Izys Buch ist vor fast einem Monat in meiner Mailbox angekommen. Ich habe darauf gewartet, daraus zu kochen, denn als es vor meiner Haustür auftauchte, war es nur in Großbritannien erhältlich (es ist morgen erhältlich!), und es war zufällig das Gegenteil von Fall in LA. Ich bin so aufgeregt, dieses Rezept für schwedischen Schokoladenkuchen mit Ihnen allen zu teilen.

Am Samstag wollte ich nur backen. Das Wetter war lebhaft, das Licht sorta bewölkt und launisch und ich war besonders gut gelaunt. Die Art von Stimmung, in der ich bin, ist das Ergebnis davon, dass Amelia mich ein wenig schlafen lässt.

Als ich durch ihr Buch blätterte und unter all den schönen Backwaren entschied, worauf ich mich einlassen sollte, wurde ich bei diesem schwedischen Schokoladenkuchen angehalten. Ich war in letzter Zeit auf einem seltsamen Brownie-Kick, so sehr, dass ich völlig schuldig bin, Opfer der Verlockung einer Box-Mischung bei Whole Foods zu werden. Keine Schande in diesem Spiel; obwohl dieses Spiel oft zu einer kleinen Enttäuschung führt. Es sollte keinen Sauerteig in Brownies geben, habe ich beschlossen. Ich will, dass sie klebrig sind! und reich! So reich, dass ein Glas Wasser neben ihnen serviert werden muss.

Dieses Rezept ist schnell!

Ich liebe diese Kombination: Schokolade-y Reichtum mit Wasser. Es ist seltsam. Ein Glas Milch oder Kaffee oder Tee wäre besser, denke ich, aber OMG Wasser schmeckt so gut nach dem Verzehr von viel Schokolade.

Izys Buch ist ihrem Blog sehr ähnlich: schön, launisch mit dieser freundlichen jungen Stimme, die ich so gerne lese. Dieser Kuchen ist wie auf halbem Weg zwischen einem Kuchen und einem Brownie. Sie befiehlt dir, es NICHT zu überbacken, damit es in der Mitte immer noch flüssig ist. Ich habe es in einer Laibpfanne gebacken, weil ich keine 7-Zoll-Kuchenform hatte und ich dachte, eine 8-Zoll würde es zu dünn und flach machen. Es hat super funktioniert!

Eine andere Sache, die ich an Izys Buch liebe, ist, dass es so hübsch ist, dass es zu einem meiner Couchtischbücher geworden ist. Wenn Leute vorbeikommen und ich den Raum für ein bisschen verlassen muss, weiß ich, dass sie unterhalten werden, während sie durchblättern. Meine Lieblingskochbücher haben normalerweise eine ähnliche Verwendung wie dieses.