Aquí en el Noreste a menudo pensamos en que hay una temporada de cultivo corta. En otras regiones, muchas personas cultivan el jardín como si hubiera un principio y un fin también. Pero la jardinería, en cualquier lugar que se haga, es circular. Puede haber tiempos lentos, pero planificar con anticipación lo que está a la vuelta de la curva es crucial. Ahora mismo estamos pensando en el ajo del año que viene. Aquí estamos, otro cambio de temporada. Pronto (¡pero esperemos que no demasiado pronto!), días y noches frescas se arrastrarán. Aunque es demasiado pronto para sacar los suéteres, cocinar sopa tibia y arroparse en el jardín, no es demasiado pronto para pensar en la edad de oro del año: el otoño. Además de la limpieza anual y el «arropamiento», el otoño es la mejor época del año para tomar notas, reflexionar sobre los errores y los éxitos, y disfrutar de los últimos suspiros de calor y sol.

Por lo tanto, es realmente maravilloso que una de las últimas tareas de siembra en el jardín sea obtener ajo en el suelo. Plantar en general puede parecer contrario a todas las demás tareas de otoño, pero cuando planta ajo, lo está «acostando», ya que necesita un ciclo de frío para funcionar bien. Por otro lado, el acto mismo de plantar, con ganas de primavera, verano y cosecha, une el ciclo de las estaciones bastante bien, demostrando que un jardín nunca comienza ni termina; solo cambia.

Cantidad

La cantidad que plantes depende de lo que quieras de tu cultivo.

La respuesta más corta es que 1 libra puede plantar entre 15 y 30 pies dependiendo de la variedad, y la cantidad de espacio que le dan. (Eso es una sola fila. Espacie las filas a 12 pulgadas de distancia en cualquier sistema de camas que use.)

Si desea producir su propio stock de semillas y su propio stock para comer, planifique reservar el 30% superior de su cosecha para plantar. Cada libra de ajo puede producir entre 50 y 75 cabezas de ajo, ya que cada diente puede producir una cabeza.

Ubicación

Dado que seguimos una rotación de verduras, sabemos dónde estará nuestro ajo con mucha anticipación a la época de siembra. Esto nos da la oportunidad de asegurarnos de que las camas estén bien trabajadas, deshierbe, enmendadas y preparadas.

Esto es lo que debes considerar. Planifique con anticipación unas semanas antes de la fecha de siembra:

1. Primero, elige tu sitio. El ajo prefiere un suelo rico, bien drenado y libre de malas hierbas ubicado a pleno sol. Lo ideal es elegir un lugar que esté a pleno sol desde el invierno hasta la primavera. Puede ser difícil cultivar una cosecha en sus camas más secas, así que considere esto cuando busque ubicaciones durante el verano.

2. Considere sus opciones de acolchado. El compost, el estiércol envejecido y el mantillo de paja o heno sin malas hierbas son buenas opciones. Date tiempo de sobra para resolver esto’t ¡no lo dejes para más tarde, no sea que lo olvides!

3. Unos días antes de plantar, prepara tu sitio. Visite nuestro post de preparación de camas para obtener consejos sobre cómo obtener una cama de jardín buena y uniforme.

Plantar ajo

Elija un día soleado de principios a mediados de octubre, cuando el suelo aún esté caliente. Trate de dejar suficiente tiempo antes de que el suelo se congele sólido para que el ajo eche raíces. (Sin embargo, el ajo se puede plantar en cualquier momento antes de que el suelo se congele, idealmente 3-6 semanas antes.)

Comience por romper las cabezas de ajo en dientes. Cuenta los clavos y determina la cantidad de espacio que necesitas. La mayoría de las variedades de cuello duro tienen 50-90 dientes por libra. El ajo prefiere pleno sol, así que elija un lugar que obtenga pleno sol para la primavera y principios del verano. Cada diente se plantará a un espacio de 6″, en filas separadas por 12″. Desbroza y trabaje una cantidad adecuada de espacio en el jardín. Después de cultivar el espacio, marque las filas. Planta los clavos con la raíz hacia abajo, a 2″ de profundidad, al menos a 6″ de distancia, en filas a 12 » de distancia. Riegue y cubra con mantillo. Tendrás que cuidar el ajo en primavera, una vez que el suelo se caliente y empiece a crecer.

Condiciones de crecimiento y cuidado de primavera: El ajo comienza a penetrar el suelo tan pronto como el suelo se calienta. Si cubriste el ajo con una capa gruesa de mantillo, vuelve a rastrillarlo para ayudar a calentar la tierra más rápido.

El ajo prefiere tierra rica, libre de malas hierbas y agua abundante. A partir de la primavera, tire de las malas hierbas cuando sean pequeñas, teniendo cuidado de no dañar el ajo cuando las saque. Las variedades de cuello duro producen escapes de ajo en primavera. Si se deja en la planta, los escapes extraerán energía del bulbo, reduciendo el tamaño y la calidad. Una vez que los escapes emergan, córtelos de inmediato para dirigir la energía de las plantas a la producción de bulbos. Los escapos son un manjar comestible de primavera.

Fertilidad: Darle a su ajo un impulso nutritivo a principios de la primavera es muy recomendable. El ajo funciona bien con un aumento de nitrógeno en forma de harina de alfalfa, o un ligero aliño de compost.