So üben Sie sicheres Kochen

Im Folgenden finden Sie einige Empfehlungen, die Sie beim Kochen mit Kupferpfannen berücksichtigen können.

Ungiftige Sorten kaufen

Wenn Sie vermeiden möchten, dass Chemikalien in Ihre Lebensmittel gelangen, wird dringend empfohlen, ungiftiges Kochgeschirr zu kaufen und damit zu kochen. Dies sind Pfannen und Töpfe, die speziell mit natürlichen Materialien hergestellt und nicht mit Chemikalien geschnürt wurden.

Wenn Sie von Anfang an ungiftig kaufen, wird das Risiko, dass Chemikalien in Ihre Mahlzeiten gemischt werden, beseitigt und das Risiko, krank zu werden, verringert. Beispiele für ungiftige Kochgeschirrmarken sind Marken wie:

• Greenpan

Greenpan bietet Pfannen an, die mit Thermolon beschichtet sind, einer Substanz, die unter Temperaturen von 450 ° C nicht abgebaut werden kann. Darüber hinaus verbraucht das Unternehmen weniger Energie, um seine Pfannen herzustellen, sodass Sie gleichzeitig auf der Produktionsseite sparen.

• Ecolution

Ecolution bietet Pfannen mit einer Beschichtung an, die mit Wasser anstelle eines Lösungsmittels aufgetragen wird. Diese sind aluminium-boden, wärme sehr gut, und kann sogar verwendet werden in eine spülmaschine für eine schnelle und einfache reinigung.

Richtig reinigen

Wenn Sie einen Satz Kupferpfannen haben, von denen Sie sich absolut nicht trennen können, ist es wichtig, sie richtig zu reinigen. Wenn es um die Reinigung Ihrer Kupferpfannen geht, sollten Sie sicherstellen, dass Sie nicht zu hart werden, um die Schutzschicht zwischen Kupfer und Lebensmittelbereich nicht zu entfernen.

• Füllen Sie einfach ein Waschbecken mit warmem Wasser und fügen Sie etwas Spülmittel hinzu, bis das Wasser zu sprudeln beginnt. Stellen Sie Ihre Kupferpfanne so in das Wasser, dass alle verbleibenden Lebensmittel, die auf der Pfanne haften, eingetaucht sind.
• Dann lassen Sie die Pfanne über Nacht stehen. Dies wird aufsaugen und verbrannte Speisereste werden mit der Seifen-Wasser-Mischung erweicht.
• Schrubben Sie am nächsten Tag mit einem Plastikwäscher verbrannte Speisereste vorsichtig weg (was einfacher sein sollte als zuvor). Auch hier ist es wichtig, keine Scheuermittel und Bürsten zu verwenden, da dies zu Kratzern an der Beschichtung führen kann.
• Sobald das Essen entfernt ist, waschen Sie einfach die Pfanne unter fließendem Wasser, und Sie sollten gut zu gehen!

Wenn Sie feststellen, dass einige der Flecken schwerer zu entfernen sind, ist es ein weiteres gutes Mittel, Zitrone und Salz entlang der Oberfläche zu reiben. Dies kann manchmal ein Genuss sein, indem gleichzeitig der Glanz erhöht wird.

Die Pfanne nicht vorheizen

Wie bereits erwähnt, haben Kupferpfannen eine Beschichtung, die sehr giftig sein kann. Es ist besser, Ihre Kupferpfannen niemals vorzuwärmen, da dies zu Verbrennungen und zur Freisetzung von Giftstoffen aus der Beschichtung führen kann. Legen Sie stattdessen alle Zutaten in die Pfanne, bevor Sie den Herd einschalten.

Bei der richtigen Temperatur kochen

Um ein Verbrennen der Schutzschicht in der Kupferpfanne zu vermeiden, wird empfohlen, das Kochen bei höheren Temperaturen oder offenen Flammen zu vermeiden. Eine zu hohe Flamme riskiert, dass die Beschichtung schmilzt. Die ideale Methode besteht darin, die Hitze eher auf mittelhoch als auf hoch einzustellen.

Verwenden Sie die richtigen Kochutensilien

Was Sie beim Kochen verwenden, ist ebenfalls ein zu berücksichtigender Faktor. Um Kratzer auf Ihren Kupferpfannen zu vermeiden, entscheiden Sie sich für Küchenutensilien aus Silikon oder Holz, um das Innenfutter besser zu schonen.

Die Verwendung von harten Metallen kann im Laufe der Zeit zu leichten Kratzern der Oberfläche führen und daher während des Kochens zu Undichtigkeiten führen.

Fazit

Sind Kupferpfannen sicher zum Kochen? Kupferpfannen können sicher sein, mit zu kochen, aber es hängt von einigen verschiedenen Faktoren ab, einschließlich ihres Alters, wie Sie sie säubern und welche Nahrungsmittel Sie auf ihnen kochen.

Wenn Sie Kupferpfannen haben, wird dringend empfohlen, diese ordnungsgemäß zu reinigen und zu versuchen, saure Lebensmittel mit anderen Pfannen zu kochen.