Erfahren Sie den Unterschied zwischen thailändischem und laotischem Essen und was Sie in Bezug auf Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Küchen erwarten können!

Wenn Sie jemals mit anderen südostasiatischen Lebensmitteln experimentieren wollten, könnten thailändisches Essen und laotisches Essen auf Ihrer Liste stehen. Während beide Ähnlichkeiten in der Zubereitung von Speisen und einigen Geschmacksrichtungen aufweisen, gibt es eine große Liste von Unterschieden zwischen diesen beiden Küchen.

Was ist der Hauptunterschied zwischen laotischem Essen und thailändischem Essen?

Sowohl laotisches als auch thailändisches Essen haben köstliche und unverwechselbare Aromen. Der Unterschied besteht darin, dass die laotische Küche im Vergleich zu thailändischem Essen in der Regel Kräuter und Gemüse enthält, die nicht gekocht werden oder für die Marinaden über Nacht erforderlich sind. Thailändisches Essen wird normalerweise individuell serviert, während laotisches Essen eher familiär ist. Am wichtigsten ist, dass Klebreis ein wichtiges Grundnahrungsmittel in laotischen Lebensmitteln ist, während thailändisches Essen traditionellen weißen Reis verwendet.

Vergleich von Aromen und Geschmäckern zwischen thailändischem Essen und laotischem Essen

Essen aus Thailand hat typischerweise mehr Curry, hat eine schwerere Basis von Curry und viel reicher im Geschmack aufgrund der Kokosmilchbasis in einem Großteil seiner Küche. Lao Essen verwendet mehr Kalk und neigt dazu, auf der salzigeren Seite zu lehnen und macht starken Gebrauch von Padaek, die aus fermentiertem Süßwasserfisch hergestellt wird.

In Thailand werden Küchen oft mit weißem Reis gegessen. In Laos wird die Küche stattdessen mit Klebreis kombiniert.

Warum ist thailändisches Essen beliebter als laotisches?

Im Allgemeinen hat die westliche Öffentlichkeit möglicherweise ein besseres Konzept für thailändisches Essen, da Thailand eine starke Kochtradition hat, die gut ausgebildete Köche hervorbringt, die in die USA kommen, um Restaurants zu eröffnen. Es gibt auch eine Theorie, dass Thailänder, die während des Vietnamkrieges kamen, besser vorbereitet waren als ihre laotischen Kollegen, ein kleines Unternehmen zu gründen, weil sie mehr Geldmittel hatten. Während des Krieges kam eine größere Bevölkerung von Laoten als Flüchtlinge in die Vereinigten Staaten.

Warum es mehr thailändische Restaurants als laotische Restaurants gibt

Darüber hinaus hat Thailand den westlichen Tourismus länger begrüßt als Laos, so dass dies auch ein Faktor dafür sein könnte, warum thailändisches Essen beliebter ist und in Amerika an Dynamik gewonnen hat.

Vor diesem Hintergrund werden Sie feststellen, dass einige thailändische Restaurants laotisches Essen servieren. Und oft werden Sie feststellen, dass es laotisch geführte Restaurants gibt, in denen sie sich in thailändisches Essen umbenannt haben, da beide Küchen Ähnlichkeiten in den Kochstilen haben.

Die Länder, Kulturen und Lebensmittelherkünfte

Die Sprachen sind sehr eng miteinander verwandt. Die Art, darüber nachzudenken, vergleicht amerikanisches Englisch mit britischem Englisch. Lao wäre amerikanisches Englisch, Thai wäre britisches Englisch. Die thailändische Sprache ist etwas korrekter und die Wörter werden etwas mehr ausgesprochen.

Beliebte gemeinsame Gerichte

Papayasalat ist ein Favorit unter den Besuchern, die beide Küchen probieren! Papaya-Salat wird in Thailand mit fermentierter Garnelenpaste hergestellt, in Laos mit fermentierter Fischpaste.

Beliebte Küche in Thailand gegen Laos

Top drei beliebtesten Thai–Gerichte

Pad Thai – Pat Thai, Phad Thai, Pa Thai

So ziemlich, Hände nach unten, zwischen Thai-Food und Lao Essen, das ist das bekannteste Gericht auf dieser Liste.

Es ist ein Reisnudel-Pfannengericht, das eine Mischung aus süß und salzig enthält. Es ist eine Kombination aus Tamarindensauce mit Fischsauce und einer milden Dosis Kokosmilch. Es wird normalerweise mit einer Prise Limette und zerkleinerten Erdnüssen zusammen mit einem Protein, wie Huhn und Garnelen, gekrönt.

