La mayoría de las personas que se unieron a estos estudios tenían problemas de salud, como diabetes, síndrome metabólico o un alto riesgo de enfermedad cardíaca.

La mayoría de los estudios analizaron marcadores de salud comunes, como el peso, los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y los marcadores de diabetes. Algunos estudios más amplios también analizaron las tasas de ataques cardíacos y muerte.

El Estudio PREDIMED

Este gran estudio involucró a 7.447 individuos con un alto riesgo de enfermedad cardíaca.

Durante casi 5 años, los participantes siguieron una de tres dietas diferentes:

• una dieta mediterránea con aceite de oliva virgen extra agregado (Med + Aceite de Oliva)
• una dieta mediterránea con nueces agregadas (Med + Nueces)
• un grupo de control de dieta baja en grasas

Ninguna de las dietas implicó reducir calorías o aumentar la actividad física.

Muchos investigadores han utilizado datos recopilados durante PREDIMED para investigar su efecto. Los estudios analizaron el efecto de la dieta en diferentes factores de riesgo y puntos finales.

Aquí hay 6 artículos (1.1 a 1.6) del estudio PREDIMED.

1.1 Estruch R, et al. Prevención Primaria de Enfermedades Cardiovasculares con una Dieta Mediterránea Complementada con Aceite de Oliva Virgen Extra o Frutos Secos. The New England Journal of Medicine, 2018.

Detalles. En este estudio, 7,447 personas con un alto riesgo de enfermedad cardíaca siguieron una dieta mediterránea con aceite de oliva agregado, una dieta mediterránea con nueces agregadas o un grupo de control bajo en grasas. El estudio duró 4,8 años.

El enfoque principal fue el efecto potencial de la dieta en ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muertes por causas cardiovasculares.Resultados

. El riesgo de ataque cardíaco combinado, accidente cerebrovascular y muerte por enfermedad cardíaca fue menor en un 31% en el grupo de aceite de oliva Med + y en un 28% en el grupo de nueces Med+.

Detalles adicionales:

• No hubo diferencias estadísticamente significativas en ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares entre las dietas.
• Las tasas de abandono escolar fueron el doble en el grupo control (11,3%), en comparación con los grupos de dieta mediterránea (4,9%).
• Las personas con presión arterial alta, problemas de lípidos u obesidad respondieron mejor a la dieta mediterránea que a la dieta de control.
• No hubo diferencia estadísticamente significativa en la mortalidad total, que es el riesgo global de muerte por todas las causas.

Conclusión. Una dieta mediterránea con aceite de oliva o nueces puede reducir el riesgo combinado de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y muerte por enfermedad cardíaca.

1.2 Salas-Salvado J, et al. Efecto de una Dieta Mediterránea Suplementada Con Frutos Secos sobre el Estado del Síndrome Metabólico. JAMA Medicina Interna, 2008.

Detalles. Los investigadores analizaron datos de 1,224 individuos en el estudio PREDIMED después de seguir la dieta durante 1 año. Analizaron si la dieta ayudaba a revertir el síndrome metabólico.Resultados

. La prevalencia del síndrome metabólico disminuyó un 6,7% en el grupo Med + Aceite de oliva y un 13,7% en el grupo Med + Frutos secos. Los resultados fueron estadísticamente significativos solo para el grupo Med + Nuts.

Conclusión. Una dieta mediterránea complementada con frutos secos puede ayudar a revertir el síndrome metabólico.

1.3 Montserrat F, et al. Efecto de una Dieta Mediterránea Tradicional sobre la Oxidación de Lipoproteínas. JAMA Medicina Interna, 2007.

Detalles. Los científicos evaluaron a 372 individuos con un alto riesgo de enfermedad cardíaca después de seguir una dieta en el estudio PREDIMED durante 3 meses. Analizaron los cambios en los marcadores de estrés oxidativo, como el colesterol LDL (malo) oxidado.Resultados

. Los niveles de colesterol LDL oxidado (malo) disminuyeron en ambos grupos de la dieta mediterránea, pero no alcanzaron significación estadística en el grupo de control bajo en grasas.

Conclusión. Las personas que siguieron la dieta mediterránea experimentaron reducciones en el colesterol LDL oxidado (malo), junto con mejoras en varios otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

1.4 Salas-Salvado J, et al. Reducción de la Incidencia de Diabetes Tipo 2 Con la Dieta Mediterránea: Resultados del ensayo aleatorizado PREDIMED-Reus nutrition intervention. Diabetes Care, 2011.

Detalles. Los investigadores evaluaron a 418 personas sin diabetes que participaron en el estudio PREDIMED durante 4 años. Analizaron el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.Resultados

. En los dos grupos de dieta mediterránea, el 10% y el 11% de las personas desarrollaron diabetes, en comparación con el 17,9% en el grupo de control bajo en grasas. La dieta mediterránea parece reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 52%.

Conclusión. Una dieta mediterránea sin restricción calórica parece prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2.

1,5 Estruch R, et al. Efectos de una Dieta de Estilo Mediterráneo sobre los Factores de Riesgo Cardiovascular. Anales de medicina Interna, 2006.

Detalles. Los científicos analizaron los datos de 772 participantes en el estudio PREDIMED con respecto a los factores de riesgo cardiovascular. Habían estado siguiendo la dieta durante 3 meses.Resultados

. Los que seguían una dieta mediterránea vieron mejoras en varios factores de riesgo cardiovascular. Estos incluyen los niveles de azúcar en la sangre, la presión arterial, la proporción de colesterol total a HDL (bueno) y los niveles de proteína C reactiva (PCR), un marcador de inflamación y varias enfermedades.

