Rezept für Knoblauchpilzsteak
Dieses Rezept für Knoblauchpilzsteak ist ein schnelles und einfaches Steakessen, das leicht auf dem Herd zubereitet werden kann.
Steak auf dem Herd zu kochen ist eine köstliche Art, Ihre Lieblingsstücke vom Rindfleisch zuzubereiten, wenn es zu kalt ist, um draußen zu grillen. Dieses einfache Steakrezept wird durch die Zugabe von Knoblauchbutter-Pilzen und frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin auf die nächste Stufe gebracht. Das Beste daran ist, dass alles in nur einer Pfanne gekocht wird, was es zu einer super einfachen Reinigung macht.
Welche Art von Steak sollte ich verwenden?
Wie viele Steaks gibt es? Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt nur 4 Hauptarten von Steak zur Auswahl.Filet – andere Namen für Filet sind: Filet Mignon, Châteaubriand, Filet und Filet.
Für dieses Rezept habe ich mich für ein Ribeye ohne Knochen entschieden, weil es mein absolutes Lieblingssteak ist. Sie haben mehr Fett im ganzen Steak marmoriert, was die Steaks meiner Meinung nach besonders saftig und würzig macht. Da sie schwerer im Fett sind, sind sie nicht die gesündeste Steakwahl. Wenn Sie nach einem schlankeren Schnitt suchen, sollten Sie ein Filetstück Steak wählen. Das Filet ist zarter ohne das ganze Fett, neigt aber auch dazu, etwas teurer zu sein.
Wie man das perfekte Steak kocht:
Um die besten Ergebnisse aus einem gusseisernen Steakrezept zu erzielen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie vor dem Kochen auf Raumtemperatur kommen. Die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Rezept für Gusseisensteak:
- Wenn Sie Steak kochen, sollten Sie eine Pfanne mit schwerem Boden wählen, z. B. eine gusseiserne Pfanne.
- Verwenden Sie eine Kombination aus Butter und nativem Olivenöl extra, um die Pfanne zu beschichten.
- Erhitzen Sie die Gusseisenpfanne auf eine hohe Temperatur, bevor Sie die Steaks hinzufügen, um ein gutes Anbraten zu erzielen.
- Die Steaks in der Pfanne NICHT überfüllen, um ein Dämpfen der Steaks zu verhindern.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian, um den Steaks mehr Geschmack zu verleihen.
Wie lange man Steaks auf jeder Seite kocht:
Beim Kochen der besten Steaks gibt es viele Dinge zu beachten. Wie dick ist dein Steak? Ist Ihr Steak kalt oder Raumtemperatur? Bevorzugen Sie Ihr Steak rare, medium-rare, medium, medium-well oder well done?Der beste No-Fail-Weg, um die richtige Temperatur Ihres Steaks zu erhalten, ist mit einem sofort ablesbaren Thermometer. Geben Sie den Steaks bei hoher Hitze mindestens ein oder zwei Minuten auf jeder Seite, um eine karamellisierte Kruste auf dem Steak zu erzeugen, und testen Sie dann Ihre Innentemperatur.
Bei welcher Temperatur wird Steak gemacht?
- Für eine SELTENE STEAK kochen zu 125 grad F.
- Für eine MEDIUM SELTENE STEAK kochen zu 135 grad F.
- Für eine MEDIUM STEAK kochen zu 145 grad F.
- Für eine MEDIUM GUT STEAK kochen zu 155 grad F.
- Für ein GUT GEMACHTES STEAK auf 165 Grad Fahrenheit kochen
Steak ohne Thermometer kochen
Wenn Sie sich sicher genug fühlen, diese Steaks ohne Thermometer zu kochen, denken Sie daran, sich auf der Seite von weniger fertig zu irren, als Sie es sich wünschen. Sobald Sie das Steak zu lange gekocht haben, können Sie es nicht mehr weniger kochen, aber Sie können das ungekochte Steak immer wieder auf den Herd stellen, um es länger zu kochen.
- Testen Sie den Gargrad eines Steaks, indem Sie mit dem Finger auf die Mitte des Steaks drücken.
- Je weicher das Steak, desto seltener ist es. Wenn es sich fest anfühlt, ist es besser gemacht.
Die in der Pfanne gekochten Knoblauchbutter-Pilze sind der perfekte Steak-Topper für Ihre perfekt gekochten Steaks.
Was mit Steak Rezept servieren:
- Parmesan gebratener Rosenkohl
- Instant Pot Kartoffelpüree
- Erdbeerspinatsalat mit kandierten Pekannüssen
Sie werden dieses super einfache Steakrezept lieben!
HILFREICHE PRODUKTE FÜR DIESES REZEPT:
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Knoblauch Pilz Steak Rezept
Ingredients
- 8 oz. pilze, halbiert
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- 2 EL Butter, geteilt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1 TL frisch gehackter Thymian
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 8oz Ribeye Steaks oder Steak nach Wahl
Anleitung
-
Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
-
In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze, Knoblauch und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen, bis die Pilze weich sind, etwa 3 bis 5 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
-
Die Pfanne auf den Herd stellen und die restliche Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze hinzufügen. Sobald die Pfanne heiß ist, die Steaks hinzufügen und mindestens 1 bis 2 Minuten pro Seite anbraten, bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist. Während steaks sind kochen, verwenden zangen zu halten die frische rosmarin in die öl, dann pat auf top von steaks, wiederholen zu hinzufügen extra geschmack zu steaks.
-
Steaks vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen. Steaks mit Pilzen servieren. Genießen.
Ernährung
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