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Würzige Garnelensuppe – Tom Yum Goong

Dies ist eine heiße und saure Suppe, die auf Garnelen basiert, die mit Kaffir-Limettenblättern, Limettensaft, Fischsauce, Pilzen und vor allem Zitronengras gekocht werden. Manchmal finden Sie es mit Huhn oder Schweinefleisch gemacht. Es gibt eine andere Version dieser Suppe, die Kokosmilch namens Tom Yum Nam Khon enthält, die nicht so beliebt ist wie diese. Der Grund, warum es so beliebt ist, ist wegen seiner Ying und Yang Aromen, wenn Sie alles schlürfen.

Hier ist, was jeder Teil des Namens bedeutet:

• Tom – Das bedeutet kochen
• Goong, Goung, Gong – Das bedeutet Garnelen.

Es bedeutet also wörtlich, die Garnelen zu kochen.

Huhn in Kokossuppe – Tom Kha Kai

Dies ist eine thailändische Kokosnuss-Hühnersuppe mit einem reichhaltigen, cremigen und würzigen Geschmack. Während es leichter als die meisten Thai-Curry ist, ist es absolut mit vielen verschiedenen Aromen platzen. Es ist eine herzhafte Suppe, die Sie normalerweise mit einer Seite weißen Reises kombinieren.

Die drei beliebtesten laotischen Gerichte

Laotischer Hacksalat – Laab, Larb, Laarb, Lap,

Sie werden dieses Gericht auf so viele verschiedene Arten sehen, wenn Sie versuchen, es ins amerikanische Englisch zu übersetzen. Dies ist ein heißes und saures Gericht, das aus Hackfleisch oder Hackfleisch mit vielen frischen Kräutern und Gemüse hergestellt wird. Wenn es richtig gemacht ist, können Sie die Zitrone und den Koriander probieren. Es ist ein sehr Mainstream-Gericht in Laos. Im Herzen des Gerichts werden Paedek, Koriander, Basilikum, zerkleinerter gerösteter Reis, Schalotten, Minze und vor allem Limette verwendet und von Hand gemischt. Manchmal wird das Fleisch mit rohem Rindfleisch serviert.

Papaya–Salat – Som Tum, Sum Tum, Tam Sum, Tum Mak Hoong, Tum Mhung

Dies ist im Grunde eine Papaya, die aus einer unreifen Papaya hergestellt wird, die geschreddert wird. Es besteht typischerweise aus Papaya, saurer Limette, heißem Serrano-Pfeffer, Fischsauce und etwas Zucker.

Dies hat auch eine Tonne Variationen in Namen. Hier ist, was jedes der Wörter in der Beschreibung bedeutet:

• Tum, Tam – Das bedeutet wörtlich das Verb „bash“ oder „pound“
• Mak Hoong, Mhung – Das ist der Name der Papaya.
• Som, Sum – Das ist das Adjektiv „sauer“ oder „Limette“.

Wenn Sie alles zusammenfassen, bedeutet es wörtlich „bash eine Papaya mit saurem Geschmack“. Und es ist köstlich und göttlich.

Rote würzige Currysuppe – Khao Poon, Kapoon, Khaub Poob, Ca Poon, Kao Poon Nam Gai

Traditionell ist dies eine rote Currynudelsuppe, die aus einer roten Currybasis mit Kokosmilch, Chilipaste, Zitronengras, Schalotten mit einem Protein besteht, das wie Schweinefleisch oder Hühnchen damit gekocht wird.

Ich habe gerade gemerkt, wie ich diesen Beitrag schreibe, dass es so viele verrückte Namen gibt, wenn man laotische Gerichte in die englische Übersetzung übersetzt. Dies ist das leckerste und beliebteste aller Gerichte für meine Kinder und Enkel (die jetzt alle amerikanisches Essen als Hauptgerichte essen). Du hast nicht gelebt, bis du das gegessen hast.

Hier ist, was jedes der beschriebenen Wörter bedeutet:

• Khao, Khaub, Kao, Ca poon – Das bedeutet Reisnudeln.
• Nam Gai – Das bedeutet Hühnerbrühe.

Thailändische Gerichte im Vergleich zu laotischen Gerichten kochen

Im Allgemeinen erfordern thailändische Gerichte viel Köcheln – stundenlanges Köcheln. Die meisten laotischen Küchen, wenn richtig gemacht, dauert nur eine Stunde und wird sofort serviert.

Thailändische Gerichte werden normalerweise mit Kokosmilch zubereitet, während viele laotische Gerichte mit Paedek, einer fermentierten Fisch- oder Garnelenpaste, zubereitet werden.