Más detalles:

• Azúcar en la sangre: disminuyó en 0,30–0,39 mmol/L en los grupos de dieta mediterránea
• Presión arterial sistólica: disminuyó en 5,9 mmHg y 7,1 mmHg en los dos grupos de dieta mediterránea
• Relación de colesterol total a HDL (bueno): disminuyó en 0,38 y 0,26 en los dos grupos de dieta mediterránea, en comparación con el grupo bajo en grasas
• C-proteína reactiva: cayó en 0.54 mg / L en el grupo de Aceite de oliva Med+, pero no cambió en los otros grupos

Conclusión. En comparación con una dieta baja en grasas, una dieta mediterránea parece mejorar varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

1.6 Ferre GM, et al. Frecuencia de consumo de frutos secos y riesgo de mortalidad en el ensayo de intervención nutricional PREDIMED. BMC Medicine, 2013.

Detalles. Los científicos evaluaron a 7.216 participantes en el estudio PREDIMED después de 5 años.Resultados

. Después de 5 años, un total de 323 personas habían muerto, con 81 muertes por enfermedades cardíacas y 130 muertes por cáncer. Los que consumieron nueces parecían tener un 16-63% menos de riesgo de muerte durante el período de estudio.

Conclusión. Consumir frutos secos como parte de una dieta mediterránea puede reducir significativamente el riesgo de muerte.

2. De Lorgeril M, et al. Dieta Mediterránea, Factores de Riesgo Tradicionales y Tasa de Complicaciones Cardiovasculares Después del Infarto de Miocardio: Informe Final del Estudio del Corazón de la Dieta de Lyon. Circulation, 1999.

Detalles. En este estudio participaron 605 hombres y mujeres de mediana edad que habían sufrido un ataque cardíaco.

Durante 4 años, consumieron una dieta de tipo mediterráneo (complementada con margarina rica en omega-3) o una dieta de tipo occidental.Resultados

. Después de 4 años, aquellos que siguieron la dieta mediterránea tuvieron un 72% menos de probabilidades de haber experimentado un ataque cardíaco o muerto de una enfermedad cardíaca.

Conclusión. Una dieta mediterránea con suplementos de omega-3 puede ayudar a prevenir un ataque cardíaco repetido en personas que han tenido un ataque cardíaco.

3. Esposito K, et al. Efecto de una Dieta de Estilo Mediterráneo sobre la Disfunción Endotelial y los Marcadores de Inflamación Vascular en el Síndrome Metabólico. The Journal of the American Medical Association, 2004.

Detalles. En este estudio, 180 personas con síndrome metabólico siguieron una dieta mediterránea o una dieta baja en grasas durante 2,5 años.Resultados

. Al final del estudio, el 44% de los pacientes en el grupo de dieta mediterránea todavía tenían síndrome metabólico, en comparación con el 86% en el grupo de control. El grupo de la dieta mediterránea también mostró mejoras en otros factores de riesgo.

Algunos detalles más:

• Pérdida de peso. Peso corporal disminuido en 8,8 libras (4 kg)en el grupo de dieta mediterránea, en comparación con 2,6 libras (1.2 kg) en el grupo control bajo en grasa.Puntuación de la función endotelial. Esto mejoró en el grupo de dieta mediterránea, pero se mantuvo estable en el grupo de control bajo en grasas.
• Otros marcadores. Los marcadores inflamatorios (PCR-hs, IL-6, IL-7 e IL-18) y la resistencia a la insulina disminuyeron significativamente en el grupo de la dieta mediterránea.

Conclusión. Una dieta mediterránea parece ayudar a reducir el síndrome metabólico y otros factores de riesgo cardiovascular.

4. Shai I, et al. Pérdida de Peso con una Dieta Baja en Carbohidratos, Mediterránea o Baja en Grasas. The New England Journal of Medicine, 2008.

Detalles. En este estudio, 322 personas con obesidad siguieron una dieta baja en grasas restringida en calorías, una dieta mediterránea restringida en calorías o una dieta baja en carbohidratos sin restricciones.Resultados

. El grupo bajo en grasas perdió 6,4 libras (2,9 kg), el grupo bajo en carbohidratos perdió 10,3 libras (4,7 kg) y el grupo de la dieta mediterránea perdió 9,7 libras (4,4 kg).

En las personas con diabetes, los niveles de glucosa e insulina en sangre mejoraron en la dieta mediterránea, en comparación con la dieta baja en grasas.

Conclusión. Una dieta mediterránea puede ser más efectiva que una dieta baja en grasas para bajar de peso y controlar la diabetes.

5. Esposito K, et al. Efectos de una Dieta de Estilo Mediterráneo sobre la Necesidad de Terapia Farmacológica Antihiperglucémica en Pacientes con Diabetes Tipo 2 Recién Diagnosticada. Anales de Medicina Interna, 2009.

Detalles. En este estudio, 215 personas con sobrepeso que habían recibido recientemente un diagnóstico de diabetes tipo 2 siguieron una dieta mediterránea baja en carbohidratos o una dieta baja en grasas durante 4 años.Resultados

. Después de 4 años, el 44% del grupo de dieta mediterránea y el 70% del grupo de dieta baja en grasas necesitaron tratamiento con medicamentos.

El grupo de dieta mediterránea presentó cambios más favorables en el control glucémico y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

Conclusión. Una dieta mediterránea baja en carbohidratos puede retrasar o prevenir la necesidad de terapia farmacológica en personas con diagnóstico reciente de diabetes tipo 2.