Pferdemilch, auch Stutenmilch oder Pferdemilch genannt, wird seit Jahrhunderten als Ernährungsgetränk und in jüngerer Zeit als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, das bei vielen gesundheitlichen Problemen helfen kann.

Bei Equilac® haben wir für Sie die wichtigsten Fakten rund um Pferdemilch zusammengefasst.

• Geschichte der Pferdemilch
• Was macht Pferdemilch so einzigartig?
• Nährwert von Pferdemilch
• Gesundheitliche Vorteile von Pferdemilch
• Welche Pferdemilchprodukte verwenden?
• Wie wird Pferdemilch hergestellt?
• Wie viel kostet Pferdemilch?

Geschichte der Pferdemilch

Mit einer Geschichte von mehr als 2000 Jahren hat Stutenmilch einen echten Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden vieler Menschen in der Geschichte gehabt.

Der Ursprung der Pferdemilch geht auf die alten Griechen zurück. Sie glaubten, dass die Amazonen, ein legendärer Stamm weiblicher Krieger, ihre Kinder mit Stutenmilch pflegten.

Die Skythen waren reisende Krieger, die in Südsibirien lebten und für den Transport auf ihre Pferde angewiesen waren. Forscher haben herausgefunden, dass diese Stämme Pferde nicht nur für Kraft und Beweglichkeit gezüchtet haben, sondern auch, um Milchvorräte zu produzieren, um ihre Kinder zu ernähren.

Die ägyptische Königin Kleopatra badete in saurer Eselsmilch, um Falten zu reduzieren und ihre jugendliche Schönheit zu bewahren. Die saure Milch wirkt wie ein mildes Peeling, das abgestorbene Hautzellen entfernt und glattere und strahlende Haut darunter sichtbar macht.

Kleopatra gilt als eine der schönsten Frauen aller Zeiten; ihr Schönheitsritual muss die gewünschten Ergebnisse erzielt haben.

Mitte des 19.Jahrhunderts empfahlen russische Ärzte fermentierte Stutenmilch zur Behandlung von Tuberkulose.Während die Wirksamkeit dieser Krankheit nicht bekannt ist, waren russische Schriftsteller wie Leo Tolstoi und Anton Tschechow Befürworter von Pferdemilch als Schlüssel zu verbesserter Gesundheit und Langlebigkeit.

Pferdemilch heute

In der HBO-Show „Last Week Tonight with John Oliver“ erklärte der Dalai Lama, wie er den Alkoholismus in der Mongolei verringerte, indem er seine Anhänger davon überzeugte, von Wodka auf fermentierte Pferdemilch umzusteigen.

Dieses Getränk, bekannt als Airag oder Kumis, hat einen niedrigen Alkoholgehalt, der es dem Dalai Lama ermöglichte, dem mongolischen Volk zu helfen, mit dem Trinken von Wodka aufzuhören.In den 1990er Jahren wurde Pferdemilch in Europa bekannter, insbesondere in Ländern wie Deutschland, Belgien, den Niederlanden und Frankreich, wo Pferdemilchbetriebe gegründet wurden, die frische oder gefrorene Pferdemilch an Benutzer mit Gesundheitsproblemen anboten.

1999 war unsere Equilac® Pferdemilchfarm die erste, die Stutenmilch in Kapseln herstellte und Pferdemilch über Apotheken für jedermann zugänglich machte.

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Was macht Pferdemilch so einzigartig?

Die ausgewogenen Nährstoffe in der Pferdemilch stärken das Immunsystem und unterstützen das Verdauungssystem und die Darmflora. Verschiedene gesundheitliche Probleme können auftreten, wenn diese geschwächt sind.

Ein wesentlicher Bestandteil von Pferdemilch ist Lactoferrin, ein entzündungshemmendes Protein, das auch in Muttermilch und Kolostrum vorkommt.Eine Studie in European Food Research and Technology zeigt, dass Lactoferrin, Lysozym und Calcium als entzündungshemmende, pilzhemmende und antibakterielle Substanz zusammenarbeiten.

Sie sind hilfreich für Menschen mit Autoimmunerkrankungen im Zusammenhang mit Haut, Allergien und anderen Gesundheitsproblemen.

Nährwert von Pferdemilch

Die Zusammensetzung von Pferdemilch kommt der Muttermilch sehr nahe.

Etwa 40 Prozent des Proteins in Stutenmilch besteht aus Molkenprotein, was fast doppelt so viel ist wie in Kuhmilch. Die höhere Molkekonzentration führt zu einer verbesserten Absorption und Verdauung im Vergleich zu üblichen Milchprodukten.