Hauptbestandteil Unterschiede in Thai Rezepte versus Laos Rezepte

Thai-Essen ist in der Regel mit weißem Reis gepaart, während Lao Lebensmittel sind in der Regel mit Stick Reis gepaart. Beliebte thailändische Küchen verwenden Kokosmilch als Basis, während laotisches Essen dazu neigt, Padaek (fermentierte Fischpaste) zu verwenden.

Was sind thailändische Desserts im Vergleich zu laotischen Desserts

Thai Khao Lam (Thai Dessert)

Khao Lam ist im Grunde eine Bambusröhre mit süßem, klebrigem Reis, der fast wie ein Pudding ist. Es hat klebrigen Reis mit süßen Kaffeebohnen, Zucker und Kokoscreme, die dann in einen leeren Bambusrohr gestopft wird. Es ist absolut göttlich.

Kuay Namuan (Laotisches Dessert)

Dies ist ein absolut LECKERES Dessert. Der Reis ähnelt dem thailändischen Gericht, aber der Reis wickelt sich um eine geschälte Banane. Danach wird der Reis um ein Bananenblatt gewickelt und gedämpft. Es ist süß und herzhaft.

Unterschiede bei regionalen Gerichten IN JEDEM LAND

Die thailändische Küche kann in vier regionale Paletten unterteilt werden:

• Süd – Ist tendenziell würziger, enthält mehr Meeresfrüchte und eine reichhaltige Kokosnuss-Curry-Basis.
• Mitte – Die Gerichte sind in der Regel raffinierter, wobei Jasminreis ein Grundnahrungsmittel ist. Sie finden Gerichte mit gebratener Ente.
• Northeastern – Klebreis ist auch hier ein Grundnahrungsmittel, und es gibt eine Tendenz, Paedek zu verwenden.
• Northern – Northern Gerichte neigen dazu, bitterer zu sein, Verwendung von viel Brühe und gedünstetes Essen.

Die laotische Küche ist eigentlich gar nicht segmentiert. Die meisten Gerichte im Land sind sehr ähnlich.

Was ist gesünder: Thailändisches Essen oder laotisches Essen?

Wenn Sie verallgemeinern müssten, wäre laotisches Essen gesünder, weil es frisches Gemüse verwendet, während beliebte thailändische Gerichte mit Kokosmilch köcheln (manchmal über Nacht).

Verwenden beide Küchen Essstäbchen?

In Thailand und Laos essen die Menschen die meisten Gerichte mit bloßen Händen. Essstäbchen werden gelegentlich für spezielle Gerichte mit Nudeln (wie Phad Thai oder Kapoon) herausgebracht. In keinem dieser Länder ist es so üblich, Reis mit Stäbchen zu essen.

Empfehlungen bei der ersten Bestellung von thailändischem oder laotischem Essen

Hier IST MEIN LIEBLINGSGERICHT für Anfänger in einem thailändischen Restaurant:

Thai Basil Fried Rice

Ich würde den Thai Basil Fried Rice probieren. Ich weiß, aber für diejenigen, die noch nicht in einem thailändischen Restaurant waren, würde ich einen logischeren nächsten Schritt gehen, bevor ich tief in eine super, authentische Küche einsteige. Nach Thai Basilikum gebratener Reis, Ich würde das Phad See Eaw Gericht sehr empfehlen, Dies ist eine breite Nudel, die mit süßer Sojasauce gekocht und mit chinesischem Brokkoli gebraten wird, Pilze, und Eier. Ich bevorzuge, dass über Phad Thai anyday!

Hier IST MEIN LIEBLINGSGERICHT FÜR Anfänger in einem laotischen Restaurant:

Papaya-Salat

Ich würde den Papaya-Salat als Vorspeise zusammen mit Klebreis (der normalerweise dazu gehört) sehr empfehlen. Wenn Sie den Paedak nicht machen können (meine in Amerika geborenen Kinder lieben es nicht), würde ich den laotischen Hacksalat probieren (am häufigsten in Menüs als Larb oder einer der vielen Namen, die ich oben aufgeführt habe).

Zusammenfassung

Nun, da wir genau hingeschaut und thailändisches Essen mit laotischem Essen verglichen haben, wie Kulturen, regionale Unterschiede, Essenszubereitung, Aromen und Gewürze, hoffe ich, dass Sie jetzt die Informationen haben, die Sie benötigen, um eine köstliche Entscheidung für Ihre nächste Mahlzeit zu treffen!

Was denkst du, was du versuchen wirst?

Kommentieren Sie unten und lassen Sie mich wissen, ob Sie eine dieser Küchen probiert haben und was Ihre Lieblingsgerichte waren.

Schauen Sie sich meinen anderen Vergleichsbeitrag zwischen vietnamesischem Essen und thailändischem Essen an.

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