4 Hijos R Us
¿Necesita agregar un poco de emoción a su día? Este sándwich se entrega de la manera correcta. En lou of steak, la carne molida está salpicada de pimiento verde y cebollas caramelizadas. Intercalado entre dos capas de queso provolone derretido sobre pan perfectamente tostado, este queso a la parrilla de filete de carne molida de Philly es el sándwich que los amantes de la emoción han estado anhelando.
¿Montaste montañas rusas cuando eras joven? ¿Recuerdas esa sensación de invencibilidad? ¿Ese subidón de adrenalina que venía con las gotas, el loop de loops y la velocidad?
La empresa de mi esposo organiza un día de agradecimiento a los empleados todos los años en uno de los parques de atracciones locales. Este año, nuestro hijo menor finalmente estaba a 49 pulgadas, una pulgada por encima de la altura mínima para ir a las montañas rusas básicas.
Hace 23 años me subí a la misma montaña rusa de madera por primera vez y tenía la misma edad que mi hijo.
Lo recuerdo como aterrador, pero muy divertido. Ir en ella como adulto y plenamente consciente de cada crujido destartalado en madera de 40 años, ¡fue aterrador!
Huelga decir que, a pesar de la mirada de terror en su cara, al hijo le ENCANTÓ.
Dibujé la línea en cualquier montaña rusa que se pusiera boca abajo, al menos hasta que tenía 18 años y no quería ser el único amigo que se quedara al margen ya que todas las cosas divertidas nuevas estaban en esa línea.
Lo recuerdo vívidamente como no tan malo. Yo me encargo. Y no fue tan malo cuando llevamos al hijo en su primera montaña rusa invertida este año.
Esa maravillosa sensación de fuerza centrífuga nos mantuvo firmemente en su lugar a lo largo de cada bucle.
No me gustaba mucho volver a familiarizarme con el sacacorchos que te hace sentir que el viaje te va a echar, pero de nuevo, no está mal.
Entonces mi esposo tuvo la brillante idea de llevarnos en el viaje en barco al revés y mecedor cuando salíamos del parque esa noche. Colgando boca abajo, tres veces, completamente fuera del asiento y presionado contra las correas del pecho con gravedad tirando contra ti.
¿Conoces ese maravilloso momento en el que piensas que nunca eres demasiado viejo para probar algo nuevo? Sí, excepto que el problema con eso es ese momento en que lo haces y te arrepientes de inmediato de esa forma de pensar idiota.
El hijo estaba asustada. Estaba más asustada. Tuve un ataque de pánico.
El marido se esforzaba al máximo por no reírse porque sabía que mi terror era genuino, al mismo tiempo que se acercaba al hijo y trataba de ofrecer la tranquilidad que podía. El hijo terminó llorando porque mi terror evidente lo convenció de que yo no sobreviviría al viaje también.
Obviamente todos superamos la prueba, yo temblando violentamente mientras desembarcábamos.
El hijo? Volvió a sonreír una vez que comprobó que su mamá estaba bien. Los hubs tomaron eso como su señal para doblar y dejar salir todas las risas reprimidas.
Ni siquiera estaba enojada, pero todos hemos hecho una nota mental de que mamá nunca más va a ese viaje de nuevo.
No se de todos ustedes, pero me estreso por comer, y los efectos posteriores de sobrevivir a una aventura tan desgarradora exigen algo súper delicioso y relajante para el almuerzo y/o la cena, incluso al día siguiente.
Afortunadamente, un buen queso a la parrilla siempre ha estado ahí para mí en esos momentos.
Esta vez no fue diferente, excepto que esta vez mi queso a la parrilla estaba hecho de cosas más duras que yo.
La carne molida sazonada mezclada con pimientos verdes cortados en cubitos y cebollas caramelizadas se intercala entre capas de queso provolone ahumado y trozos de pan bellamente tostado para un sándwich de queso a la parrilla de proporciones épicas.
Grueso y abundante con suficiente tirón de queso para inducir la baba, este queso a la parrilla de carne molida de ternera Philly Cheesesteak es un verdadero alimento reconfortante. Guárdelo para un día en el que se necesitan grandes cantidades de comodidad, o simplemente disfrútelo en un día en el que disfrute de algo especial para el almuerzo o la cena.
Es una forma segura de agregar un poco de emoción a cualquier comida, cualquier día.
la Carne de res Molida Philly Cheesesteak de Queso a la Parrilla
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Ingredients
- 1 lb ground beef
- salt & pepper to taste
- 1 tbsp Worcestershire sauce
- 2 tbsp butter
- 1 white onion diced or thinly sliced
- 1/2 green bell pepper chopped
- 8 slices of Provolone Cheese
- 8 slices of your favorite white bread sourdough will also trabajo
- 4 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
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Agregar la carne molida a un medio caliente y gran tamaño en la sartén a fuego medio. Deje que la carne se cocine durante uno o dos minutos, desarrollando un buen fiador. Voltea el trozo de carne, repitiendo para dorar el otro lado. Una vez que ambos lados estén chamuscados, use una espátula para romper la carne tanto como sea posible. Escurrir la carne y volver a la sartén.
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Agregue la sal, la pimienta y el Worcestershire, revolviendo ocasionalmente y cocinando hasta que estén completamente dorados. Retire la carne de la sartén y déjela a un lado.
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Agregar las 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén y derretir. Agregue la pimienta y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se hayan caramelizado. Retire la sartén del fuego, agregue la carne de res molida cocida hasta que todo esté incorporado uniformemente y reserve la mezcla.
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Mantequilla la parte exterior de todas las rebanadas de pan.
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Flip cuatro rebanadas de pan con mantequilla en un espacio de trabajo limpio. Añadir una rodaja de queso al lado sin mantequilla. Cubra con un cuarto de la mezcla de carne. Cubra la mezcla de carne con otra rebanada de provolone. Termina con el lado sin mantequilla de uno de los otros trozos de pan. Presione suavemente la rebanada superior de pan hacia abajo para ‘sellar’. Repita hasta que los cuatro sándwiches estén ensamblados.
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Calor limpio sartén o comal a fuego medio. Agregue un sándwich a la sartén y cocine hasta que se dore y el queso de ese lado se haya derretido, aproximadamente 3-4 minutos. Usa dos espátulas para ‘sostener’ el sándwich, y dale la vuelta cocinándolo por el otro lado hasta que también se dore.
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Repita hasta que todos los sándwiches son un hecho.
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