Erfahren Sie, wie man Eier mit meinen einfachen Methoden kocht. Sie erfahren, wie Sie auf einfache Weise Eier in sicheres Fingerfood verwandeln, gekochte Eier für zukünftige Mahlzeiten aufbewahren und Eier für die Entwöhnung von Babys servieren können. Wir werden hart gekochte, Rührei und Spiegeleier sowie ein paar verschiedene Möglichkeiten auf dem Herd, im Ofen und im Instant Pot behandeln, um Ihnen das Leben zu erleichtern!

Wie man Eier kocht

Das Erlernen einiger Möglichkeiten, Eier für Ihre Kinder zu kochen, kann einen großen Unterschied darin machen, ob sie sie essen oder nicht. Viele Kinder haben eine Vorliebe dafür, wie sie sie gerne essen, aber das Sortieren der Optionen kann schwierig sein. Ich werde meine Lieblingsmethoden teilen, um Eier für Kinder zu kochen, beginnend mit Babys, dann Kleinkindern und so weiter. Hier ist ein Blick auf einige der häufigsten Arten, Eier zu kochen:

1. Hart gekocht auf dem Herd
2. Hart gekocht im Dampfgarer
3. Hart gekocht im Instanttopf
4. Hart gekocht im Ofen
5. Rührei auf dem Herd
6. Rührei in der Mikrowelle
7. Omelett auf dem Herd
8. Gebraten auf dem Herd
9. Gebraten im Ofen
10. in Eiermuffins

Ernährung in Eiern

Eier sind ein großartiges Essen für Kinder, da sie Fett im Eigelb enthalten, das sie für die richtige Gehirnentwicklung und Eiweiß im Weiß benötigen. Sie sind eine budgetfreundliche Quelle für vegetarisches Protein und kochen so schnell, dass sie eine super Last-Minute-Mahlzeit sind. Vorausgesetzt, es gibt keine Allergien im Haus, empfehle ich dringend, Eier jede Woche zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Haus zu machen!

Wie man Eier für Babys kocht

Nachdem Sie sich bei Ihrem Kinderarzt über die Einführung potenziell allergener Lebensmittel erkundigt haben, sind Eier eine großartige frühe Nahrung, um ein Baby zu füttern. Es kann jedoch schwierig sein, herauszufinden, wie man sie serviert, also hier sind meine Lieblingsmethoden, um Babys Eier zu servieren.

• Hart gekochtes Eigelb auf einem Löffel püriert: Wenn Sie BLW gehen, ist dies eine großartige Möglichkeit, Baby-Eier selbst füttern zu lassen. Einfach das gekochte und gekochte Eigelb auf einen kleinen Löffel zerdrücken und den Löffel übergeben. Baby kann den Löffel in ihren eigenen Mund bekommen und dann kannst du ihn für sie nachladen!
• Hart gekochtes Eigelb püriert auf einem Toast-Stick: Dies ist auch eine großartige BLW-Option. Verteilen Sie Eigelbpüree auf einem Toaststab (damit meine ich ein Stück leicht geröstetes Brot, das in etwa die Größe von zwei Fingern hat und für das Baby leicht zu halten, zu saugen und zu nagen ist) und übergeben Sie es dem Baby. Das Stück sollte für das Baby leicht sein, das Ei abzusaugen, aber der Toast sollte zusammenhalten und keine Erstickungsgefahr darstellen.TIPP: Sie können diese beiden Ideen auch verwenden, um Eier als Fingerfood für ältere Babys und Kleinkinder zu servieren.

  

  

  Wie man Rührei in der Mikrowelle kocht

  Eine weitere großartige Möglichkeit, Eier für Babys zu kochen, besteht darin, sie in der Mikrowelle zu Rührei zu machen. Das mag seltsam klingen, aber es schafft die weichsten Eier und es ist so super schnell! Um dies zu tun:

  1. Brechen Sie ein Ei in eine hitzebeständige Schüssel.
  2. Mit einer Gabel schlagen.
  3. In Schritten von 15 Sekunden unter Rühren mit der Gabel erhitzen, bis alles gar ist.
  4. Schneiden Sie das Ei in kleine Stücke (oder verwenden Sie eine Küchenschere). Abkühlen lassen, bevor Sie dem Baby als Fingerfood serviert werden.

