Shanon und ich waren letzten Monat wieder zusammen in der virtuellen Küche, und Sie können ihr dafür danken, dass sie sich für diese kleinen Bars entschieden hat. Ich habe alles über süß-salzig Dessert Combos in letzter Zeit. Es gibt nur etwas an dieser eigenartigen Geschmacksbalance, die die Leute dazu bringt, nur noch einen Bissen zu wollen. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, weil Sie denken, Salz auf einem Dessert ist seltsam, keine Sorge, ich verstehe es total. Ich fühlte mich auch so. Für eine lange Zeit würde ich Desserts sehen, die wunderschön aussahen, aber für die großzügige Prise Salz an der Spitze. Ich gab ihnen das Seitenauge. Letzten Herbst habe ich diese Kekse aus einer Laune heraus ausprobiert und alles hat sich geändert. Jetzt bin ich Konvertit und habe gelernt, die Rolle des Salzes zu schätzen, um einem Dessert das gewisse Etwas zu verleihen.

Schokolade und Karamell sind füreinander gemacht, und selbst Skeptiker wissen, dass gesalzenes Karamell die Bombe ist, also liegt es nahe, dass ein gesalzener Karamell-Schokoladen-Shortbread-Riegel fantastisch wäre … und das ist er auch. Ich habe Rezepte wie diese gesehen, die zuvor mit Twix-Riegeln verglichen wurden, aber wir dachten nicht wirklich, dass sie überhaupt nach Twix schmeckten. Versteh mich nicht falsch, ich liebe Twix, aber diese sind vielleicht eine anspruchsvollere Version der gleichen Geschmackspalette. Die Karamellschicht ist etwas weich und klebrig, und wir fanden, dass wir sie am besten aus dem Gefrierschrank mochten. Sie werden auf jeden Fall einige einfrieren wollen, weil das Rezept genug macht, um eine kleine Armee zu ernähren. Aber du würdest es nicht wirklich halbieren wollen, denn das wäre einfach albern, oder? Wenn Sie die süß-salzige Dessertkombination genießen, bleiben Sie auf dem Laufenden, denn ich habe im nächsten Monat noch einige weitere geplant und kann es kaum erwarten, sie mit Ihnen zu teilen!