Bebida de malta con sabor (FMB), una bebida alcohólica elaborada a partir de malta con base original, pero luego despojada del carácter de malta y luego aromatizada. Estas bebidas también son datos, conocidas como bebidas alcohólicas con sabor y coloquialmente llamadas «alcopops» o «malternativas», entre muchos otros nombres. En los Estados Unidos, la producción de FMB está regulada por el gobierno federal y debe hacerse a partir de la denominada base de malta; la base de malta en sí debe estar hecha de al menos un 25% de malta y contener al menos 7,5 libras de lúpulo por cada 100 barriles de producto terminado. Lo más importante, del alcohol final en el producto, al menos el 51% debe derivarse de base de malta. Otros países fabrican FMBS, pero solo los Estados Unidos tienen esta estipulación estricta sobre la fuente de origen del alcohol y el uso del lúpulo. En otros países, los productores son libres de agregar alcohol de grano a sus FMBS sin penalización, dependiendo de la ubicación.

Los FMBS se originaron en la década de 1990 cuando los productores se dieron cuenta de que una bebida aromatizada a base de malta se gravaba a la misma tasa que la cerveza, mientras que una bebida aromatizada a base de alcohol o vino se gravaba a tasas significativamente más altas. Ver impuestos. Además, los productores explotaron una laguna en la ley tributaria—las bebidas alcohólicas a base de malta no tenían un límite superior para la adición de sabor. En este sentido, un ácido, generalmente ácido cítrico, se diluyó en etanol hasta el punto en que el etanol ya no era potable, generalmente al 10%. Esta solución ya no se consideraba etanol, sino «saborizante de ácido cítrico», y se añadía al producto para aumentar el alcohol y minimizar el sabor a malta o cerveza. Después de varios años, la Oficina de Impuestos y Comercio sobre el Alcohol y el Tabaco cerró esta laguna al implementar un límite que establecía que no más del 49% del alcohol final en el producto podría provenir de saborizantes.

La producción de FMB comienza como una cerveza y luego pasa por un tratamiento (filtración de carbón, ósmosis inversa, etc.) para eliminar la mayor cantidad posible de sabor y color a cerveza y malta. La base de malta tratada transparente e incolora se endulza, generalmente con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, y luego se aromatiza. El volumen de alcohol típico está entre el 4% y el 7%. Las marcas de FMB más vendidas en los Estados Unidos incluyen Smirnoff Ice y Mike’s Hard Lemonade. En Europa y Canadá, estos y otros productos similares generalmente se fabrican con bases de alcohol porque otros países ofrecen ventajas fiscales insuficientes a los BMF para hacerlos productos viables.