Los cangrejos recreativos desempeñan un papel en la recolección responsable de cangrejos y la gestión del equipo.

• IZQUIERDA: Un cangrejo azul, Callinectes sapidus. Foto de jere7my tho?rpe / flickr / CC BY NC-SA 2.0. * DERECHA: Las cacerolas recreativas para cangrejos requieren una boya rosa. Foto de Vanda Lewis.

POR JULIE LEIBACH

El cangrejo azul con familiares y amigos es un pasatiempo popular en la costa de Carolina del Norte. Y hay más de una forma de atrapar un cangrejo. Los llamados «cuellos de pollo», por ejemplo, atan una cuerda ponderada alrededor de un cuello de pollo (u otra parte ósea) y lo tiran al agua. Otros se acercan sigilosamente a su captura con una red de inmersión. Pero muchas personas ponen una olla y comprueban más tarde los productos. Si prefiere la maceta, siga leyendo para obtener más información sobre la cosecha y el manejo del equipo.

Conozca a su cangrejo

Foto inferior derecha de David Saddler / flickr / CC BY 2.0; todas las demás fotos de Steven C. Zinski / bluecrab.info.
ARRIBA A la IZQUIERDA: • Sexo: Masculino * Apodo: «Jimmy» • Garras: Azul • Abdomen: Forma de monumento a Washington • Límite de cosecha: Tamaño mínimo legal de cinco pulgadas
ARRIBA A la DERECHA: Sexo: Mujer inmadura • Apodo: «Sally» o «she-crab» • Garras: Puntas rojas • Abdomen: Forma piramidal • Límite de cosecha: Ilegal tomar
ABAJO A la IZQUIERDA: • Sexo: Mujer madura Apodo: «Sook» • Garras: Rojo • Abdomen: Forma de cúpula Capitol • Límite de cosecha: Sin límite de tamaño
ABAJO A la DERECHA: • Sexo: Mujer con huevos • Apodo: «Cangrejo esponja» • Garras: Rojo • Abdomen: Cubierto con masa de huevo amarillo-naranja, marrón o negro • Límite de cosecha: Fuera de abril, todos los cangrejos esponjosos son legales; en abril, solo los cangrejos esponjosos con una masa de huevo amarillo-naranja son legales.Los límites de cosecha anteriores se aplican a los cangrejos de caparazón duro.

Antes de cosechar cangrejos azules (Callinectes sapidus), sepa cuáles son legales para conservar. El sexo y la edad general de un cangrejo pueden determinarse por el color de sus garras y la forma de su abdomen o delantal. Los cangrejos se miden de punto a punto a través de la parte más ancha de su caparazón o caparazón.

Cuidando tu olla

Como cangrejero recreativo, puedes configurar una olla sin licencia. Puede configurar hasta cinco con una licencia.

Según los datos de los titulares de licencias de pesca recreativa costera, los cangrejos recreativos trajeron un promedio de casi 31,400 libras de cangrejo al año de 2011 a 2017, según la División de Pesca Marina del Carolina del Norte. Sin embargo, la cantidad no tiene en cuenta la pesca de cangrejos sin licencia.

Si bien ese número es difícil de determinar, una encuesta de 2002 realizada por investigadores de la Universidad de Carolina del Este y apoyada por North Carolina Sea Grant indicó que unos 5,500 cangrejos recreativos que pescaban legalmente sin licencias transportaban cerca de 280,000 libras.

En comparación, la cosecha comercial de cangrejo azul alcanzó un promedio de más de 27 millones de libras anuales entre 2008 y 2017.

«Los cangrejos recreativos representan solo una pequeña fracción de la cosecha y las macetas en el agua, cuando se compara con las empresas comerciales», dice Gloria Putnam, especialista en recursos costeros y comunidades de North Carolina Sea Grant. «Pero cada uno de nosotros, cada pescador, cangrejero, tiene la oportunidad de contribuir a la conservación de los recursos y los mariscos a través de prácticas de aparejos atentos.»

La belleza de una olla de cangrejo es que puedes alejarte de ella por un tiempo. Pero no lo pongas y olvídalo. En su lugar:

• Además de tu boya, marca tu olla con tu nombre.
• Use suficiente línea para que la olla permanezca sumergida con marea alta.
• Revise las ollas diariamente, si es posible, pero al menos cada 5 días durante las horas diurnas.
• Traiga equipo antes de una gran tormenta y antes de salir de la propiedad.
• Retire su olla durante el cierre de la pesquería de cangrejo azul, que en 2020 es enero. 15 a febrero 7, a menos que se indique lo contrario. Tenga en cuenta que en algunas áreas, es posible que los botes no se establezcan del 1 de junio al 1 de noviembre. 30. Consulte las áreas designadas para macetas.