Stutenmilch enthält etwa die Hälfte der Menge an Kasein im Vergleich zu Kuhmilch. Das Trinken von Pferdemilch mit einem niedrigeren Kaseingehalt kann zusätzlichen Komfort für alle bieten, die schlecht auf Kasein reagieren, wie allergische Reaktionen und Magen-Darm-Schmerzen.

Pferdemilch ist bekannt für ihren hohen Wert an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist reich an Vitamin A, B-Komplex, C, E und D, und Mineralien sind auch ausreichend verfügbar. Pferdemilch hat ein ausgewogeneres Verhältnis von Kalzium zu Phosphor als die meisten anderen Milchsorten, was eine verbesserte Aufnahme von Kalzium im ganzen Körper ermöglicht.

Im Vergleich zu anderer Milch ist Pferdemilch viel kalorienärmer, was auf einen geringeren Fettgehalt von 1,25 Prozent im Vergleich zu 3,7 Prozent in Kuhmilch zurückzuführen ist.

Aufgrund des geringen Fettanteils enthält Pferdemilch einen höheren Wasseranteil, was beim ersten Trinken zu einem ungewohnten Geschmack führt.

Gesundheitliche Vorteile von Pferdemilch

Pferdemilch bietet einige signifikante gesundheitliche Vorteile für diejenigen, die frische Pferdemilch trinken oder Equilac® Kapseln einnehmen.

Pferdemilch wird unter anderem zur Behandlung folgender Gesundheitsprobleme empfohlen:

• Hautbedingte Autoimmunerkrankungen (Psoriasis, Ekzeme, Akne)
• Stärkt das geschwächte Immunsystem
• Verbessert das Verdauungssystem und die Darmflora
• Lindert Symptome von Morbus Crohn
• Asthma und andere Atemwegserkrankungen
• Allergien oder Empfindlichkeiten gegenüber Kuhmilch

Während alle bekannten Vorteile von Pferdemilch noch nicht gründlich erforscht sind, deuten bestehende Studien zu Stutenmilch darauf hin, dass sie kann erhebliche Vorteile haben.

Pferdemilch für Hautprobleme

Stutenmilch wird hauptsächlich verwendet, um die Symptome von Psoriasis, Ekzemen, atopischer Dermatitis und Akne zu reduzieren.Während einer Studie, die im International Journal of Food Sciences and Nutrition veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Patienten, die 12 Wochen lang Stutenmilch tranken, eine Verringerung ihres Schweregrads der atopischen Dermatitis (SCORAD) von 30,1 auf 25,3 erlebten. Dieses Ergebnis stellt eine signifikante Verbesserung dar, die sich auf die Lebensqualität dieser Menschen auswirkt.Der Unterschied zwischen Medikamenten zur Behandlung von Hauterkrankungen besteht darin, dass Stutenmilch das Problem von innen heraus an der Quelle des Hautproblems anspricht, anstatt nur die äußeren Symptome zu unterdrücken, die mit topischen Hydrocortison-Salben erreicht werden.

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Pferdemilch verbessert das Immunsystem und die Darmflora

Pferdemilch kann Ihre Resistenz gegen bakterielle Erkrankungen und Viren erhöhen, insbesondere für Babys, Kinder und ältere Menschen. Pferdemilch ist reich an Immunglobulinen (Antikörpern), Lactoferrin und Lysozym, Proteinen, die das Immunsystem unterstützen.

Die antibakterielle Natur von Pferdemilch kann ein gesundes Gleichgewicht der Bakterien im Darm fördern, was zu einem verbesserten Verdauungssystem und einer verbesserten Darmflora führt.Ein gesunder Darm kann die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und die Symptome einiger Verdauungsstörungen, einschließlich Morbus Crohn und anderer chronischer Erkrankungen des Magens und Darms, reduzieren.

Untersuchungen zufolge kann das Trinken von Stutenmilch bei Menschen mit Morbus Crohn Bauchschmerzen lindern, den Blutdruck im Stuhl senken und die Abhängigkeit von anderen Arzneimitteln minimieren.

Die Hauptgründe für diese positiven Effekte sind die entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften von Stutenmilch. Durch das Trinken von Pferdemilch können Patienten möglicherweise das Fortschreiten von Morbus Crohn stoppen oder sogar einige seiner Symptome umkehren.

