Haben Sie sich jemals über den Unterschied zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt gewundert? Haben Sie sich jemals in einer Situation befunden, in der Sie absolut keine Ahnung haben, welche Art von Vanillearoma Sie zum Backen von Kuchen und dergleichen verwenden sollten? Wenn Sie sich Vanilleessenz gegen Vanilleextrakt ansehen, werden Sie feststellen, dass jede dieser Zutaten für ein bestimmtes Vanillerezept geeignet ist.

Vanilleessenz vs. Vanilleextrakt

In der Tat wirft das Thema Vanilleessenz vs. Vanilleextrakt ziemlich große Unterschiede auf, insbesondere wenn es um natürliche Aromen geht und wie diese Zutaten hergestellt werden. Achten Sie daher genau auf Ihre Zutaten und wie Sie sie verwenden.

Unterschied zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt

Sowohl Vanilleextrakt als auch Vanilleessenz werden zum Würzen von Lebensmitteln verwendet. Zum Beispiel können beide in Kuchen, Puddings, Eisrezepten und anderen Desserts hinzugefügt werden, um diesen schönen, weichen Vanillegeschmack zu erzeugen.

Zum Beispiel können Sie diese beiden leicht in diesen einfachen Dessertrezepten finden:

• tin roof ice cream – ein seidenweiches Eis mit Noten von Honig
• Maltesers Cheesecake oder Biscoff Cheesecake – mit einem extra Kick Vanillegeschmack
• vegane Süßkartoffel–Pancakes – mit der Zugabe von Vanille–Essenz oder Vanille-Extrakt hat es genau die richtige Menge an Süße
• Mandelkrokant – ein knuspriges und nussiges Dessert
• Frischkäse-Frosting – ein Kuchen wäre ohne perfekt aromatisiertes Frosting nicht komplett

Bevor jedoch die Verwendung, Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Vanilleessenz und vanilleextrakt, lassen Sie uns Vanille erkunden.

Vanilleschoten

Manchmal ist es einfach besser, mit natürlichen Zutaten zu kochen. Anstatt sich beispielsweise zu fragen, was der Unterschied zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt ist, verwenden Sie einfach frische Vanilleschoten.

Ob Sie es glauben oder nicht, Vanille stammt von Vanilleorchideen, einer flachblättrigen Vanilleblume, die in Mexiko beheimatet ist. Der Begriff Vanille kommt vom spanischen Wort ‚vaina‘, was übersetzt Scheide oder Schote bedeutet. Als solche befinden sich Vanilleschoten in Vanilleschoten, die wie lange, dünne braune Fruchtstiele aussehen. Die Vanilleblüte wurde bis in die Zeit der Azteken kultiviert. Tatsächlich gelangte Vanille erst Mitte des 16.Jahrhunderts über den spanischen Eroberer Hernan Cortes nach Europa.

Heute wird Vanille auf der ganzen Welt angebaut. Madagaskar und Indonesien produzieren jedoch fast 65% des weltweiten Vanilleangebots.

Insgesamt gibt es drei gängige Vanillesorten:

1. Mexikanische Vanille – auch bekannt als mesoamerikanische Vanille
2. Bourbon Vanille – von der Ile Bourbon
3. Madagaskar Vanille – produziert auf allen Inseln des Indischen Ozeans

Also, egal wie der Unterschied zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt ist, beide wurden höchstwahrscheinlich aus den oben genannten Vanillesorten hergestellt.

Zubereitung von Vanilleschoten

Nehmen Sie ein scharfes Messer und führen Sie eine lange Einfügung in die Mitte der Schote durch. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Vanilleschote zu öffnen und Sie Tonnen von kleinen Vanilleschoten auszusetzen. Dann nehmen Sie die Klinge des Messers und führen Sie es entlang der Innenseite der Hülse in eine Richtung. In diesem Schritt sollten Sie im Grunde die Vanilleschoten schöpfen. Sie können dies auch mit einem weniger scharfen Messer oder einem kleinen Teelöffel tun, wenn Sie sich mit weniger scharfen Gegenständen wohler fühlen.

Sobald Sie Ihre Vanilleschoten haben, können Sie kochen!

Hier sind ein paar Rezepte auf Vanillebasis, die frische Vanilleschoten erfordern:

• risalamande – das nationale dänische Weihnachtsgericht
• Dänisches Apfel–Pistazien-Geflecht – ein geschmackvolles Geflecht mit Kardamom und frischem Orangensaft

Ich verstehe jedoch, dass es manchmal einfacher ist, sich für die Essenz oder den Extrakt zu entscheiden, da die Zubereitung weniger zeitaufwändig ist. Grundsätzlich müssen Sie nur den Deckel öffnen und die richtige Menge in Ihr Dessert gießen.

Vanilleextrakt Zutaten

Auch hier gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen Vanilleessenz und Vanilleextrakt. Zunächst wird Vanilleextrakt auf natürliche Weise aus natürlichen Zutaten hergestellt. Es wird hergestellt, indem die Vanilleschoten in einer Alkohollösung eingeweicht werden, die auch Wasser enthält.

Das Vanillearoma wird somit von den Flüssigkeiten aufgenommen. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, neigen Köche dazu, diese Zutat zu verwenden, insbesondere wenn es um die Herstellung von hausgemachtem Vanillepudding, Creme Anglaise oder Panna Cotta geht.

Vanilleextrakt-Ersatz

Ausgezeichnete Ersatzstoffe sind Vanilleessenz, Bohnen (beste Wahl), Paste oder Sirup.

Vanilleextraktpreis

Der Preis kann zwischen £ 6 und 15 liegen, abhängig von der Qualität und der Verwendung von Premium–Vanilleschoten.

vanille essenz zutaten

Im vergleich zu vanille extrakt, vanille essenz ist synthetisch hergestellt. In der Tat ist künstliches Vanillearoma ein vernünftiger Oberbegriff dafür. Ich empfehle, die Etiketten zu lesen, weil Gott weiß, welche Zusatzstoffe und Farbstoffe die Essenz enthält. Überprüfen Sie immer auf künstliche Inhalte.

Vanilleessenzersatz

Andere Gläser mit Vanillearoma, Vanilleextrakt (beste Wahl), Bohnen, Paste oder Sirup.

Vanilleessenz Preis

Da Vanilleessenz ein synthetisches Produkt ist, ist es viel billiger. Sie können Gläser von £ 2.50 – 6.00 finden. Natürlich schlage ich vor, sich immer für die frischere und hochwertigere Alternative zu entscheiden. Ihre Rezepte schmecken viel besser.

Vanilleschotenpaste

Als ob die Verwechslung mit Vanilleessenz und Vanilleextrakt nicht genug wäre, gibt es auch eine Zutat, die als Vanillepaste bekannt ist. Vanillepaste ist im Wesentlichen eine Mischung aus Vanilleextrakt und Vanillepulver. Meistens wird es mit frischen Zutaten hergestellt, ohne zusätzliche künstliche Aromen.

Vanilleschotenpaste ist eine ausgezeichnete Alternative für Vanilleessenz und Extrakt. Sie können die Paste in diesen einfachen Rezepten verwenden:

• Pfefferminzeis
• Ananaseis
• Hokey pokey Eis
• Weihnachten pavlova Kranz