Para obtener una lista completa de las regulaciones para la pesca recreativa de cangrejos, consulte el sitio web de la División de Pesca Marina de Carolina del Norte. Busque la pestaña de Pesca Recreativa de Cangrejos y seleccione Regulaciones y Requisitos. Las regulaciones pueden cambiar, así que revise periódicamente.

Vencer fantasmas

¿Alguna vez has oído hablar de artes de pesca abandonados? El término se refiere a aparejos como ollas, redes y líneas que se han perdido o desechado de otro modo. A nivel mundial, los aparejos abandonados parecen ser el principal tipo de desechos marinos sumergidos, según varios estudios sobre el tema.

Un pescador comercial recupera una olla de cangrejo durante el NC. Limpieza del Proyecto de Recuperación de Aparejos de Pesca Perdidos de la Federación Costera. Foto de Chris Hannant.

Diversas causas llevan a que se produzcan macetas de cangrejo salvaje, como tormentas, cuerdas y boyas en mal estado, enredos con embarcaciones y eliminación inadecuada. Una vez perdidas, esas macetas pueden representar riesgos para la navegación, así como dañar hábitats sensibles como pastos marinos y pantanos.

Las ollas abandonadas también pueden seguir atrapando cangrejos, lo que puede atraerlos lejos de las ollas que los cangrejos revisan regularmente. También pueden atraer a otras especies. Por ejemplo, durante un esfuerzo de limpieza de macetas de cangrejo de 2018 en Carolina del Norte. en aguas costeras, los participantes encontraron más de 2.400 cangrejos azules y más de 760 peces enredados como captura incidental en casi 3.000 nasas. Los esfuerzos de recuperación en otros lugares han documentado organismos que incluyen aves, nutria de río y tortuga de diamante, entre otros.

Las tortugas tortuga dorsales son pequeñas tortugas nativas de ambientes estuarinos a lo largo de las costas del Atlántico y el Golfo de California, desde Cape Cod, Massachusetts, hasta Texas. En Carolina del Norte, son una especie de especial preocupación. Tanto las macetas activas como las abandonadas pueden capturar y ahogar a estos reptiles, que en verano solo pueden contener la respiración durante 45 minutos.

Las criaturas que han sucumbido a las ollas de cangrejo abandonadas pueden convertirse en cebo para otros organismos, alimentando un ciclo conocido como «pesca fantasma».»

Prevenir la pérdida de aparejos es la mejor manera de minimizar los impactos de la pesca fantasma. Pero una vez que el equipo ha desaparecido, ¿entonces qué? Hay varias formas de mejorar la recuperación, incluido el uso de sonar para detectar equipo abandonado, así como limpiezas organizadas.

Inspirado en los esfuerzos de recuperación de la olla de cangrejo de N. C. Patrulla Marina de la División de Pesca Marina, en 2014, la Federación Costera de Carolina del Norte lanzó el Proyecto de Recuperación de Aparejos de Pesca Perdidos, contratando pescadores comerciales locales para recuperar ollas abandonadas durante el cierre anual de la pesca. La financiación inicial provino de North Carolina Sea Grant y del Programa de Desechos Marinos de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica.

El proyecto se expandió a todo el estado en 2017, gracias al financiamiento de la Asamblea General de Carolina del Norte, administrada por North Carolina Sea Grant. El estado financió directamente las limpiezas de 2018 y 2019.

En 2019, casi 80 participantes retiraron más de 3.000 macetas de cangrejo de las aguas costeras de Carolina del Norte.

Seguridad de los mariscos

Una vez que tenga su botín de cangrejo azul, ¿qué sigue?

Almacene los cangrejos vivos a 40 a 50°F hasta que estén listos para cocinar. Si vas a usar un refrigerador, coloca de tres a cuatro pulgadas de hielo en la parte inferior y cúbrelo con una barrera, como espuma plástica o cartón encerado con agujeros perforados, o un saco de arpillera.

Coloque los cangrejos boca abajo en la barrera y cúbralos con una arpillera húmeda o una gasa. Deja la tapa entreabierta para que circule el aire.

Cocine los cangrejos el mismo día en que son capturados. Nunca coma cangrejos muertos, las bacterias se pueden acumular rápidamente. Los cangrejos vivos mostrarán movimiento de las piernas incluso a temperaturas frescas.

Para recetas de cangrejo azul, echa un vistazo marinersmenu.org Janna Sasser y Gloria Putnam contribuyeron con la investigación.

Este artículo se publicó en la edición de verano de 2019 de Coastwatch. Haga clic aquí para solicitudes de reimpresión. O bien, descargue una copia de este artículo.