Visuelle Lerner? Schau mir zu, wie ich diesen Key Lime Pound Cake mit Key Lime Cream Cheese Icing von Anfang bis Ende mache!

Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der Key Lime alles in voller Wirkung ist! Ich fange an, diesen Geschmack in Bäckereien in der Stadt auftauchen zu sehen, und das bedeutet, dass der St. Patrick’s Day und der Frühling gleich um die Ecke sind! Woo hoo!!!

Ich freue mich aus so vielen Gründen auf den Frühling! Ein Grund ist, dass meine kleine Nichte nächsten Monat ihr erstes Baby bekommt, eeek! Nun, sie ist nicht mehr klein. Sie fast 25, aber sie war nur ein wenig federnd 5-jährige, als ich sie traf, und das ist, wie ich sie immer noch sehen. Sie war zuerst die Nichte meines Mannes, und in dem Moment, als ich ihr vorgestellt wurde, wurde sie mein kleiner Schatten. Immer neben mir sitzen wollen, spiele in meinem Make-up und frage mich, „Kannst du etwas kochen“ lol.

Es ist verrückt, wie die Zeit vergeht. Sie hält das Geschlecht des Babys für eine Überraschung, da sie es nicht wissen will, aber sie ließ meinen Mann und mich zu ihrem 4D-Ultraschall kommen und erlaubte uns, das Geschlecht herauszufinden, solange wir es niemandem erzählten.

Ich habe diese geheimen Informationen benutzt, um meiner Liebe zum Baby-Shopping nachzugeben! Ich bin so bereit, dass dieses Baby der Familie beitritt. Dieser Kleine ist von so viel Liebe und Unterstützung umgeben. Ein gesegnetes Baby sicher!

Ich habe ihr letzte Woche eine 100-Morgen-Holz-Babyparty geworfen, und es gab einige der süßesten Pfund-Kuchen-Cake-Pops! Sie waren wie kleine Honigtöpfe geformt und waren die Rede von der Dusche. Heute stelle ich diese Cake Pops wieder her, aber in normaler Pfundkuchenform.Bringen Sie den Key Lime Pound Cake mit Key Lime Cream Cheese Icing! Dies ist der zweite Limetten-Pfund-Kuchen, den ich auf dieser Seite gepostet habe, und es ist mein Favorit geworden.

Es ist das Daggum Key Lime Cream Cheese Icing, das es übertreibt! Es ist so gut und perfekt für besondere Frühlingsanlässe.

Für diesen Key Lime Pound Cake entschied ich mich für All Butter anstelle meines üblichen Butter-Shortening-Duos. Etwas über All-Butter Pfund Kuchen mit saurer Sahne tut es für mich! Die Textur ist so flauschig und feucht! Ich meine, schau es dir an! Meine Güte!

Was ist der Unterschied zwischen Limetten und Key Limes?

Nun, abgesehen davon, dass Key Limes viel niedlicher und kleiner sind, sind Key Limes würzig wie normale Limetten, aber nicht so sauer. Machen Sie einen Geschmackstest und Sie werden sehen, was ich meine! Key Limes haben auch eine sehr dünne Haut im Vergleich zu normalen Limetten, so dass Sie diese sorgfältig schälen müssen.

Kann ich normale Limetten ersetzen, wenn ich keine Schlüssellimetten finde?

*Keuchen * Wie kannst du es wagen, eine solche Gräueltat vorzuschlagen!! Die Antwort ist: yup! Aber sag es niemandem, ok? Und sag niemandem, dass ich gesagt habe, es sei in Ordnung. Einige Leute sind besonders über authentischen Key Lime Geschmack, aber ich wette, sie würden nicht einmal in der Lage sein, den Unterschied zu erkennen. Psst. Ich habe in diesem Rezept frische Limetten verwendet. Sie benötigen nur etwa 8-10 davon für diesen Kuchen, und ich konnte sie immer bei Walmart finden.

In diesem Key Lime Pound Cake finden Sie kein Limettengelee. Sicher, künstliche Limette kann den Limettengeschmack verstärken und ihm eine grüne Farbe verleihen, aber es gibt nichts Schöneres als den Geschmack von echtem Limettensaft und ECHTER Limettenschale, um den ganzen Limettengeschmack zu verleihen. Sie werden das Limetten-Jello nicht verpassen, vertrauen Sie, zumal es eine so frische, zitrusartige Key Lime-Glasur hat, die alles ergänzt.

Tipps zur Herstellung des BESTEN Key Lime Pound Cake

1. Gehen Sie sanft mit dem Mixer. Wenn Sie diese berüchtigten Gummibärchen-Kuchenstreifen in Ihrem fertigen Kuchen vermeiden möchten, dann halten Sie diesen Mixer auf einem niedrigen Medium. Über das Eincremen der Butter und des Zuckers oder Mehls entsteht ein streifenförmiger Pfundkuchen. Übertreiben Sie es also nicht. Mischen Sie einfach, bis alles bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit kombiniert ist.

