0shares

• Share
• Tweet
• Pin
• E-Mail

Es ist 2 Jahre her, seit ich meine Zertifizierung für pflanzliche Ernährung abgeschlossen habe, und ich denke immer noch an diese Erfahrung.

Diese Zertifizierung zu erhalten, war ein entscheidender Moment in meinem Leben.

Zu dieser Zeit im Jahr 2018 war ich Mutter eines 4 Monate alten und eines fast 2-Jährigen, der die letzten 4 Jahre damit verbracht hat, ein Online-Geschäft mit Schwerpunkt Fitness und Ernährung auszuprobieren. Mein Feuer für dieses Geschäft war erloschen, aber meine Liebe zur Ernährung war immer noch so stark wie immer, wenn nicht sogar stärker.

Acht Monate zuvor, mitten in meiner zweiten Schwangerschaft, wechselte unsere Familie von einer vegetarischen zu einer pflanzlichen Ernährung. Nach 14 Jahren als Vegetarier bin ich ENDLICH vegan geworden; etwas, von dem ich sagte, dass ich es niemals tun würde. * Augenrolle * Sie wissen nicht, was Sie nicht wissen, oder?

WARUM HABE ICH MICH FÜR DAS ZERTIFIZIERUNGSPROGRAMM FÜR PFLANZLICHE ERNÄHRUNG ENTSCHIEDEN?

Mein Herz wusste, dass ich weiterhin etwas mit Ernährung machen wollte, aber die Rezepterstellung war keine Stärke von mir (es sei denn, Anti-Rezept-Rezepte sind eine Sache …)

Ich liebe die Wissenschaft und dachte immer, in der Medizin zu sein, wäre erstaunlich, aber ich habe in der Schule nie an Ernährung gedacht.

Also setzte ich mich hin und googelte.

Ich habe gesucht und recherchiert, bis ich Ernährungskurse über eine pflanzliche Ernährung gefunden habe.

Die Glühbirne ging aus.

Ich glaube an Bildung und fühle, dass Lernen, auch als Erwachsener, so wichtig ist. Ich habe alle verschiedenen Programme durchsucht und das hat mich angesprochen. Es war dasjenige, das zu dieser Zeit am sinnvollsten war, und ich fand es toll, dass es sich ausschließlich auf eine pflanzliche Ernährung konzentrierte. Also habe ich einen kleinen Ole-Kurs namens Plant-Based Nutrition Certificate über eCornell, die Online-Lehrplattform der Cornell Universities, auf meine To-Do-Liste gesetzt.

Mein Mann und ich haben einige Wochen darüber gesprochen und beschlossen, dass ich es tun sollte. Ich erinnere mich noch an den Moment, als ich unterschrieben habe.

Ich saß auf unserem Bett, nachdem die Jungs ins Bett gegangen waren und Schmetterlinge wie verrückt hatten. Ich beschloss, Weihnachtsgeschenkgeld zu verwenden, etwas mehr Geld, das wir gespart hatten, und ich klickte auf „Registrieren“. Ich war offiziell eingeschrieben, um den Kurs zu nehmen!

Das T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies konzentriert sich auf einen pflanzlichen Vollwertkost-Lebensstil (WFPB). Das ist anders als vegan und anders als pflanzlich. Der Hauptunterschied zu einer pflanzlichen Vollwertkost besteht darin, dass jemand, der diese WFPB-Diät befolgt, keine Öle, verarbeiteten Kohlenhydrate und Zucker konsumiert und sich auf die Heilung des Körpers durch Ernährung konzentriert.

Probieren Sie das pflanzliche Kickstart-Programm mit dem Center For Nutrition Studies aus und sehen Sie, ob Ihnen diese Art des Essens gefallen würde.

Für Neugierige lieben wir diese Art zu essen und verwenden sie als GRUNDLAGE in unserem Leben. Das heißt, wir essen kein WFPB, da es in dieser Phase unseres Lebens einfach nicht für unsere Familie funktioniert. Das Wissen über die Lebensmittel, die Probleme in unserem Körper verursachen können, war jedoch hilfreich, um bessere Familienentscheidungen zu treffen.

Was mir am plant-Based Nutrition Certification Course (Pros) gefallen hat

• PACE: Sie können es bei in Ihrem eigenen Tempo und zu Ihrer eigenen Zeit. Als Mutter von zwei kleinen Kindern verbrachte ich anderthalb Stunden pro Nacht (manchmal mehr, wenn ich wirklich im Unterricht war und keine Ablenkungen hatte), während die Jungen schliefen.