Forscher haben auch Verbesserungen bei Patienten mit Colitis ulcerosa festgestellt, die mit Entzündungen des Verdauungstrakts und des Darms zusammenhängen.

Pferdemilch gegen Allergien

Eine Studie in Pediatric Allergy and Immunology hat gezeigt, dass Pferdemilch von fast 96 Prozent der Kinder mit Kuhmilchallergie gut vertragen wird. Diese Ergebnisse beziehen sich nicht auf Laktoseintoleranz, die eine Empfindlichkeit und keine allergische Reaktion ist.Die Forschung ergab, dass die Zugabe von Pferdemilch zu einer Diät die Anzahl der nützlichen Mikroben im Darm erhöhte, was ein wesentlicher Faktor bei der Verringerung allergischer Reaktionen auf Lebensmittel sein kann.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Pferdemilch können auch einen zusätzlichen Schutz gegen einige Formen von Asthma bei Babys und Kindern bieten.Das Trinken von pasteurisierter Kuhmilch wurde mit einem erhöhten Risiko für Asthma und andere Atemwegserkrankungen in Verbindung gebracht. Durch den Verzehr von Stutenmilch als Ersatz für einen Teil oder die gesamte normalerweise konsumierte Kuhmilch kann die Schwere und Anzahl der Asthmaanfälle verringert werden.

Welche Pferdemilchprodukte verwenden?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Stutenmilch zu verwenden, abhängig von der Region, in der Sie leben, und dem Grund, warum Sie Pferdemilch konsumieren möchten.

Pferdemilch kann als Nahrungsergänzungsmittel für eine bessere Gesundheit, als Schönheitsprodukt oder als gastronomisches Erlebnis auf Reisen durch die Mongolei verwendet werden.

Nachfolgend eine Zusammenfassung der heute verfügbaren Pferdemilchprodukte:

• Frische oder gefrorene Pferdemilch
• Fermentierte Pferdemilch oder Koumiss
• Pulverisierte Pferdemilch
• Pferdemilch in Kapseln
• Pferdemilchkosmetik

Frische Pferdemilch

Für alle, die das Glück haben, in der Nähe einer Pferdemilchfarm zu leben, ist frische oder gefrorene Pferdemilch am besten.Frische und nicht pasteurisierte Pferdemilch, die auf Pferdemilchfarmen in Europa erhältlich ist, kann bis zu drei Tage lang getrunken werden, und gefrorene Pferdemilch kann bis zu 6 Monate bei -18 ° C (-0,4 ° F) aufbewahrt werden.Es wird empfohlen, während der Schwangerschaft keine rohe (nicht pasteurisierte) Pferdemilch zu trinken oder die Milch über 38 ° C (100 ° F) zu erhitzen, damit die essentiellen Nährstoffe intakt bleiben.

Frische oder gefrorene Pferdemilch ist in Glas- oder Plastikflaschen von 250 ml (8,45 fl. oz), dies ist die empfohlene tägliche Portion beim Trinken von echter Pferdemilch.

Fermentierte Pferdemilch oder Koumiss (Kumis) wird durch Fermentieren von roher, nicht pasteurisierter Stutenmilch bis zu fünf Stunden bei einer Temperatur von 27 ° C (81 ° F) hergestellt. Diese fermentierte Stutenmilch hat ein geringes Alkoholvolumen und kann länger gelagert werden. Kumis können in der Mongolei, Kasachstan, Kirgisistan und einigen zentralasiatischen Ländern gefunden werden.

Sie können auch Joghurt aus Stutenmilch herstellen; Dies ist auf einigen Pferdemilchfarmen in Europa erhältlich.

Pferdemilch in Pulverform und Kapseln

Pferdemilch in frischer oder gefrorener Form ist in den meisten Ländern nicht leicht zu bekommen. Daher sind Nahrungsergänzungsmittel mit Pferdemilchpulver in Kapseln oder Tabletten eine bessere Lösung für die tägliche Einnahme.

Pferdemilchpulver wird durch Gefriertrocknung oder Sprühtrocknung von frischer Stutenmilch hergestellt, so dass das 91% ige Wasser aus der Pferdemilch getrocknet wird. Beide Prozesse werden sorgfältig durchgeführt, ohne den Nährwert des fertigen Pferdemilchpulvers zu beeinträchtigen, so dass das Pulver seine gesundheitlichen Vorteile behält.

Stutenmilch in Pulverform ist eine praktischere Lösung für eine langfristige Haltbarkeit ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und kann zum Verzehr in kaltem Wasser oder kalten Speisen wie Joghurt gemischt werden.