2. Verwenden Sie natürlichen Limettenextrakt für einen stärkeren Limettengeschmack. Es ist keine gute Idee, einen Haufen Limettensaft und Limettenschale in diesen Pfund-Kuchen zu werfen, um den Limettengeschmack zu erhöhen. Wenn Sie einen stärkeren Limettengeschmack wünschen, fügen Sie mehr Limettenextrakt hinzu oder stechen Sie ein paar winzige Löcher in den Kuchen und bürsten Sie ihn mit einem einfachen Sirup aus Zucker und Limettensaft. Das mache ich, wenn ich normalerweise natürliche Zitruskuchen mache, aber ich dachte nicht, dass dieser Key Lime Pound Cake es braucht. Das Sahnehäubchen packte genug Key Lime Punch.

3. Am nächsten Tag servieren. Wenn möglich, machen Sie diesen Key Lime Pound Cake am Tag bevor Sie ihn servieren möchten. Jeder Pfund Kuchen ist besser am nächsten Tag IMO, aber dies gilt insbesondere für Zitrus Pfund Kuchen. Am nächsten Tag ist der Key Lime Geschmack viel stärker und der Gesamtgeschmack ist perfekt ausbalanciert. Natürlich schmeckt es auch am ersten Tag lecker!

Viel Spaß!

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4.15 von 48 Stimmen

Key Lime Pfund Kuchen w/ Key Lime Frischkäse Vereisung

Hausgemachte Key Lime Pfund Kuchen w/ Key Lime Frischkäse Vereisung! Backt dicht und feucht mit viel frischem Key Lime-Geschmack!

Course cake, Dessert, pound cake

Cuisine American, southern

Keyword butter, cream cheese, icing, key lime, lime, pound cake

Prep Time 20 minutes

Cook Time 1 hour 15 minutes

Total Time 1 hour 35 minutes

Ingredients

CAKE

• 3 cups all-purpose flour sifted
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/4 teaspoon salt
• 2 teaspoons key lime zest (zest from about 4-5 key limes)
• 1½ cups unsalted butter softened
• 3 cups granulated sugar
• 6 eggs room temperature
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 teaspoon lime extract
• 1/4 cup key lime juice (juice from about 4-5 key limes)
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse Buttermilch

KEY LIME FRISCHKÄSE-ZUCKERGLASUR

• 2 oz Frischkäse erweicht
• 2 Tassen Puderzucker
• 1/4 Tasse Limettensaft (Saft aus etwa 4-5 Limetten)
• 1/4 Tasse Milch (verwenden Sie genug, um die Glasur gießbar zu machen)
• 1-2 Teelöffel Key Lime Zest (plus mehr zum Garnieren, falls gewünscht) (zest von etwa 4-5 Key Limes)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Anleitung

• Ofen auf 325 F vorheizen. Eine 9½-Zoll-Bundt-Pfanne einfetten und leicht bemehlen. Beiseite.
• Mehl, Backpulver, Salz und Limettenschale in einer großen Schüssel verquirlen. Beiseite.
• In einer großen Schüssel mit niedriger Rührgeschwindigkeit Sahne zusammen Butter und Zucker nur bis kombiniert.
• Mix in eggs, one at a time until combine.
• Mix in vanilla and lime extract.
• Mix in key lime juice, sour cream and buttermilk.
• Nach und nach trockene Mischung in die nasse Mischung geben, bis der Teig flauschig und vermischt ist (NICHT ÜBERMISCHEN)
• Teig in die vorbereitete Pfanne geben und die Pfanne schütteln um es zu nivellieren und Luftblasen zu entfernen.
• 1 Stunde und 15 Minuten backen (möglicherweise einige zusätzliche Minuten. Normalerweise unterbacke ich leicht, um die perfekte feuchte und samtige Textur zu erhalten. Denken Sie daran, Kuchen wird weiter kochen, wie es cool)
• Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlgestell.
• Wenn die Pfanne kühl genug ist, um sie zu berühren, nehmen Sie den Kuchen aus der Kuchenform und lassen Sie den Kuchen auf dem Kühlgestell vollständig abkühlen.

MACHEN DIE GLASUR

• Zu machen die glasur, kombinieren alle glasur zutaten, bis glatt und seidig.
• Den vollständig abgekühlten Kuchen mit Glasur beträufeln und mit Limettenschale garnieren.

Video

Anmerkungen

*Dieser Pfundkuchen schmeckt am ersten Tag gut, aber am nächsten Tag noch besser! Wenn Sie für einen besonderen Anlass machen, machen Sie es am Tag zuvor.

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