  TIPP: Holen Sie sich die volle Schaufel auf die Herstellung von Eiern in der Mikrowelle.

  In welchem Alter kann ich meinem Baby Rührei servieren?

  Rührei ist ein großartiges Fingerfood für Babys ab 8 Monaten, abhängig vom Kind und wie es mit fester Nahrung vorankommt.

  Wie man Rührei auf dem Herd kocht

  Sie können natürlich auch Rührei in einer Pfanne auf dem Herd zubereiten. Ich bevorzuge eine Antihaft- oder Gusseisenpfanne und verwende diese Methode:

  1. Erwärmen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 Teelöffel Butter hinzu. Wenn es schmilzt, verteilen Sie es mit einem Spatel in der Pfanne.
  2. Das Ei in die Pfanne geben. 1 Minute einwirken lassen, dann mit einem Spatel aufbrechen.Bewegen Sie das Ei Stück für Stück weiter und drehen Sie es dann um, um es vollständig durchzukochen. (Wenn Sie es auf diese Weise aufbrechen, wird es weicher.)
  3. Wenn es vollständig durchgegart ist und kein flüssiges Eiweiß oder Eigelb mehr vorhanden ist, in kleine Stücke schneiden und servieren.

  So kochen Sie Eier für Kleinkinder

  Wenn Sie Eier für Kleinkinder servieren, können Sie eine der oben genannten Methoden anwenden, aber Sie können auch festere Zubereitungen wie hart gekochtes Eiweiß und Eigelb einführen. Und Omeletts, die Spaß machen! Omeletts können ab etwa 14 Monaten serviert werden, vorausgesetzt, Sie schneiden sie zuerst in Stücke. Und denken Sie daran: Wenn Ihr Kind die Eier, die Sie servieren, nicht mag, probieren Sie es anders aus!

  

  Wie man hart gekochte Eier macht

  Hart gekochte Eier sind eine großartige Möglichkeit, viele Eier zuzubereiten und im Kühlschrank zu lagern, um sie die ganze Woche über zu essen. Viele Kleinkinder bevorzugen nur das Weiß oder nur das Eigelb, also seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie Ihr Kind nicht dazu bringen können, das Ganze zu essen! Hier sind meine Lieblingsmethoden, um hart gekochte Eier zu machen.

  • Hartgekochte Eier im Ofen: Ich finde das Backen von Eiern eine wirklich einfache Methode, obwohl es an der Stelle, an der das Ei in Kontakt mit der Pfanne war, einen braunen Punkt geben wird … was SO gering ist, aber immer von meinen Kindern nachweisbar!
  • Hartgekochte Eier im Instant Pot: Nach dem, was ich höre, sind die Eier dadurch super leicht zu schälen und die Leute, die diese Methode anwenden, lieben es. (Ich habe einen Instant Pot, aber das Gefühl, es ist einfach einfacher, einen Topf zu benutzen? Was mich vielleicht nur zu faul macht, das Ding aus meinem Schrank zu holen …)
  • Hart gekochte Eier auf dem Herd: Zugegeben, diese klassische Methode ist immer noch die, die ich am häufigsten verwende. Fügen Sie Ihre Eier in einen Topf und bedecken Sie mit 2 Zoll Wasser. Zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus, setzen Sie die Abdeckung auf und lassen Sie sie 12 Minuten ruhen. Abtropfen lassen und den Topf mit Eiswasser und Eis füllen. 10 Minuten abkühlen lassen.Gedämpfte hart gekochte Eier: Die Leute schwören, dass diese Methode, Eier zu kochen, sie am einfachsten zu schälen macht! Und es ist einfach, was schön ist.

  Was ist der beste Weg, um frische Eier hart zu kochen, damit sie leicht zu schälen sind?

  Frische Eier können sehr schwer zu schälen sein, wenn sie hart gekocht werden, aber ich habe festgestellt, dass sie im Instant Pot viel einfacher sind. Und die Leute sagen dasselbe über das Dämpfen!