• MATERIALIEN: Alle Materialien sind digital, ABER Sie können sie ausdrucken und aufbewahren. Ich entschied mich, alle Materialien auszudrucken, damit ich sie für die Zukunft haben konnte. Sogar zwei Jahre später sind sie in einem 3-Ring-Ordner, wenn ich sie referenzieren möchte.

• WISSENSCHAFT: Es wird von der Wissenschaft unterstützt! T. Colin Campbell, der Autor der China-Studie, ist ein Ausbilder im Kurs und nutzt echte Forschung, um den Lebensstil zu unterstützen. Referenzen, Diagramme und Daten zu sehen, um zu sichern, was Sie lernen, hilft so sehr.

• ENGAGEMENT: Es gibt Papiere und Quiz sowie eine Chat-Option, wo Sie mit anderen Studenten und Mitarbeitern engagieren. Das mag einige Leute ärgern, aber es ist wirklich vorteilhaft, um die Daten wirklich zu verstehen. Die Dozenten engagieren sich aktiv und geben direktes Feedback zu Ihren Einreichungen.

• KOSTEN: Dies ist definitiv ein Profi, den ich auch in den folgenden Abschnitt aufnehmen würde, ABER insgesamt ist dieser Kurs als Ergänzung zu anderen Schulungen sehr erschwinglich. Es war genug von einer Investition, dass ich es ernst nehmen musste, aber nicht so sehr, dass ich mich dafür verschulden musste.

Was ich mir bei der Plant-based nutrition Certification (CONS) gewünscht hätte

• LÄNGE: Es war leicht, ins Hintertreffen zu geraten, also wünschte ich, die Kurse wären länger als zwei Wochen gewesen. Es verging so schnell, dass ich manchmal weiter über dieses Thema lernen wollte und es war bereits abgeschlossen.

• MATERIALIEN: Alle Materialien waren digital, was großartig für diejenigen ist, die Papier sparen, aber ich hätte gerne ein Buch oder etwas zur Ergänzung des Programms. Ich liebe es, Ressourcen nach solchen Dingen zu haben, und obwohl ich meine gedruckten Materialien habe, ist es nicht dasselbe wie ein tatsächliches Buch.

• KOSTEN: Dieses Programm ist definitiv eine Investition und ich konnte es nicht „flügeln“. Es brauchte etwas Sparen und Planen, damit wir mit Bargeld bezahlen konnten. Viele Leute sehen die Kosten wahrscheinlich als Deal Breaker.

Würde ich die pflanzenbasierte Ernährungszertifizierung meinen Freunden oder meiner Familie empfehlen?

Wenn Sie daran interessiert sind, gesündere Lebensmittel zu wählen und speziell auf einen pflanzlichen Lebensstil umzusteigen, würde ich diesen Kurs absolut empfehlen. Es ist ein wenig teuer für einen „Hobby“ -Kurs, aber wenn Sie das Geld ausgeben und es tun wollen, dann sage ich, tun Sie es!

Ich möchte jeden, der sich für diesen Kurs interessiert, daran erinnern, dass er Sie (in den meisten Staaten und Ländern) nicht als Ernährungsberater oder Ernährungsberater zertifiziert. Viele Menschen nutzen diesen Kurs, um andere Abschlüsse zu ergänzen.

Mehr dazu erfahren Sie hier. (Überprüfen Sie die FAQ am Ende der Seite)

Was kommt als nächstes FÜR MICH?

Die Teilnahme an diesem Zertifizierungsprogramm war für mich der erste Schritt. Es war dieser Kurs, der mir klar machte, wie sehr ich Ernährung liebe und wie ich wünschte, ich hätte sie am College studiert. Zum Glück bleibt mir noch Zeit, Karriere zu machen! (Ich meine, ich bin erst in meinen 30ern – ich bin noch jung, oder?Instagram Facebookseit diesem Kurs habe ich Realistic Plant-Based Mama auf Instagram und Facebook gestartet, was mich auch dazu veranlasste, diese Seite vor 9 Monaten zu starten.

Ich starte auch eine Gruppe für diejenigen, die versuchen, mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Ich lade Sie ein, sich hier meiner kostenlosen Facebook-Gruppe anzuschließen!

Es ist ein Ziel, meine Ausbildung fortzusetzen, indem ich mich als ganzheitlicher Ernährungsberater zertifiziere, aber das ist etwas, das auf meinem Traumbrett steht und noch nicht in Arbeit ist.

Ich möchte nicht, dass dieses Gespräch in eine Richtung geht. Welche Fragen haben Sie zu diesem Programm? BITTE teilen Sie sie in den Kommentaren. Ich will MIT DIR reden.

Mehr von Realistic Plant-Based Mama: