Viele von uns behalten die Anzahl der Kalorien und Fettgramm in einer Zutat oder einem Gericht im Auge. Es ist aber auch wichtig zu wissen, wie viele Kalorien in einem Gramm Fett enthalten sind. Wenn Sie Ihr Gewicht beobachten oder versuchen, ein paar Pfunde zu verlieren, reicht es möglicherweise nicht aus, nur Kalorien zu schneiden, wenn in der Nahrung, die Sie essen, eine anständige Menge Fett vorhanden ist.

Jedes Gramm Fett enthält neun Kalorien, was mehr als doppelt so viel ist wie in Eiweiß und Kohlenhydraten. Wenn Sie nicht nur die Etiketten sorgfältig lesen, sondern auch genau wissen, was eine Kalorie ist, können Sie bessere Essgewohnheiten treffen.

Was ist eine Kalorie?

Eine Kalorie ist eine Energieeinheit. In Bezug auf Lebensmittel sind Kalorien tatsächlich Kilokalorien oder 1000 Kalorien, dh die Energiemenge, die ein Kilogramm Wasser um ein Grad Celsius erhöhen würde.

Es spielt keine Rolle, ob eine Kalorie aus Fett, Eiweiß, Kohlenhydraten oder Alkohol stammt; Es liefert immer noch die gleiche Menge an Energie für Ihren Körper. Wenn Sie jedoch mehr Kalorien essen, als Ihr Körper auf einmal verbrauchen kann, speichert er die überschüssigen Kalorien als Fett. Deshalb hilft uns Bewegung beim Abnehmen – es verbrennt die Kalorien, die unser Körper nicht auf natürliche Weise verbraucht hat.

Beachten Sie, dass alle diese Lebensmittel zwar Energie liefern, aber nicht alle gute Nährstoffe liefern. Neben der Energie benötigt der Körper Vitamine und Mineralstoffe, um richtig zu funktionieren. Das Essen von Lebensmitteln mit einem guten Gleichgewicht zwischen Kalorien, Fett und Nährstoffen ist der beste Ansatz für eine gesunde Ernährung.

Kalorien aus verschiedenen Quellen

Kalorien für den Körper stammen aus Fett, Kohlenhydraten, Eiweiß und Alkohol. Jede dieser Quellen hat eine andere Dichte: Fett hat neun Kalorien pro Gramm, Alkohol hat sieben Kalorien pro Gramm und sowohl Protein als auch Kohlenhydrate haben vier Kalorien pro Gramm. Da Fett und Alkohol mehr Kalorien nach Gewicht haben als Proteine und Kohlenhydrate, ist es notwendig, eine geringere Menge an fetthaltigen Lebensmitteln zu essen und weniger zu trinken, um Ihre Kalorienzufuhr zu senken.

Fette in einer gesunden Ernährung

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Fett immer noch ein wesentlicher Bestandteil eine gesunde Ernährung. Fette werden in gesättigte und ungesättigte zerlegt. Gesättigte Fette werden aus tierischen Produkten wie Fleisch und Milchprodukten gewonnen, und es wird angenommen, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu hohen Cholesterinwerten und Gesundheitsproblemen führt. Es wurde gezeigt, dass ungesättigte Fette das schlechte Cholesterin senken und das gute Cholesterin erhöhen, was wertvolle gesundheitliche Vorteile bietet. Ungesättigte Fette kommen in Nüssen, Olivenöl, Rapsöl und Avocados vor. In Maßen gegessen (sie sind immer noch kalorienreich), sind diese Lebensmittel Teil einer gesunden Ernährung.Eine andere Art von ungesättigtem Fett ist Transfett, aber dieses Fett wird künstlich hergestellt und oft zum Frittieren von Lebensmitteln und zur Verlängerung der Haltbarkeit verwendet. Obwohl es ungesättigt ist, hat Transfett negative Auswirkungen auf die Gesundheit.

Lesen des Etiketts

Die American Heart Association empfiehlt, dass die Kalorien aus Fett nicht mehr als 25 Prozent bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr betragen sollten. Wenn Sie also eine 2.000-Kalorien-Diät essen, sollten Sie nicht mehr als 65 Gramm Fett pro Tag essen. Gesättigtes Fett sollte nicht mehr als fünf bis sechs Prozent der Gesamtkalorien ausmachen.

Die Wahl von Lebensmitteln, die weniger Fett enthalten, wie „reduziertes Fett“ und „wenig Fett“, kann ein guter Weg sein, um auch Ihre Kalorienzufuhr zu senken. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, was diese Unterschiede bedeuten.

• Fettfrei: weniger als ein halbes Gramm Fett pro Portion
• Low Fat: drei Gramm oder weniger Fett pro Portion
• Reduziertes Fett: 25 Prozent weniger Fett pro Portion als ein vergleichbares Produkt
• Light: 50 Prozent weniger Fett als ein vergleichbares Produkt