  In welchem Alter kann ich meinem Kleinkind hart gekochte Eier servieren?

  Ich würde bis zu 18-20 Monate warten, je nach Kind geben oder nehmen. Die Textur der Weißen kann für viele Kinder zu zäh sein, also sehen Sie, wie Ihr Kind damit umgeht.

  P.S. Es ist normal, dass Kinder den weißen oder gelben Teil eines hart gekochten Eies mögen. Es ist auch normal, dass Kinder eine Art Ei mögen, aber keine andere!

  Wie man Eiermuffins macht

  Eiermuffins sind weich, vielseitig und einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Servieren von Eiern. Sie rühren einfach den Teig zusammen und backen kleine Muffins in einer Muffinform. Hier sind ein paar Rezeptoptionen:

  • Eimuffins mit Gemüse und Käse
  • Make-Ahead-Eierbecher mit Speck
  • Mexikanische Eimuffins mit Spinat
  • Mini-Eimuffins mit Zucchini

  TIPP: Sie können auch Eier über Tomatensauce für ein Gericht namens Shakshuska backen. Die Kinder sind vielleicht nicht bereit dafür, aber es ist eine köstliche, schnelle Option zum Abendessen.

  Wie man die besten Spiegeleier macht

  Spiegeleier werden traditionell auf dem Herd hergestellt und sind super schnell und lecker. Die Kinder werden Sie vielleicht überraschen, wie sehr sie es mögen, auf diese Weise gekocht zu werden. Sie können auch ein paar auf einmal kochen, wenn Sie eine große Pfanne verwenden, die sich gut für Familienessen eignet. Ich bevorzuge es, Spiegeleier in einer Antihaft-Pfanne zu kochen, aber solange Sie genug Butter oder Öl verwenden und warten, bis das Fett heiß ist, um das Ei hinzuzufügen, sollte es in Edelstahl oder Gusseisen gut funktionieren.

  Hier sind meine Lieblingsmethoden für die Herstellung von Spiegeleiern:

  • Lieblings Spiegeleier in Olivenöl
  • Wie man Eier im Ofen auf einer Blechpfanne brät

  

  Was ist der beste Weg, gekochte Eier für später aufzubewahren?

  Um gekochte Eier für zukünftige Mahlzeiten aufzubewahren, benötigen Sie nur luftdichte Behälter. Ich liebe es, Half-Pint- und Pint-Size-Einmachgläser und auch diesen Satz kleiner Glaswürfel zu verwenden. Für Rührei, Omeletts und Eiermuffins einfach etwas abkühlen lassen und bis zu 3 Tage in einem Behälter aufbewahren.

  Bei hart gekochten Eiern vollständig abkühlen lassen und bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können einen Behälter auch mit einem Papiertuch auskleiden, um zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen, die sich von hart gekochten Eiern lösen kann.

  Womit soll ich Eier servieren?

  So viele Dinge! Einfache Seiten wären Obst und Toast, obwohl wir sie mit Getreideschalen, als Taco-Füllung und in Sandwiches lieben. Versuchen Sie, sie mit anderen Lebensmittelgruppen abzurunden, also fügen Sie mindestens ein komplexes Kohlenhydrat wie Brot oder Getreide hinzu und produzieren Sie wie Obst oder Gemüse, wenn Sie Eier für eine Hauptmahlzeit servieren. (Sie können sie direkt als Snack verwenden!)

  Ich würde gerne hören, wie du gerne Eier für deine Kinder machst, also melde dich bitte unten in den Kommentaren!

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  Description

  Dies ist ein Cheatsheet für die besten grundlegenden Möglichkeiten, Eier zu kochen. Links zur Herstellung von Eiermuffins finden Sie im Hauptteil des Beitrags.

  Zutaten

  • Eier
  • Butter oder Olivenöl, je

  Anleitung

  Hart gekocht auf dem Herd: Ganze Eier in einen großen Topf geben. Mit 2 Zoll Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze abstellen und abdecken. 12 Minuten ruhen lassen. Entfernen Sie die Abdeckung und geben Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser. 10-15 Minuten ruhen lassen. Schälen und wie gewünscht servieren.

