Die Grafschaft Kauai sponsert regelmäßig wöchentliche Sonnenscheinmärkte (Tel. 808/241-6390; www.kauai.gov ) auf der ganzen Insel, mit frischen Kauai Sonnenaufgang Papayas (süßer, saftiger und röter als die meisten), Kräuter und Gemüse in der ethnischen Küche verwendet, exotische Früchte wie Rambutan und Atemoya, und die aufregendste Entwicklung in Ananas Landwirtschaft, die säurearme weiße Ananas namens Zuckerhut, seltener in diesen Tagen, aber immer noch fleckig verfügbar. Diese Märkte, auf denen die gesamte Palette frischer lokaler Produkte und Blumen zu Tiefstpreisen verkauft wird, bieten die perfekte Gelegenheit, um zu sehen, was am besten ist und was in der Saison ist. Bauern verkaufen ihr Kopfgeld von der Ladefläche von Lastwagen oder an Tischen, die unter Planen aufgestellt sind.

Der größte Markt ist am Kapaa New Town Park, in der Mitte der Stadt Kapaa, am Mittwoch um 3pm. Der Sunshine Market in Lihue, der am Freitag um 3 Uhr morgens auf dem Parkplatz des Vidhina-Stadions stattfindet, ist klein und äußerst beliebt. Der Zeitplan für die anderen Märkte ist Koloa Ball Park, Montag Mittag; Kalaheo Neighborhood Center, Papalina Road aus Kaumualii, Dienstag um 3pm; Hanapepe Park, Donnerstag um 3pm; Kilauea Neighborhood Center, Keneke off Lighthouse Road, Donnerstag um 4: 30pm; und Kekaha Neighborhood Center, Elepaio Road, Samstag um 9am. Besonders auf dem Koloa-Markt, der Hunderte von Käufern anzieht, gehen Sie früh und kaufen Sie lebhaft ein.www.realkauai.com/FarmersMarkets ).

Kilauea an der Nordküste ist das landwirtschaftliche Herz der Insel mit zwei wöchentlichen grünen Märkten – dem vom Landkreis gesponserten Sunshine Market, Donnerstag um 4: 30 Uhr im Kilauea Neighborhood Center; und der private Kilauea Quality Farmers Association (meist Bio-Bauern) Bauernmarkt, Samstag von 11: 30am bis 1:30pm hinter der Kilauea Post. Alles in der umfangreichen Auswahl wird auf Kauai angebaut oder hergestellt, von Rambutan und langen Bohnen bis hin zu Süßkartoffeln, Mais, Salat und Salsas und Chutneys.Ebenfalls an der Nordküste, etwa eine Viertelmeile hinter Hanalei in einem Gebiet namens Waipa, versammeln sich die hawaiianischen Bauern von Hanalei – zwischen einem Dutzend und 25 Bauern – entlang der Hauptstraße mit ihren budgetfreundlichen, gerade gepflückten Produkten. Dieser Markt findet jeden Dienstag um 2pm statt. Sie finden unglaublich günstige Papayas (in einigen Jahreszeiten mehrere für einen Dollar, verzehrfertig), Bio-Gemüse, preiswerte tropische Blumen, Avocados und Mangos in der Saison und, wenn möglich, frische Meeresfrüchte. Die besten der Besten sind in der Saison Rosenäpfel, Bergäpfel und die orangefarbene Papaya Lilikoi.

Ein weiteres großartiges Kauai-Produkt, das ein ausgezeichnetes Geschenk von Kauai ist, sind Tante Lilikois Passionsfruchtprodukte (von Gelee bis Passionsfruchtsenf, Blasen- und Badegel, Shampoo, sogar Kerzen). Aunty’s Shop befindet sich bei 9875 Waimea Rd., in Waimea (Tel. 808/338-1296; www.auntylilikoi.com ).

Mangostan, Ananas & Andere feine Smoothie-Optionen

Auf dieser Insel sind Obststände gekeimt, und Smoothies gewinnen als Milchshake des neuen Jahrtausends an Boden. Neue Kulturen exotischer Bäume, die aus Südostasien importiert werden, reifen auf Kauai, Vorfreude bei den Bewohnern und fruchtbare Ideen für die Smoothie-Welt schaffen. „Alle warten auf die Mangostane und Durians“, kommentiert Joe Halasey, der mit seiner Frau Cynthia Banana Joe’s (Tel. 808/828-1092), der Großvater von Kauais Obst- und Smoothie-Ständen am Straßenrand. „Sie brauchen ungefähr 12 Jahre, um zu tragen, also gibt es viele reifende Bäume. Wir warten alle auf die Früchte. Rambutans (mit einem haarigen, roten Äußeren und einem durchscheinenden, litchilike Fleisch) sind gut für die Bauern hier, weil sie verfügbar sind, und sie sind eine Winterfrucht. Im Sommer sind Mangos und Litchis immer sehr gefragt.“Banana Joe’s ist seit seiner Eröffnung 1986 am 52719 Kuhio Hwy ein Wahrzeichen von Kilauea., zwischen Meile Marker 23 und 24 in Richtung Norden, auf der mauka (Berg) Seite der Straße. Sapodilla, Sternapfel (rund, lila und süß, wie eine cremige Concord-Traube), Macadamianüsse, Anahola-Müsli und hausgemachtes Brot – wie Banane und Mango-Kokosnuss – gehören zu den Attraktionen von Banana Joe. Die Halaseys haben ihre Auswahl an Bio-Gemüse erweitert und verströmen ein ruhiges Aloha aus ihrer Oase am Straßenrand.

Mangostane, angeblich die Lieblingsfrucht von Königin Victoria, haben ein cremiges, puddingartiges Fruchtfleisch von ambrosialer Süße. Wenn Mangostan an Hawaii-Obstständen auftaucht, werden sie zweifellos sehr gefragt sein, wie Mangos und Litchis während ihrer Sommersaison. In der Zwischenzeit hat Banana Joe’s einen Hit mit Sugarloaf, der weißen, nicht sauren, ultrasüßen, biologisch angebauten Ananas, die auf der Big Island populär wurde. Ob zu Smoothies oder Frostees (gefrorene Früchte, die durch den Champion-Entsafter gegeben werden) oder einfach nur, frisch und ganz verkauft, der Zuckerhut ist Ananas von seiner besten Seite. Für Litschi-Liebhaber, die auf ihren Sommerauftritt warten müssen, tragen neue Sorten wie Kaimana und Brewster zu den Freuden der Saison bei. Neben frischem Obst, Fruchtsmoothies und Frostees verkauft Banana Joe’s Bio-Gemüse, Salsas mit tropischen Früchten, Marmeladen und Gelees, Kokoswasser, Geschenkartikel und Backwaren wie Papaya-Bananenbrot. Die meistverkauften Smoothies sind Papaya, Banane und Ananas.

In der Nähe des Flughafens Lihue, Pammie Chock auf Kauai Fruit & Flower (Tel. 808/245-1814) macht einen Ananas-Passionsfrucht-Smoothie, der meine Stimme als der beste auf der Insel bekommt.

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