindet, genau wie eine Zwiebel oder eine Karotte.

Wir neigen nicht dazu, Knoblauch wie ein Gemüse zu essen, weil, wie wir sicher wissen, der Geschmack wirklich stark ist. Wenn Sie eine Knoblauchzwiebel gepflanzt haben, würde sie schließlich zu einer Pflanze heranwachsen und Sie können tatsächlich auch den Stiel und die Blüten essen, sie haben einen sehr ähnlichen Geschmack.

Aber warum schmeckt es so gut?

Der unverwechselbare Geschmack von Knoblauch kommt von schwefelhaltigen Verbindungen. Es schmeckt jedoch nicht nur fantastisch, Knoblauch ist reich an medizinischen Eigenschaften. Selbst bei sparsamem Verzehr senkt Knoblauch nachweislich den Cholesterinspiegel, senkt den Blutdruck und wirkt antibakteriell. Danke Knoblauch!

Wie lagere ich Knoblauch?

Sie können Knoblauch genauso aufbewahren wie Zwiebeln und Lauch. Wenn Sie Knoblauch entweder Feuchtigkeit oder Sonnenlicht ausgesetzt lassen, wird es tun, was Glühbirnen am besten können. Wachsen!

Der beste Weg, frischen Knoblauch zu lagern, ist an einem relativ kühlen, dunklen Ort. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren, aber aufgrund seines starken Geschmacks und Geruchs kann es andere Lebensmittel verderben. Wir finden den besten Weg, der es am frischesten hält, ganz alleine in einer Papiertüte. Eine weitere praktische Möglichkeit, Knoblauch fast unbegrenzt frisch zu halten, besteht darin, ihn mit gleichen Mengen Öl und Wasser zu mischen und dann zu Eiswürfeln einzufrieren, die in eine Pfanne, ein Curry oder einen Eintopf geworfen werden können. Alternativ können Sie diese Paste in einem kleinen Glas aufbewahren und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Wie bereitet man Knoblauch zu?

Knoblauch ist einfach zuzubereiten, kann aber nicht „wie besehen“ verzehrt werden. Wenn Sie Knoblauch im Laden kaufen, besteht er aus etwa 10-15 kleineren Nelken, die in eine papierartige weiße Haut eingewickelt sind. Genau wie eine Zwiebel ist es normal, Knoblauch zu schälen, bevor er verwendet wird. Brechen Sie die Zwiebel einfach mit den Händen auseinander und trennen Sie die Nelken. Die Nelken können an beiden Enden gehackt und geschält werden. Aber hier ist ein guter Tipp, also pass auf.

Wenn Sie ein breites Messer haben, legen Sie eine Nelke flach auf die Seite, halten Sie den flachen Teil des Messers darauf und schlagen Sie es schnell mit dem Handrücken. Dies führt dazu, dass sich die Haut der Nelke vom Knoblauch löst und ein super einfaches Peeling ermöglicht. Sie können die Nelken fein schneiden, ganz hinzufügen oder in einen Brecher geben, um eine schnelle und einfache Paste herzustellen.Eine weitere wirklich einfache Möglichkeit, Knoblauchzehen zu verwenden, besteht darin, die Zwiebel vollständig in Aluminiumfolie einzuwickeln und bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten im Ofen zu braten. Aus dem Ofen nehmen und wenn Sie kühl genug sind, um die Oberseite der Glühbirne abzuschneiden. Drücken Sie die köstlich süße geröstete Knoblauchpaste wie Zahnpasta aus den Enden. Geröstete Knoblauchpaste ist eine der Freuden des Lebens und lässt Ihre Küche göttlich riechen!

Verwendung für Knoblauch

Knoblauch kann in so ziemlich allen Arten von Gerichten verwendet werden. Sie können eine zerdrückte Nelke mit Öl und Zitronensaft für ein super leckeres Dressing mischen, mit Mayonnaise mischen, um Pommes Frites hineinzutauchen, oder zu herzhaften Gerichten hinzufügen, um eine echte Tiefe von Knoblauchgeschmack hinzuzufügen. Es gibt nur wenige Gerichte, die nicht durch Hinzufügen einer Knoblauchzehe verbessert werden. (Stellen Sie nur sicher, dass Sie etwas Petersilie auf die Teller Ihres Gastes legen.)

Wenn roher Knoblauch in Dressing ist ein bisschen zu stark für Ihren Geschmack, Kochen verringert Knoblauch starken Geschmack und Potenz, wie wir oben vorgeschlagen haben, wenn Sie Knoblauch langsam kochen wird es extrem süß. Es ist erwähnenswert, dass Knoblauch bei hoher Hitze sehr schnell kochen kann. Es kann schnell braun werden und wenn dies passiert, kann es ziemlich bitter sein, also wenn Sie Knoblauch braten, behalten Sie es genau im Auge.

Fazit

Nun, wir haben heute ein wenig gelernt, und wir hoffen, dass Sie auch haben?

Knoblauch ist definitiv ein Gemüse und eng mit Zwiebeln und Lauch verwandt. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und äußerst lecker. Es kann überwältigend sein (sowohl für Sie als auch für andere), wenn Sie zu viel davon essen, also verwenden Sie es sparsam, am Ende des Tages können Sie immer mehr hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Essen nicht knoblauchig genug ist. Wenn Sie es richtig aufbewahren, bleibt es ziemlich lange erhalten und eine einzelne Glühbirne kann mehrere Rezepte herstellen. Knoblauch, was ist nicht zu lieben?