  Hart gekocht in einem Dampfgarer: 1 Zoll Wasser in einen großen Topf geben. Legen Sie den Dampfeinsatz hinein, decken Sie ihn ab und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie die gewünschte Menge Eier in den Dampfkorb, ohne sie zu stark zu überfüllen, und decken Sie sie ab. Kochen Sie für 12 Minuten für hart gekocht. Entfernen Sie die Abdeckung und geben Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser. 10-15 Minuten ruhen lassen. Schälen und wie gewünscht servieren.

  (Sie können Eier auch weich in einem Dampfgarer kochen, indem Sie die gleichen Anweisungen befolgen, die Eier jedoch nur 6 Minuten kochen und das Eisbad überspringen, um sie heiß zu servieren.)

  Hart gekocht im Instant Pot: Eier in einen Silikoneierhalter (aufrecht stehend) oder auf den Drahteinsatz im Instant Pot geben. 1 Tasse Wasser hinzufügen und abdecken. Schnellkochtopf auf niedriger Stufe für 7 Minuten. Am Ende der 7 Minuten den Druck manuell ablassen. Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben. 10-15 Minuten ruhen lassen. Schälen und wie gewünscht servieren.

  Hart im Ofen gegart: Eier in eine Standard-Muffinform geben und ein rohes Ei (in der Schale) in eine Tasse geben. Backen bei 325 Grad F für 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen. Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben. 10-15 Minuten ruhen lassen. Schälen und wie gewünscht servieren.

  Rührei auf dem Herd: Erwärmen Sie eine Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwa 2 Teelöffel Butter oder Öl pro Ei hinzu. Nach dem Schmelzen mit einem Spatel in der Pfanne verteilen. Die Eier in die Pfanne geben und regelmäßig, aber vorsichtig mit einem Spatel umrühren, bis sie gar sind. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu und bestreuen Sie ihn mit Salz, falls gewünscht.Rührei in der Mikrowelle: Brechen Sie ein Ei in eine hitzebeständige Schüssel. Mit einer Gabel schlagen. In Schritten von 15 Sekunden erhitzen und mit der Gabel dazwischen rühren, bis sie gar sind. Schneiden Sie das Ei in kleine Stücke (oder verwenden Sie eine Küchenschere). Abkühlen lassen, bevor Sie dem Baby als Fingerfood serviert werden.

  Omelett auf dem Herd: Erwärmen Sie eine Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwa 2 Teelöffel Butter oder Öl pro Ei hinzu. Nach dem Schmelzen mit einem Spatel in der Pfanne verteilen. 1-2 geschlagene Eier einfüllen. Lassen Sie das Ei abbinden und bewegen Sie es gelegentlich ein wenig, damit sich das rohe Ei etwa 2-3 Minuten darunter bewegen kann. Drehen Sie die Hälfte des Eies um und lassen Sie es weitere 2-3 Minuten kochen oder bis das Ei vollständig gekocht ist. Sie können Füllungen wie Käse oder Gemüse hinzufügen, falls gewünscht.

  Auf dem Herd gebraten: Eine Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie etwa 2 Teelöffel Butter oder Öl pro Ei hinzu. Nach dem Schmelzen mit einem Spatel in der Pfanne verteilen. Geben Sie ein Ei in die Pfanne und lassen Sie es 3-4 Minuten kochen oder bis das Eiweiß größtenteils fest ist. Vorsichtig umdrehen und weitere 2-4 Minuten kochen lassen, je nachdem, wie gekocht das Eigelb sein soll.

  Im Ofen gebraten: Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor und beschichten Sie eine 11 × 17-Zoll-Blechpfanne mit Antihaftspray oder Butter. Vorsichtig 10-12 Eier in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier 5-6 Minuten oder bis zum gewünschten Eigelbgehalt kochen. (Dies ist großartig für eine Menge.)

  Hinweise

  Hartgekochte Eier bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie bereits geschält aufbewahren, legen Sie einen luftdichten Behälter mit einem Papiertuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

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