Es ist wichtig, Pferdemilchpulver nicht über 38 ° C (100 ° F) zu erhitzen, damit die aktiven Elemente erhalten bleiben.

Die einfach einzunehmenden Pferdemilchkapseln ermöglichen mehr Menschen den Zugang zu Pferdemilch, da sie einfach zu versenden sind, eine lange Haltbarkeit von bis zu 18 Monaten haben und in Apotheken erhältlich sind.

Es wird empfohlen, Stutenmilchkapseln drei Monate lang zu verwenden, um festzustellen, ob diese die gewünschte Wirkung auf Ihre Gesundheit haben.

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Hautpflegeprodukte

Die antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften von Pferdemilch haben es zu einem attraktiven Inhaltsstoff für Hautcreme, Körperlotion, Shampoo und Seife gemacht.

Stutenmilchkosmetik wird als ergänzende Behandlung für Hautprobleme und Menschen mit empfindlicher Haut oder trockener Kopfhaut verwendet.

Pferdemilchkäse

Einige Pferdemilchbetriebe produzieren Käse aus Stutenmilch. Der niedrigere Kasein- und Fettgehalt in Pferdemilch macht es weniger geeignet für die Herstellung von Käse, da Sie bis zu 20 Liter (5,28 Gallonen) Stutenmilch benötigen, um ein Kilogramm Käse herzustellen. Mit einem Preis von $ 10 pro Liter (33,8 fl. oz), wird der Käse sehr teuer.

Der Käse verliert auch die gesundheitlichen Vorteile während des erhitzten Produktionsprozesses; deshalb wird vorgeschlagen, die knappe Verfügbarkeit von Stutenmilch für gesundheitliche Ziele zu nutzen.

Wie wird Pferdemilch hergestellt?

Pferdemilch wird durch Melken von Stuten gewonnen, die kürzlich ein Fohlen zur Welt gebracht haben.

Je nachdem, wo auf der Welt die Pferdemilch produziert wird, kann sie durch Handmelken einer Stute oder mit einer an das Stuteneuter angepassten Melkmaschine gesammelt werden.

Maschinelles Melken garantiert, dass Pferdemilch nach internationalen Hygienevorschriften hergestellt wird. In beiden Fällen werden die Pferde schonend behandelt, damit sie tiergerecht und komfortabel melken können.

Die Fohlen bleiben die ersten zwei Monate nach der Geburt bei ihren Müttern und verbrauchen die gesamte von der Stute produzierte Milch, damit sie gesund und kräftig wachsen können. Nach dieser Zeit wird die Stute jeden Tag für einige Stunden von ihrem Fohlen getrennt.

Je nach Rasse und Größe des Pferdes werden bis zu 10 Liter Milch pro Tag produziert und etwa zwei Liter Pferdemilch für den menschlichen Verzehr vorgehalten, damit die heranwachsenden Fohlen noch ausreichend gefüttert werden.

Die Trennungsphase ermöglicht es den Fohlen, Heu und Gras zu fressen und miteinander zu spielen, was zu ihrer weiteren Entwicklung beiträgt.

Pferdemilch für Haustiere

Haustiere wie Hunde und Katzen profitieren ebenfalls von Pferdemilchpulver; es kann eine Lösung für Haut- und Fellprobleme, Allergien, Magen-Darm-Probleme und die Aufrechterhaltung eines gesunden, glänzenden Fells bieten. Das Pulver kann in Tierfutter oder lauwarmem Wasser gestreut oder gemischt werden.

Die pulverisierte Pferdemilch kann auch als Milchaustauscher für mutterlose Fohlen verwendet werden.

Wie viel kostet Pferdemilch?

Der Preis für frische oder gefrorene Pferdemilch beträgt etwa 10 USD pro Liter (33,8 fl. oz), was 70 USD pro Monat entspricht, wenn Sie eine Kur mit flüssiger Pferdemilch durchführen möchten. Rohe und gefrorene Pferdemilch ist von Pferdemilchbetrieben erhältlich.

Wenn Sie nicht in der Nähe einer Pferdemilchfarm wohnen, können Sie unsere Equilac® Kapseln über diese Website oder in Apotheken in Belgien zum Preis von 125 USD für eine 3-monatige Behandlung erwerben.Equilac® sorgt dafür, dass Sie einen einfachen Zugang zum Verbrauch von Pferdemilch haben, wo immer Sie sind.